၀က္သားကုလားပဲဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဝက္သားကုလားပဲက အညာအလွဴဟင္းျဖစ္သလို င႐ုတ္သီးေၾကာ္၊ သရက္ခ်ဥ္သုပ္နဲ႔ တြဲၿပီး ေကြ်းေလ့ရွိပါတယ္။ အလွဴေတြမွာ အလွဴအဝင္ေန႔ (အလွဴမတိုင္ခင္တစ္ရက္) မွာဆိုလွ်င္ေတာ့ ဝက္႐ိုးနဲ႔ပဲ ခ်က္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သားကုပ္သား  –  ၇၅၀ ဂရမ္ ....

အမဲခ႐ုဆီမိႈဟင္း (Stir Fry Beef in Oyster Sauce)

by Sofia for Food Magazine           အမဲခ႐ုဆီမိႈဟင္းေလးပါ။ အမဲသားမစားသူမ်ား အျခားႏွစ္သက္ရာျဖင့္ အစားထိုးၿပီး ေၾကာ္နိုင္ပါတယ္။ အခ်ိန္တိုတိုနဲ႔ ခ်က္ရလြယ္ကူျမန္ဆန္ၿပီး အရသာရွိတဲ့ဟင္းေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသား (သို႔) ႏွစ္သက္ရာအသား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္နီ  –  ....

ေဘကြန္ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ေဘကြန္အသားျပားသံုးၿပီး ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ ေၾကာ္လို႔ရပါတယ္။ ဒီနည္းေလးကို အဆန္းထြင္ၿပီး ပုစြန္ေျခာက္၊ ငါးေျခာက္ မရႏိုင္တဲ့ ႏိုင္ငံရပ္ျခားေနသူေတြ လိုက္လုပ္စားႏိုင္ေအာင္ တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး (ပါးပါးလွီးၿပီး) ....

၀က္သားအစပ္အိုးကင္းပူ

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ဒီဝက္သားအစပ္ေၾကာ္နည္းကို ႐ိုးရာနည္းေတြစြက္ၿပီး ဖန္တီးထားတာျဖစ္ပါတယ္။ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္ သီးစိမ္းတို႔နဲ႔ အေျခခံထားလို႔ လြယ္လြယ္ကူကူဖန္တီးလို႔ ရပါလိမ့္မယ္။ ဒီဟင္းမွာ ေပးခ်င္တာက အဓိကက လွ်ာကို စြဲေစမယ့္ ခံတြင္းရနံ႔ (Flavour) ....

၀က္နံ႐ိုးႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴ (Pork Rib with Radish)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ဝက္နံ႐ိုးႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴအတြဲကို အိမ္မွာ ခ်က္စားျဖစ္ၾကတာ နည္းပါးပါတယ္။ အိမ္ရွင္မ အေတာ္မ်ားမ်ားက မုန္လာဥျဖဴရဲ႕  အခ်ဥ္ဓာတ္ေၾကာင့္ အသားနဲ႔ တြဲခ်က္ရင္ အိမ္သားမ်ား ႀကိဳက္ပါ့မလားဆိုၿပီး အေတြးမ်ားတတ္ပါတယ္။ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ ဟင္းတစ္ပြဲကို ....

ဆိတ္နံ႐ိုးသား (က်ာပ္) ကင္နည္း

by ပန္းခေရ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆိတ္နံ႐ိုး(က်ာပ္)  –  ၂၅ က်ပ္သား ဇီရာေစ့  –  စတီးဇြန္း ၃ ဇြန္း နံနံေစ့  –  စတီးဇြန္း ၂ ဇြန္း စမုန္စပါး  –  စတီးဇြန္း၂ ဇြန္း ဖာလာေစ့  ....

ဆိတ္ပဲမွ်စ္ဟင္းခ်ိဳ

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဆိတ္ပဲမွ်စ္ဟင္းခ်ိဳကို မွ်စ္ခ်ဥ္နဲ႔လည္း ခ်က္လို႔ရသလို ဆိတ္သားအသား၊ အမဲသားနဲ႔လည္း ခ်က္ႏိုင္ပါေသးတယ္။ လူသိနည္းတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ေပမယ့္ အခုေနာက္ပိုင္း မွာေတာ့ ဆိုင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမွာ ဒီဟင္းကို ေတြ႕ေနရပါၿပီ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆိတ္သား  –  ၄၀ဝ ....

ဘဲသားဆီျပန္

by Meemeetofu for Food Magazine           ဆူၿဖိဳးေနတဲ့ ဘဲသားကို ဟင္းခ်က္တဲ့အခါ  အဆီေၾကာင့္ ဘဲသားဟင္းက အရသာ ရွိပါတယ္။ ၾကက္သားလို အသားပြပြမဟုတ္ဘဲ တင္းတင္းရင္းရင္းနဲ႔ အရသာအျပည့္ ရွိတယ္။ ဟင္းခ်က္ၿပီးခ်ိန္မွာ ဆီေတြအမ်ားႀကီးထြက္လာလို႔ အဲဒီဆီေတြကို ခပ္ၿပီး ဖယ္ထားတယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ အသံုးမျပဳဘဲ ....

၀က္သားေျခာက္ဆန္ျပဳတ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ခ်င္းလူမ်ိဳးေတြ လုပ္ေရာင္းတဲ့ ဝက္သားေျခာက္ ဝယ္လို႔ရလိုက္တာေၾကာင့္ ကိုယ့္စိတ္ႀကိဳက္ ဆန္ျပဳတ္ေလးတီထြင္ၿပီး ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သားေျခာက္  –  ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္ (ပါးပါးလွီးၿပီး) ထမင္း –   ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္ ....

ဝက္သားတညင္းသီးႏွပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာဟင္းေတြမွာ ဝက္သားကို အျခားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြနဲ႔ ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ဝက္သားဟင္းမ်ိဳးစံုရွိပါတယ္။ ဝက္သားကို သရက္သီးေျခာက္နဲ႔ခ်က္တဲ့ အညာဟင္းေလးခ်က္ရွိသလို ေက်ာက္ဖ႐ံုသီးနဲ႔ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ]သျြပန္းဟင္း} လို႔ ေခၚတဲ့ အညာအလွဴဟင္းလည္းရွိပါတယ္။ တညင္းသီးႀကိဳက္တဲ့သူေတြကေတာ့ ဝက္သားကို ....