အခ်ဥ္တည္ျခင္း၊ Fermentation ႏွင့္ ျမန္မာအစားအေသာက္မ်ား

အခ်ဥ္တည္ျခင္း၊ Fermentation ႏွင့္ ျမန္မာအစားအေသာက္မ်ား ♦   စိမ့္ရည္ထက္   ♦             ဟင္းသီးဟင္းရြက္အမ်ဳိးမ်ဳိးကို အခ်ဥ္တည္ၿပီး ခံတြင္းၿမိန္စာအျဖစ္ စားသံုးၾကတဲ့ ဓေလ့ဟာ ကမၻာ႔ႏိုင္ငံေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာရွိပါတယ္။ ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအေသာက္ ေတြမွာလည္း ခ်ဥ္ဖတ္၊ သနပ္ စတဲ့ခံတြင္းၿမိန္စာေတြကို အႀကိဳက္ေတြ႕ၾကတာကိုေတြ႕ ႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒီလို အစားအေသာက္ေတြကို Pickled ....

ကမၻာ နံပါတ္ ၁ အမွတ္တံဆိပ္မွ ေနာက္ဆံုးေပၚ Twin Cooling Plus Refrigerator ကို ျမန္မာျပည္ရွိ သံုးစြဲသူမ်ားႏွင့္မိတ္ဆက္

ကမၻာ နံပါတ္ ၁ အမွတ္တံဆိပ္မွ ေနာက္ဆံုးေပၚ Twin Cooling Plus Refrigerator ကို ျမန္မာျပည္ရွိ သံုးစြဲသူမ်ားႏွင့္မိတ္ဆက္        Samsung Electronics Co., Ltd. သည္ ၄င္း၏ Samsung Top-mounted Freezer(TMF) Refrigerator (RT7000) ကို ....

ျမန္မာတိုုင္းရင္းသား ႐ိုုးရာစားေသာက္ဆိုုင္ လုုပ္ငန္းရွင္မ်ားအသင္းဖြဲ႕စည္းေရး ညႇိႏႈိင္းစည္းေဝး

ျမန္မာတိုုင္းရင္းသား ႐ိုုးရာစားေသာက္ဆိုုင္ လုုပ္ငန္းရွင္မ်ားအသင္းဖြဲ႕စည္းေရး ညႇိႏႈိင္းစည္းေဝး             ျမန္မာနိုုင္ငံ အစားအေသာက္ႏွင့္ အေဖ်ာ္ယမကာေစ်း ကြက္အတြင္း ေစ်းကြက္က်ယ္ျပန္႔ႀကီးထြားလာျခင္းႏွင့္အတူ ႏိုုင္ငံျခားစားေသာက္ဆိုင္အမွတ္တံဆိပ္မ်ား ဝင္ေရာက္လုပ္ ကိုင္လာခဲ့ပါတယ္။ ႏိုင္ငံတကာအမွတ္တံဆိပ္မ်ား အမ်ား အျပားဝင္ေရာက္လာတာနဲ႔အမွ် ျပည္တြင္းတိုင္းရင္းသား အစားအစာ ေရာင္းခ်ဝန္ေဆာင္မႈေပးေနေသာ စားေသာက္ ဆိုုင္ေစ်းကြက္အတြက္လည္း ၿပိဳင္ဆိုုင္မႈႀကီးမားလာခဲ့ပါတယ္။ ဒီလိုုအေျခအေနမွာ တိုုင္းရင္းသားစားေသာက္ဆိုုင္မ်ားစုုစည္း ၿပီး ....

အားလံုးအတြက္ ရင္ခုန္စရာ မီးဖိုေခ်ာင္သံုး ပစၥည္းမ်ားအေၾကာင္း Silicone Cookware – Pro and Cons

အားလံုးအတြက္ ရင္ခုန္စရာ မီးဖိုေခ်ာင္သံုး ပစၥည္းမ်ားအေၾကာင္း Silicone Cookware – Pro and Cons             ဒီလရဲ႕ ရင္ခုန္စရာမီးဖိုေခ်ာင္းသံုး ပစၥည္းမ်ားအေၾကာင္းမွာ ဆီလီကြန္ျဖင့္ ျပဳလုပ္ထားေသာ မီးဖို ေခ်ာင္သံုးပစၥည္းေလးမ်ားရဲ႕ အားသာခ်က္နဲ႔ အားနည္း ခ်က္ေလးမ်ားကို ျပန္လည္မွ်ေဝခ်င္ပါတယ္။ အခုအခါမွာ ဆီလီကြန္မီးဖိုေခ်ာင္သံုးပစၥည္းမ်ားမွာ ပံုစံအမ်ဳိးမ်ဳိး ....

အညာမုန္႔လံုးႀကီး

အညာမုန္႔လံုးႀကီး             ဒါေလးကလည္း အညာမုန္႔ေလးပါ။ မုန္႔လံုးႀကီးဆိုေပမဲ့ ရန္ကုန္မွာ ေရာင္းေနတဲ့ မုန္႔လံုးႀကီးေတြလို မတူဘဲ ပဲနဲ႔ ဆုပ္ထားၿပီး အထဲမွာ ထန္းလ်က္ဌာပနာထားတာမ်ဳိးပါ။ အညာေဒသမွာ မုန္႔ေတြကို ပဲလြန္းနဲ႔ အဓိကထားၿပီး စားသံုးပါတယ္။ မုန္႔ပ်ားသလပ္မွာလည္း ပဲလြန္းထည့္တာ မ်ားပါတယ္။ ခုလဲ ပဲလြန္းကိုပဲ သံုးထားတာပါ။ ပဲလြန္းကို ....

စတုုဒီသာ ၄ ေရာင္ခ်ယ္ မုုန္႔လံုုးေရေပၚ

စတုုဒီသာ ၄ ေရာင္ခ်ယ္ မုုန္႔လံုုးေရေပၚ ►    မုုန္႔လံုုးေရေပၚမွာျဖဴးစားရန္ ♦   အုုန္းသီး   –   တစ္ျခမ္း (ျခစ္ထားပါ) ♦    ဆား   –   အနည္းငယ္ ♦   ႏွမ္းႏွင့္ ေျမပဲ   –    ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းစီ     (ဆားအနည္းငယ္ႏွင့္ ေရာေထာင္းထားပါ) ....

ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီၫြတ္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္စားသံုးျခင္း

ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီၫြတ္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္စားသံုးျခင္း             ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ မီတာမင္ေအ၊ မီတာမင္စီ၊ ဗီတာမင္ေကစတဲ့ မီတာမင္ေတြ၊ သံဓာတ္၊ ကယ္လ္စီယမ္ (Calcium) အစရွိတဲ့ သတၴဳအာဟာရေတြ ၾကြယ္ဝပါတယ္။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာပါတဲ့ အစာမွ်င္ (Fibre) ေတြက ေသြးခ်ဳိထိန္းရမွာ ကူညီပါတယ္။ ေသြးထဲမွာ ခိုလက္စထေရာ (Cholesterol) ....

The Brunch Society Restaurant & Bar

The Brunch Society Restaurant & Bar             Food Magazine ရဲ႕ လစဥ္ပါဝင္ေနက်အစီအစဥ္ျဖစ္တဲ့ Eating Out က႑အတြက္ ေဖာ္ျပေပးဖို႔ ဒီတစ္ေခါက္ေရာက္ခဲ့တဲ့ဆိုုင္ေလးကေတာ့ ဆူးေလဘုရားလမ္း၊ အေနာ္ရထာလမ္းမီးပိြဳင့္နားက မီးသတ္ဌာနေဘး ယခင္ Duty Free ဆိုုင္ေဟာင္းေနရာမွာ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ The ....

‘ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာႏွင့္အာဟာရ’ မုန္႔ေလေပြ

‘ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာႏွင့္အာဟာရ’ မုန္႔ေလေပြ ခ်စ္စြာေသာ စာ႐ႈသူမ်ားရွင္ –             အခုလိုရာသီကာလသမယမွာ ဘုရားပြဲမ်ား ၿခိမ့္ၿခိမ့္သဲသဲ ဆင္ႏႊဲေနၾကၿပီျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီဘုရားပြဲေတြမွာ တည္ခင္းေရာင္းခ်ေနတဲ့ ေစ်းတန္းမ်ားမွာ ဘူးသီးေၾကာ္၊ ေကာက္ညႇင္းက်ည္ေထာက္၊ ေကာက္ညႇင္းေပါင္း၊ ေရမုန္႔၊ ဘိန္းမုန္႔၊ မုန္႔သိုင္းျခံဳ၊ မုန္႔ေလေပြ စတဲ့ ျမန္မာမုန္႔မ်ားကိုလည္း စားခ်င့္စဖြယ္ အမယ္စုံေအာင္ ေတြ႕နိုင္ပါတယ္ရွင္။ ....

ငါးဖန္းမ ခ်ဥ္စပ္ စြပ္ျပဳတ္

အမည္ – မေ၀ေ၀လြင္ ေနရပ္ – ရန္ကုန္ အသက္ – ၃၁ ႏွစ္             အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ၇ တန္းေက်ာင္းသူဘဝ ကတည္းကစၿပီးေတာ့ အိမ္မွာ အေဖခ်က္တာကို ကူညီလုပ္ေပးရင္းနဲ႔ ဝါသနာပါခဲ့တာပါ။ လက္ဦးဆရာကေတာ့ ညီမ အေဖပါပဲ။ အေဖခ်က္တဲ့လက္ရာကို ပိုႀကိဳက္လို႔ အေဖဆီကေန ....