မိုးစက္ေတြၾကား ခ်က္စို႔လား

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ – ျဖဴး) for Food Magazine           ေမလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ငါးခူ ငါးပိေကာင္ခ်က္” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳး ကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ငါးခူငါးပိေကာင္ခ်က္၊ ဝက္သားမွ်စ္ေၾကာ္၊ ခရမ္းသီးမီးဖုတ္ င႐ုတ္သီးသုပ္၊ ....

ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ႏွင့္ ကန္းစြန္းဥ ဆိတ္သား (Sweet Potato and Mutton with Spices)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေပါင္းအိုးထဲထည့္ၿပီး ခ်က္ထားလိုက္တာ႐ံုပါပဲ။ အရမ္းအဆင္ေျပတယ္။ ျမန္ၿပီး လြယ္ကူတယ္။ ခ်က္ၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရခဲ  –  ၁ ခြက္ ဆိတ္႐ိုးႏွင့္အသား  –  ၅၀  က်ပ္သား (အေနေတာ္အတံုး ....

သီးရြက္စံုအသားကင္ႏွင့္ ပဲစိမ္းလံုးဟင္းခ်ိဳ (Chicken & Beef Skewer with Cream on Green Pea Soup)

by Chef Ko Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ထပ္မံေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “Fusion Style’’ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ ဂ်ပန္အစားအစာ အနံ႔အရသာေလးနဲ႔ အီတလီအစားအစာ ျပင္ဆင္ပံုေလး ေရာေႏွာထားပါတယ္။ ပဲစိမ္းလံုးကို အာလူးေလးနဲ႔ေရာၿပီး ဟင္းခ်က္ခရင္မ္ အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ျပင္ဆင္ထားတာမို ....

၀က္သားနီခ်က္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား (လိုင္းသား)  –  ၄၀ဝ ဂရမ္ ခ်င္း  –  ၅၀ ဂရမ္ ၾကက္သြန္နီ (ဥေသး)  –  ၇ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာခန္႔ ....

မြန္ဝက္သားခ်ဥ္စပ္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           မြန္ဟင္းလို႔ေျပာတာနဲ႔ မရန္းျပားနဲ႔ခ်က္မွန္း တန္းၿပီးသိၾကမွာပါ။ လံုးဝဆီသံုးစရာ မလိုဘဲ ခ်က္ႏိုင္တဲ့ဟင္းေလးပါ။ ဝက္လက္၊ ဝက္႐ိုး၊ ဝက္သံုးထပ္သားနဲ႔ ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ဝက္ကုပ္သားကိုသံုးၿပီး ခ်က္မွာပါ။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးမို႔  အႀကိဳက္ေတြ႕မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။   ....

၀က္သားကင္

by Meemeetofu for Food Magazine           ရာသီဥတုပူခ်ိန္ဆို အသားကင္ကို ပါပါးလွီး၊ ထမင္းေပၚပံု၊ ပဲငါးပိေကာ္ရည္ေလးဆမ္းၿပီး ထမင္းျဖဴေလးနဲ႔ စားၿမိန္တာေၾကာင့္ မမီး ဝက္သားကင္နည္းေလးကို ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ မမီးသံုးထားတဲ့ ပစၥည္းေတြက ၿမိဳ႕ ႀကီးေတြမွာ အလြယ္ဝယ္လို႔ ရႏိုင္ေပမယ့္ နယ္ၿမိဳ႕ေတြမွာ ေတာ့ ရခ်င္မွရမယ္။ ....

၀က္သားမြအၾကြပ္ေၾကာ္

by Thit Htoo for Food Magazine           ဝက္သား၊ ဆိတ္သား၊ အမဲသား ႀကိဳက္ရာသံုးလို႔ရပါတယ္။ ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့ ဝက္လိုင္းသား အဆီနည္းတာေလးေတြ ဝယ္ရလို႔ စိတ္ကူးေပါက္ၿပီး ခ်က္ထားတာေလး ျပန္လည္မွ်ေဝ ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္လိုင္းသား  –  ၃၀ က်ပ္သား ဆား  ....

အမဲလိုင္းသား င႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ႏွင့္ ဗိုလ္စားပဲ ခ်ယ္ရီ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္ (Black Pepper Beef Striploin with French Bean & Cherry Tomato Salad)

by Chef Sunny for Food Magazine         ဒီလမွာ ပရိသတ္ႀကီးအတြက္ ထပ္မံေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “အမဲလိုင္းသား င႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ႏွင့္ ဗိုလ္စားပဲခ်ယ္ရီ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္” ေလးပါပဲဗ်။ အေနာက္တိုင္းအစားအစာျပင္ဆင္နည္းကို အေျခခံျပင္ဆင္ထားတာမို႔ လြယ္ကူၿပီး အရသာေကာင္းသလို အာဟာရလည္း ျပည့္ဝေစပါတယ္။ အမဲလိုင္းသားကေတာ့ ျပည္ပကတင္သြင္းတဲ့ ေအးခဲအသားျဖစ္တာေၾကာင့္ ....

၀က္သားလံုးခ်ိဳခ်ဥ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ပ႐ိုတိန္းနဲ႔ အသီးအရြက္လည္းပါၿပီး တစ္ပြဲတည္းနဲ႔ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္းပြဲေလးေတြ ေရြးခ်ယ္ခ်က္ခ်င္သူတို႔အတြက္ ဝက္သားလံုးခ်ိဳခ်ဥ္ခ်က္နည္းေလးပါရွင္။ ဝက္သားလံုးေၾကာ္ ဝက္သားႀကိတ္သား  –  ၃၂၀ ဂရမ္ ( ၂၀ က်ပ္သားခန္႔) ၾကက္ဥအကာ  –  ၁ လံုး ....

၀က္နံ႐ိုးကင္

by My Foodies for Food Magazine           ဝက္နံ႐ိုးကို ျမန္မာနည္းနဲ႔ အရသာနယ္ႏွပ္ၿပီး ကင္ေပးတဲ့ အကင္ပံုစံပါ။ ျမန္မာ အစားအစာတစ္မ်ိဳးအျဖစ္ တီထြင္ေပးထားတဲ့ အဲဒီခ်က္နည္းမွာ ဝက္နံ ႐ိုးမွာရွိတဲ့ အသားေတြကို ႏူးႏူးညံ့ညံ့ေလးျဖစ္သြားေစမယ့္ နည္းေလးပါ ထည့္ေပးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္နံ႐ိုး  –  ....