“Ripeye Steak With Roasted Potato In Mushroom White Wine Salice” (လြစ္အိုင္းစတိတ္နဲ႔ အာလူးကင္ဝိုင္ျဖဴမႈိညိဳေဆာ့စ္)

“Ripeye Steak With Roasted Potato In Mushroom White Wine Salice” (လြစ္အိုင္းစတိတ္နဲ႔ အာလူးကင္ဝိုင္ျဖဴမႈိညိဳေဆာ့စ္)             ပထဦးဆံုးမိတ္ဆက္ေပးမဲ့ Dish ကေတာ့ Beef အမဲသားပါပဲ။ Ripeye ဆိုတဲ့ Beef က အမဲသားေတြထဲမွာ ဒုတိယေစ်းအႀကီးဆံုးအသားပါပဲ။ ပထမ ....

အမဲသားခပတ္ေၾကာ္

အမဲသားခပတ္ေၾကာ္             အမဲသားခပတ္ေၾကာ္ကို ဟင္းအေနနဲ႔စားႏိုင္သလို သူ႔အတိုင္း ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ ျမည္းႏိုင္ပါတယ္။ ေၾကာ္တဲ့အခါမွာ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ပဲပင္ေပါက္တို႔ အလြန္မင္း ေပ်ာ့အိမသြားေအာင္ မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ အခ်ိန္တိုတုိမွာ ျမန္ျမန္ေမႊေၾကာ္ေပးပါ။ ပအုန္းရည္သံုးရင္ ပိုေကာင္းေပမဲ့ မရိွလွ်င္ ရွလကာရည္ကို အစားထိုးႏိုင္ပါတယ္။ အခ်ဥ္ကဲမသြားေအာင္ ခ်င့္ခ်ိန္ထည့္ပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

Caesar Salad

Caesar Salad အေနာက္တိုင္းအစားအစာေတြမွာ နာမည္ထင္ေပၚတဲ့ Caesar Salad ကို ၁၉၂၄ ခုႏွစ္မွာ မကၠစီကိုႏိုင္ငံသား စားဖိုမွဴး Caesar Cardini က စတင္တီထြင္ဖန္တီးခဲ့လို႔ Caesar Salad လို႔ နာမည္ေခၚတာျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဆလတ္ဟာ စားလို႔လည္းေကာင္းသလို က်န္းမာေရးလည္း ေကာင္းပါတယ္။ လိုက္လုပ္ၾကည့္ၾကမယ္ေနာ္။ ►   ....

ဝက္သားကင္၊ ႏွမ္း၊ ေျမပဲေလွာ္၊ အာလူးထမင္းေထာင္းနဲ႔ ဗိုုက္တာစံုု အသီးအရြက္သုုပ္ (Grill tenderloin, mashed potato rice with roasted sesame, peanut and multi vitamins veggies salad)

ဝက္သားကင္၊ ႏွမ္း၊ ေျမပဲေလွာ္၊ အာလူးထမင္းေထာင္းနဲ႔ ဗိုုက္တာစံုု အသီးအရြက္သုုပ္ (Grill tenderloin, mashed potato rice with roasted sesame, peanut and multi vitamins veggies salad)             ေက်ာင္းဖြင့္ရာသီေရာက္ၿပီဆိုုေတာ့ စာဖတ္ပရိသတ္ေမေမေတြ ေခါင္းစားရမယ့္အခ်ိန္ေပါ့။ ဒါေလးကိုုကူညီေပးဖိုု႔ ....

အမဲသားစဥ္းေကာ

အမဲသားစဥ္းေကာ             အခုဆက္ၿပီးေတာ့မွ အမဲသားစဥ္းေကာဟင္းလ်ာကို ဆက္ၿပီး တင္ဆက္ေပးသြားမွာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ စၿပီး ျပင္ဆင္ပါေတာ့မယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   အမဲသား (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း (သို႔) ႀကိတ္ၿပီးသား)   –   ၂ဝဝ ဂရမ္ ♦   ပန္းင႐ုတ္ပြစိမ္း   –   ၁ ....

သံုးထပ္သားသရက္သီးစိမ္းဟင္း

င႐ုတ္သီးအႏွစ္လုုပ္ထားရန္             င႐ုတ္ေျခာက္အပုေတာင့္ ၁ဝ သားကို တစ္ေတာင့္စီ ကတ္ေၾကးျဖင့္ထက္ျခမ္းျဖစ္ေအာင္ညႇပ္၊ အညႇာေျခြ၊ အေစ့မ်ားခါထုတ္ၿပီး ၁ဝ မိနစ္ခန္႔ေရေႏြးမွာစိမ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ ၅ ဥႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ဝ တက္ကို အခြံခြာၿပီး ႀကိတ္စက္မွာ ႀကိတ္ေပးပါ။ ေရေႏြးစိမ္ထားေသာ င႐ုတ္ေျခာက္မ်ားထည့္ၿပီး ေၾကညက္သည္အထိႀကိတ္ေပးပါ။ ေဘးနံရံမွာကပ္ၿပီး  ႀကိတ္စက္ဓားသြားမွလြတ္သြားလွ်င္ ....

အပူေရွာင္ရင္း ခ်က္မဲ့ဟင္း

            ေမလမွာေတာ့  ဆရာမေဒၚနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ ဝက္နံ႐ိုး သရက္သီးသနပ္’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ မ်ားကေတာ့ – ၁။        ဝက္နံ႐ိုး သရက္သီးသနပ္၊ အာလူးဟင္း၊ ငါးပိ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴင႐ုတ္သီးေထာင္း၊ ေညာင္ခ်ဥ္ရြက္သုပ္၊ အတို႔စံု၊ ၂။        ၾကက္သားမဆလာခ်က္၊ ခဝဲသီးေၾကာ္၊ ....

ၾကက္ငါးေျခာက္အစပ္ခ်က္ႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးဂ်ဴးျမစ္သုပ္

ၾကက္ငါးေျခာက္အစပ္ခ်က္ႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးဂ်ဴးျမစ္သုပ္ (Steamed Red Snapper with Mixed Vegetable)             ဒီလမွာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ရွမ္း႐ိုးရာအစားအစာေတြကို အေျခခံၿပီး ကြၽန္ေတာ့္စိတ္ကူးေလးနဲ႔ ျပင္ဆင္ထားတဲ့  ‘ၾကက္ငါးေျခာက္ အစပ္ခ်က္ႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးဂ်ဴးျမစ္သုပ္’ ပါပဲ။ ရွမ္းအစားအစာေတြမွာ အသံုးမ်ားတဲ့ အသီးအရြက္ေတြကို အသုပ္တစ္မ်ိဳးနဲ႔ ....

အမဲသားပန္းေဂၚဖီစိမ္းေၾကာ္ (Broccoli With Beef)

အမဲသားပန္းေဂၚဖီစိမ္းေၾကာ္ (Broccoli With Beef)             ပန္းေဂၚဖီအစိမ္းကို အမဲသားနဲ႔ေၾကာ္တဲ့ဟင္းေလးကိုေတာ့ အရမ္းႀကိဳက္တယ္။ စားေသာက္ဆိုင္မွာ အျမဲမွာစားျဖစ္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္သလို အိမ္မွာလည္းခ်က္စားျဖစ္တဲ့ ဟင္းပါ။ စၿပီးခ်က္ခါစက သိပ္ၿပီးအဆင္မေျပလွခဲ့ပါဘူး။ ေနာက္ပိုင္းမွာ ခ်က္ရင္းနဲ႔သိလာခဲ့ၿပီး အဆင္ေျပသြားတယ္။ တခ်ဳိ႕က အမဲသားေပ်ာ့ၿပီး ႏူးညံ့ေနဖို႔အတြက္ Tenderizer Powder ကိုသံုးပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ကေတာ့ ....

Pork Chop Wiener Schnitzel

Pork Chop Wiener Schnitzel             ယခုလုပ္ျပမည့္ Wiener Schnitzel ကေတာ့ ဂ်ာမနီက ဆင္းသက္လာတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကြပ္ရြၿပီး စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ အခ်ဳိ႕က အျမည္းအျဖစ္ စားသံုးၾကသလို အဓိကဟင္းလ်ာ အေနႏွင့္လည္း စားသံုးတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ လုပ္ၾကည့္ၾကမယ္ေနာ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ....