သက္သတ္လြတ္ ထမင္းေပါင္း

by Meemeetofu for Food Magazine           ဝါတြင္း သက္သတ္လြတ္စားသူတို႔အတြက္ပါရွင္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ထမင္း ၁ ပြဲစာ) ၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္း  –  ၂ ျပား (ပါးပါးလွီး) ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္းခန္႔ ၾကြက္နားရြက္မိႈ  ....

သက္သတ္လြတ္ မုန္႔ဟင္းခါး

by Meemeetofu for Food Magazine           မုန္႔ဟင္းခါးမွာ ငါးပိ၊ ငံျပာရည္က  အဓိကပါ။ အဲဒါေၾကာင့္ သက္သတ္လြတ္ မုန္႔ဟင္းခါးဆိုရင္ စားေကာင္းပါ့မလားလို႔ အျမဲသံသယ ဝင္မိတယ္။ ဝါဝင္ၿပီမို႔ သက္သတ္လြတ္ စားၾကသူေတြကို ဂုဏ္ယူအားေပးတဲ့အေနနဲ႔ သက္သတ္လြတ္ မုန္႔ဟင္းခါးေလး စမ္းခ်က္ၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္ၿပီးေတာ့ မရဲတရဲေလး ....

ေဆးဘဲဥသုပ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ေဆးဘဲဥကို ေရႊအပ္မိႈနဲ႔ ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလး သုပ္စားပါတယ္။ မမီးတို႔ဆီက ေဆးဘဲဥ (ဖိထန္) က မည္းမည္းေလး။ ျမန္မာဘက္မွာက်ေတာ့ ဝါဝါေလးမို႔ သုပ္တဲ့အခါ ပိုၿပီး လွႏိုင္ပါတယ္။ အျမင္လွသလို အရသာကလည္း ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလးမို႔ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

သက္သတ္လြတ္ေျပာင္းဖူး ေကာ္ေၾကာ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ဝါတြင္း သက္သတ္လြတ္စားသူတို႔ ထမင္းတစ္အိုး၊ ဟင္းတစ္ခြက္ သီးသန္႔စီခ်က္ေနဖို႔ မလိုဘဲ ေကာ္မႈန္႔ေလး အရည္ေဖ်ာ္ၿပီး ေၾကာ္လိုက္႐ံုနဲ႔ ဗိုက္ျပည့္လြယ္တဲ့ ေျပာင္းဖူးေကာ္ေၾကာ္ ေလးတစ္ပြဲကို အခ်ိန္တိုအတြင္းမွာ လြယ္လြယ္ကူကူ ဖန္တီးႏိုင္ပါတယ္။  ပါဝင္ပစၥည္းအမည္နည္းၿပီး လုပ္နည္းကလည္း ရွင္းၿပီး လြယ္ကူပါတယ္။ ....

သက္သတ္လြတ္ ဆန္းဒဝစ္ခ်္

by Meemeetofu for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေဘဂယ္  –  ၁ ခု မိႈ  –  ၃ ပြင့္ (မမီးက Button Mushroom ကို သံုးထားပါတယ္) ခရင္မ္ခ်ိစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၂  ဇြန္းခန္႔ ေထာပတ္  ....

သက္သတ္လြတ္ အသီးအရြက္စံုသုပ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ဝါတြင္းကာလမွာ သက္သတ္လြတ္စားသူတို႔အတြက္ ထမင္းစားၿမိန္တဲ့ အသီးအရြက္ ဟင္းပြဲေလးပါ။ မာလာဟင္း အနံ႔အရသာေလးရွိေပမယ့္ ရယ္ဒီမိတ္ မာလာဟင္းအႏွစ္ထုပ္ကို အသံုးျပဳၿပီး ခ်က္ထားတာေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ဇီခြ်မ္ပက္ပါေကာန္း (စပ္ထံုေစ့)၊ နာနတ္ပြင့္၊ ဖာလာတို႔ကို ေမႊးလာေအာင္ ဆီသတ္ထားတဲ့ ဆီကို ....

ဆမ္းဒစ္ခ်္အြန္တို႔စ္

by Meemeetofu for Food Magazine             ျမန္မာတို႔အဖို႔ နံနက္ခင္းစာကို မုန္႔ဟင္းခါးေလးနဲ႔ စလိုက္ရမွ စိုျပည္သလို ရွိေပမယ့္ တစ္ခါတစ္ရံ  အေျပာင္းအလဲေလးအေနနဲ႔ ဆာဒင္းအြန္တို႔စ္ေလး လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ေပါင္မုန္႔မီးကင္စက္ေလးရွိရင္ အလြန္လြယ္ကူျမန္ဆန္စြာ လုပ္ႏိုင္တဲ့ နံနက္ခင္းစာေလးပါ။ စက္မရွိသူမ်ားကလည္း ဒယ္အိုးျပားထဲမွာ ေပါင္မုန္႔ျြကပ္လာေအာင္ အိုးကင္းပူ တိုက္ႏိုင္ပါတယ္။ ....

ၾကက္အျမစ္မဆလာေၾကာ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ဒီဟင္းပြဲေလးက လြယ္ကူၿပီး တစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ ထမင္းျဖဴနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတယ္။ ွ႕ မွာေတာ့ ၾကက္ႏွလံုးနဲ႔အျမစ္ကို သီးသန္႔ေရာင္းၿပီး အလြန္ေဈးသက္သာတယ္။ မ်ားမ်ားဝယ္၊ လွီးခြ်တ္ၿပီးျပဳတ္။ တစ္ခါခ်က္စာ ဘူးေလးေတြနဲ႔ ခြဲၿပီးသိမ္းထားပါတယ္။ အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ တြဲၿပီးေၾကာ္တဲ့အခါ အသင့္ျပဳတ္ထားတာေလးနဲ႔ ထည့္ေၾကာ္လိုက္တာပဲ။ ....

တိုဟူးက်ိဳနည္း

by Meemeetofu for Food Magazine           မမီးတို႔ အေမရိကန္မွာ ဝယ္လို႔ရတဲ့ ကုလားပဲအစိမ္းမႈန္႔က ျမန္မာက ကုလားပဲ အစိမ္းမႈန္႔ နဲ႔ အေရာင္၊ အနံ႔အရသာ ကြာျခားတယ္။ ျမန္မာကုလားပဲက ပိုၿပီး အနံ႔၊ အရသာေကာင္း တယ္။ တိုဟူးအေနနဲ႔ စားရတာ အရသာ ....

ငါးေသတၲာ ငါးပိရည္က်ိဳ

by Meemeetofu for Food Magazine           ငါးေသတၲာနဲ႔ ငါးပိရည္က်ိဳ ေဖ်ာ္နည္းေလးပါရွင္။ You Tube ထဲက လာအိုအမ်ိဳးသမီးတစ္ေယာက္ရဲ႕ ခ်က္နည္းကို ေလ့လာၿပီး ခ်က္ထားတာပါ။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အတို႔အျမႇဳပ္ အစံုအလင္နဲ႔သာဆိုရင္ အသားဟင္းမလိုတဲ့ အလြန္ထမင္းစားၿမိန္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးေသတၲာဘူးေသး  –  ....