၀က္သားႏွင့္ သရက္သီးခ်ဥ္စပ္သုပ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သားသံုးထပ္သား  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ သရက္သီးစိမ္း  –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၇ ေတာင့္ခန္႔ နံနံပင္  –  ....

ငါးပုပ္ေျခာက္ ဝက္သံုးထပ္သားေပါင္း

by ပန္းခေရ for Food Magazine           မဂၤလာပါရွင္… ငါးပုပ္ေျခာက္ကို  မီးဖုတ္စားတာ၊ ေၾကာ္စားတာ၊ ဟင္းခ်က္စားတာအျပင္ ဒီလိုေလး ေရေႏြးေငြ႕နဲ႔ေပါင္းစားလည္း အရသာရွိပါတယ္ရွင္။ ေပါင္းနည္းေလးက ႐ိုးရွင္းလြယ္ကူၿပီး အခ်ိန္ကုန္လည္း သက္သာလို႔ ေပါင္းစားၾကည့္ပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးပုပ္ေျခာက္  –  ၁ ျပား (လက္ ....

Bulgogi (Korean Beef Bowl)

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ကိုရီးယားစတိုင္ အမဲသားကင္ပါ။ အမဲသား (သို႔) ဝက္သားကို ပါးပါးေလးေတြလွီးၿပီး ေဆာ့စ္နဲ႔ ႏွပ္ကာ မီးဖိုေပၚမွာ ကင္ၿပီးစားတဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္းမွာ အိမ္မွာပဲ ဒယ္အိုးနဲ႔ေၾကာ္တဲ့ ပံုစံမ်ိဳးေလးေတြနဲ႔ လုပ္စားၾကပါတယ္။ ....

ေထာပတ္ခရမ္းသီးႏွင့္ ဆိတ္သားေျခာက္မႈန္႔ခ်က္ (Stewed Butter Eggplant with Dried Mutton)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           လ်င္ျမန္စြာ ခ်က္ျပဳတ္လြယ္ကူၿပီး ႐ိုးရွင္းေသာအရသာေပးႏိုင္တဲ့ ေထာပတ္ခရမ္းသီးကို ဆိတ္သားေျခာက္ျဖင့္ တြဲဖက္ၿပီး ေနၾကာဆီႏွင့္ ခ်က္ထားတာေၾကာင့္ စိမ့္ေသာ အရသာျဖင့္ ထမင္းၿမိန္ေစပါတယ္။ စည္ တီထြင္ထားတဲ့ ေက်းလက္ေတာရြာ ပံုစံခ်က္ေလးကို ယခုခတ္ဆန္ဆန္ ျပန္လည္တီထြင္ထားတာေလး ....

ဆိတ္သားလံုးခ်ိဳစပ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလမွာ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ၿပီး ေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “ဆိတ္သားလံုးခ်ိဳစပ္နဲ႔ သီးရြက္စံုေၾကာ္” ေလးပါ။ ဆိတ္သားလံုးနဲ႔ ဟင္းအႏွစ္ကိုေတာ့ ဂ်ပန္အစားအစာနဲ႔ အေနာက္တိုင္း အစားအစာႏွစ္မ်ိဳးကို ေပါင္းစပ္ထားတဲ့ Fusion Style ေလးနဲ႔ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ထားၿပီး သီးရြက္စံုေၾကာ္ကိုေတာ့ ....

ငံုးဇီရာအၾကြပ္ေၾကာ္ႏွင့္ ဗိုလ္စားပဲ မုန္လာဥနီသုပ္

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “ငံုးဇီရာအၾကြပ္ေၾကာ္ႏွင့္ ဗိုလ္စားပဲ မုန္လာဥနီသုပ္” ေလးပါပဲ။ ဗိုလ္စားပဲႏွင့္ မုန္လာဥနီကို ရွမ္းပဲပုပ္ေျခာက္ေလးႏွင့္ သံလြင္ဆီတို႔နဲ႔ ေပါင္းစပ္ျပင္ဆင္ထားတာမို႔ ရွမ္းအစားအစာနဲ႔ ဥေရာပအစားအစာ ျပင္ဆင္နည္းႏွစ္မ်ိဳးကို ေပါင္းစပ္ထားတဲ့ FUSION STYLE ....

အမဲအူစြပ္ျပဳတ္ (Chinese Beef Tripe Soup)

by Sofia for Food Magazine           အမဲအူ (သို႔) ဆိတ္အူစြပ္ျပဳတ္ကို ဟင္းအျဖစ္ တည္ခင္းႏိုင္သလို အဆာေျပစာအျဖစ္လည္း စားေသာက္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ ေဆာင္းတြင္းအခါ ျမန္မာျပည္ပြဲေဈးတန္းေတြမွာ အမ်ားဆံုးေရာင္းခ်ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ယခုခ်က္ထားတာေလးကေတာ့ တ႐ုတ္ခ်က္နည္းပံုစံေလးျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္ ၾကည့္ၾကရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲအူ/ဆိတ္အူ  –  ၅၀ဝ ....

၀က္သားေၾကာ္ႏွပ္

 by အ့့ံ၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား (သံုးထပ္သား)  –  ၄၀ဝ ဂရမ္ နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း ၾကက္သားမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ....

Kimchi and pork belly stir fry

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ကင္ခ်ီကို ထမင္းနဲ႔တြဲစားဖို႔ ဟင္းတစ္ခြက္အျဖစ္ ခ်က္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ဆုျမတ္က ကင္ခ်ီကို ဝက္သားနဲ႔ ေၾကာ္တာ အႀကိဳက္ဆံုးပါပဲ။ ဒီဟင္းေလးက သူငယ္ခ်င္းရဲ႕ အိမ္ကို အလည္သြားခဲ့တုန္းက ေၾကာ္ေကြ်းဖူးကတည္းက ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သြားတာပါ။ ကင္ခ်ီနဲ႔ သံုးထပ္သားကို ....

ဆိတ္သားပဲဟင္း

 by အ့့ံ၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆိတ္သား  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ကုလားပဲ  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ –  ၄ ႁမႊာ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္  –  ....