နားရင္းခ်က္ဖို႔ ဟင္းတခ်ဳိ႕

            ဧၿပီလမွာေတာ့  ဆရာမေဒၚနန္းစန္းစန္းေအးက  ‘ငါးပုပ္ေျခာက္ခရမ္းခ်ဥ္သီးအရည္ေသာက္’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။        ငါးပုပ္ေျခာက္ခရမ္းခ်ဥ္သီးအရည္ဆမ္း၊ ပိႏၷဲသီးသုပ္၊ မုန္ညင္းဟင္းရည္၊ ပဲပုပ္ေထာင္း၊ ၂။        ပုစြန္ေက်ာ့ င႐ုတ္ပြဆီျပန္၊ ပဲႀကီးႏွပ္၊ မုန္လာရြက္ခ်ဥ္ရည္၊ ဆီးျဖဴသီးငါးပိေထာင္း၊ ၃။        အမဲသားအာလူးဟင္း၊ မွ်စ္ခ်ဥ္ေပါင္ရည္က်ဳိ၊ ....

Salmi and Mozzarella Cheese Scone (စလာမီနဲ႔ မိုဇယ္လြယ္လား ခ်ိစ္စကံုး)

Salmi and Mozzarella Cheese Scone  (စလာမီနဲ႔ မိုဇယ္လြယ္လား ခ်ိစ္စကံုး)             ဒုတိယ စကံုးေလးကေတာ့ အီတလီပံုစံ Italian Fusion ေပါ့။ Pizza ပီဇာစားရင္း အိုင္ဒီယာ Idea ရတာနဲ႔ အဲဒီစကံုးကို ကြၽန္ေတာ္လုပ္ျဖစ္ လုိက္ပါတယ္။ ပီဇာမွာထည့္တဲ့ စလာမီအသားခ်ပ္နဲ႔ ....

တ႐ုတ္ပဲငံျပာရည္ၾကက္သားႏွင့္ မႈိေျခာက္

တ႐ုတ္ပဲငံျပာရည္ၾကက္သားႏွင့္ မႈိေျခာက္             ဒီအိမ္ခ်က္တ႐ုတ္ဟင္းေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ေနတာၾကာပါၿပီ။ ဒီဟင္းထဲမွာပါတဲ့ လီလီပန္းေျခာက္ကို အလြယ္တကူမရတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ပါ။ ဒါေပမဲ့ တစ္ရက္ Super Market မွာ ဒီလီလီပန္းေျခာက္ေလးကိုေတြ႕လိုက္ရေတာ့ ဒီဟင္းခ်က္နည္းေလးကို ေရြးျဖစ္သြားပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးခ်က္ၿပီဆိုရင္ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ထမင္းပန္းကန္ေဘးမွာ အျမဲရွိေနတာကေတာ့ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ပါးပါးလွီးၿပီး ပဲငံျပာရည္နဲ႔ ေရာေမႊထားတဲ့ ခြက္ေလးပါပဲ။ ....

French Style Onion Soup

French Style Onion Soup ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၄ လံုး ♦   ေထာပတ္   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ♦   သံလြင္ဆီ   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ♦   ဂ်ဳံမႈန္႔   ....

မက္ကရယ္ငါးႏွင့္ ပန္းသီးစိမ္းအစပ္သုပ္ (Mackerel and Apple Spicy Salad)

မက္ကရယ္ငါးႏွင့္ ပန္းသီးစိမ္းအစပ္သုပ္  (Mackerel and Apple Spicy Salad)             ပန္းသီးစိမ္းအရသာေလးကို မက္ကရယ္ငါးႏွင့္ တဲြသုပ္တာေလးက တစ္မ်ိဳးေလးစားေကာင္းသလို လတ္ဆတ္လန္းဆန္းေစေသာ ခံစားမႈကိုရရွိေစပါတယ္။ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္ . . . ။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   မက္ကရယ္ငါးဘူး   –   ၁ ....

Pecan Nuts Brownies

Pecan Nuts Brownies             Brownies ခ်စ္သူမ်ားအတြက္ Pecan Nuts နဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတဲ႔ Brownies ပါ။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေခ်ာကလက္ (Semi Sweet)   –   ၁၅ဝ ဂရမ္ ♦   ေနၾကာဆီ   –   ၁၂ဝ ....

ကကတစ္ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ိဳ

ကကတစ္ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ိဳ             အခုဆက္လက္ၿပီး ၾကက္သားကင္ထားတဲ့ အခ်ိန္ မိနစ္ ၄ဝ (သို႔) မိနစ္ ၅ဝ ၾကာမွာဆိုေတာ့ ၾကက္သားကင္က်က္ဖို႔ေစာင့္ရင္း ဟင္းရည္ေလးခ်က္ရေအာင္။ ကကတစ္ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းေလးကိုေတာ့ အားလံုးႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ကဲ . . . စျပင္ရေအာင္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ♦   ....

ၾကက္သားႏွင့္ ပုစြန္လံုးအခ်ိဳခ်က္၊ ဆန္တို႔ဟူးသုပ္ (Chicken and Shrimp Ball in Honey-Oyster Sauce with Rice Tofu Salad)

ၾကက္သားႏွင့္ ပုစြန္လံုးအခ်ိဳခ်က္၊ ဆန္တို႔ဟူးသုပ္ (Chicken and Shrimp Ball in Honey-Oyster Sauce with Rice Tofu Salad)             ဒီလအတြက္ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ တ႐ုတ္အစားအစာကို အေျခခံၿပီး ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ၾကက္သားႏွင့္ ပုစြန္လံုးအခ်ိဳခ်က္နဲ႔ ဆန္တို႔ဟူးသုပ္ပါပဲ။ ၾကက္သားကို ....

ဗီယက္နမ္ေကာ္ျပန္႔

ဗီယက္နမ္ေကာ္ျပန္႔             ဗီယက္နမ္ေကာ္ျပန္႔  လုပ္စားလိုသူမ်ားအတြက္ပါ။ ေဆာင္းတြင္းမွာ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ နုနုခ်ိဳခ်ဳိေလး ဝယ္လို႔ရတာမို႔ လုပ္စားဖို႔ အေကာင္းဆံုးအခ်ိန္ပါ။ ေဖာ္ျပပါ ပါဝင္ပစၥည္းေတြအျပင္ ကိုယ့္စိတ္တိုင္းက် ႏွစ္ သက္ရာအသီးအရြက္ ပဲပင္ေပါက္၊ ထိုင္းေဘဆယ္၊ ပူဒီနာ စသည္တို႔ကိုလည္း ထည့္ၿပီးလုပ္နိုင္ပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ေနရာမွာ ပဲၾကာဆံျပဳတ္ကို အစားထိုးသံုး ႏိုင္ပါတယ္။ ....

အင္းမုန္႔တီ

အင္းမုန္႔တီ             ကြၽန္မကေတာ့ မုန္႔တီဆို ဘာမုန္႔တီျဖစ္ျဖစ္ အကုန္ႀကိဳက္ပါတယ္။ ကြၽန္မတို႔အိမ္မွာေတာ့ အာပူ လွ်ာပူကို အၿမဲလုပ္စားျဖစ္တယ္။ ဒီေတာ့ တစ္ရက္မွာ သားႀကီးတို႔ရဲ႕  ျမန္မာစာသင္တဲ့ ဆရာမႀကီးကို အင္းမုန္႔တီအေၾကာင္း စကားစပ္မိရင္းနဲ႔ ကြၽန္မထံုးစံအတိုင္း ေမးျမန္းသင္ယူပါတယ္။ ဆရာမႀကီးက ကြၽန္မအမ်ဳိးသား ကိုထက္မိဘေတြရဲ႕ မိတ္ေဆြလည္းျဖစ္တာမို႔ ကြၽန္မတို႔နဲ႔လည္း မိသားစုလိုမ်ဳိး ....