အခ်ဳိမႈန္႔ စားသင့္ မစားသင့္

     အခ်ဳိမႈန္႔ အစ ‘အာဂ်ီႏိုမိုတို’ကလို႔ ေျပာႏိုင္ပါတယ္။ ၁၉ဝ၈ ခုႏွစ္မွာ Kikunae Ikeda ဆိုတဲ့ ဂ်ပန္လူမ်ဳိး သိပံၸပညာရွင္တစ္ဦးက ပင္လယ္ေရညိႇႏွင့္ ငါးပါတဲ့ ဂ်ပန္႐ိုးရာစြပ္ျပဳတ္ (Soup)ရဲ႕ ထူးျခားတဲ့ အနံ႔အရသာဟာ စြပ္ျပဳတ္မွာပါေနတဲ့ မိုႏိုဆိုဒီယမ္ ဂလူးတမိတ္ (Mono-sodium Glutamate- MSG) ....

တာခ်ီလိတ္၊ က်ဳိင္းတံုသို႔ အလည္တစ္ေခါက္ (အပုိင္း-၁)

      ရင္သပ္ရူေမာဖြယ္ေကာင္းတဲ့ ရွမ္းျပည္နယ္ တာခ်ီလိတ္၊ က်ဳိင္းတံုမွ အစားအေသာက္ေတြကေတာ့ တကယ္ကိုအံ့မခန္းပါပဲ။ ဒီခရီးစဥ္ေလးက မုိင္းဖုန္းဆရာေတာ္ ႀကီးေမြးေန႔ကို အေၾကာင္းျပဳၿပီးသြားျဖစ္ခဲ့တဲ့ ကုသိုလ္ေရးခရီးစဥ္ေလးဆုိရင္လည္း မမွားပါဘူး။ ဆရာေတာ္ႀကီးကို သြားေရာက္ဖူးေမွ်ာ္ရင္းနဲ႔ ရွမ္းျပည္နယ္အေရွ႕ပိုင္းသုိ႔ တဝႀကီး သြားေရာက္လည္ပတ္ခြင့္ရခဲ့ပါတယ္။ အရင္ဆံုး တာခ်ီလိတ္သုိ႔ ခရီးႏွင္ခဲ့ပါတယ္။       တာခ်ီလိတ္မွာ ရာသီဥတုကလည္းေအး၊ အစားအေသာက္ကလည္း ....

Coffee Cupping And Tasting

  ျမန္မာႏိုင္ငံအဆင့္ျမင့္ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္စပ္သူမ်ားအသင္းမွ 2015 ခုႏွစ္၊ မတ္လ၊ 13 ရက္ေန႔တြင္ စီစဥ္က်င္းပခဲ့ေသာ Coffee Cupping And Tasting အခမ္းအနားကို ရန္ကုန္ၿမိဳ႕၊ ဗဟန္းၿမိဳ႕နယ္၊ ဓမၼေစတီလမ္းရွိ Coffee Circles, Coffeehouse ၌ ေအာင္ျမင္စြာ က်င္းပျပဳလုပ္ခဲ့ပါသည္။       အမ္းအနားတြင္ ....

MMG Tower ေျမညီထပ္က The Manhattan FISH MARKET

Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ဒီလရဲ႕ Eating Out က႑အတြက္ သြားေရာက္ေလ့လာခဲ့တဲ့ ဆိုုင္ကေတာ့ ရန္ကုုန္ၿမိဳ႕ ကမ္းနားလမ္း MMG Tower The Manhattan FISH MARKET ဆိုင္ အေၾကာင္းျဖစ္ပါတယ္။ American Brand တစ္ခု ျဖစ္ၿပီး အာရွနဲ႔ အေရွ႕အလယ္ပိုင္းႏိုင္ငံမ်ားမွာ ....

South Africa’s Northern Cape Food Festival

        A Taste of Rainbow Cuisine လုိ႔ အမည္တြင္တဲ႔ သက္တန္႔စံုတဲ့ ေတာင္အာဖရိက Nothern Cape က ဟင္းလ်ာေတြကေတာ့ တကယ္အံ့မခန္းပါပဲ။ ဒီလုိ အရသာထူးျခားတဲ့ ေတာင္အာဖရိကဟင္းလ်ာေတြကို မတ္လ ၁ဝ ရက္ေန႔မွ မတ္ ၁၅ ရက္ေန႔ထိက်င္းပတဲ့ South ....

JRO Symposium

          ဂ်ပန္အစားစာ စားေသာက္ဆုိင္မ်ား ႏိုင္ငံရပ္ျခားတြင္ တုိးျမႇင္႔ဖြင္႔လွစ္ႏိုင္ရန္ ေဆာင္ရြက္ေသာ အဖြဲ႕အစည္း JRO သည္ ျမန္မာႏိုင္ငံစားေသာက္ဆုိင္မ်ားအသင္း (MRA)နွင့္ အတူ ရန္ကုန္ၿမဳိ႕ ၂ဝ၁၅ ခုႏွစ္၊ ေဖေဖာ္ဝါရီလ ၅ ရက္ PARKROYAL Yangon ဟုိတယ္တြင္ JRO Symposium in Myanmar ....

JRO အဖဲြ႕အစည္းအား Green Elephant စားေသာက္ဆိုင္ကျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားေသာက္မ်ားျဖင့္ ေန႔လယ္စာတည္ခင္းဧည့္ခံ။

ျမန္မာႏိုင္ငံ စားေသာက္ဆိုင္မ်ားအသင္း (MRA) ဖိတ္ၾကားမႈေၾကာင့္ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံ စားေသာက္ဆုိင္မ်ား ႏိုင္ငံရပ္ျခားတြင္ တိုးျမႇင့္ေဆာင္ရြက္ေသာအဖဲြ႕အစည္း JRO က ျပည္တြင္းက စားေသာက္ဆုိင္လုပ္ငန္းရွင္မ်ားအား အေတြ႕အၾကံဳ ရွင္းလင္းပဲြကို ေဖေဖာ္ဝါရီလ ၅ရက္ေန႕က Park Royal Yangon ေဟာ္တယ္မွာ က်င္းပျပဳလုပ္ခဲ့ၿပီး ေဖေဖာ္ဝါရီလ ၆ ရက္ေန႔မွာ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕မွာရွိတဲ့ ....

ၾကက္သားနံနံပင္ အစပ္ေဆာ့စ္

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ရင္အုပ္သား     –     ၁၅ က်ပ္သား ♦   နံနံပင္    –    ၅ က်ပ္သား ♦   င႐ုတ္သီးစိမ္း      –    ၂ဝ ေတာင့္ ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ      –    ၁ဝ တက္ ....

သနပ္စံုုသုပ္ (Sour Mixed Vegetable Salad)

      ဒီခ်က္နည္းေလးကို ကြၽန္ေတာ့္အိမ္နီးခ်င္း ဘိတ္ (ၿမိတ္)သူျဖစ္တဲ့ အေမႀကီးဆီကေန သင္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ သူ႔အိမ္မွာေခၚၿပီး ထမင္းေကြၽးတိုုင္းစြဲစြဲမက္မက္စားျဖစ္တဲ့ ဒီသနပ္သုုပ္ကို Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီးကိုလည္း ျပန္လည္ေဝမွ်ေပးလိုုက္ပါတယ္။ အမယ္စံုၿပီး နည္းနည္းေလးအလုုပ္မ်ားေပမယ့္ အလြန္ေကာင္းတဲ့ အရသာေၾကာင့္ အလုပ္႐ႈပ္ပင္ပန္းရက်ိဳးနပ္ပါတယ္။ လုုပ္နည္းေလးၾကည့္လိုုက္ရေအာင္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ပန္းေဂၚဖီ     ....

Myanmar FoodBev ႏွင့္ Myanmar HoReCa၂၀၁၅ ျပပြဲက်င္းပသြားမည္

ရန္ကုန္၊ ျမန္မာ၊ မတ္လ (၅) ရက္၊ ၂၀၁၅။ ထိုင္းႏိုင္ငံကုန္သည္မ်ားအသင္း၏ ပံ့ပိုးကူညီမႈျဖင့္ ထိုင္းႏိုင္ငံကုန္သည္မ်ားအဖြဲ႕ႏွင့္ ျမန္မာFoodBev ၂၀၁၅ တို႔ပူးေပါင္း၍ ဒုတိယအၾကိမ္ေျမာက္ အစားေသာက္ႏွင့္ အေဖ်ာ္ယမကာ၊ ဒုတိယအၾကိမ္ေျမာက္ ျမန္မာႏိုင္ငံဟိုတယ္၊ စားေသာက္ဆိုင္နင့္ အစားအေသာက္ထုတ္လုပ္သူမ်ား ပါ၀င္မည့္ျပပြဲကိုမတ္လ ၁၂ ရက္မွ ၁၄ ရက္ အထိ ....