ဝက္သားႏွမ္းကပ္ေၾကာ္ႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္၊ မႈိေျခာက္ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးငယ္ ခ႐ုဆီေၾကာ္ (Sesame Wrapped Pork Tenderloin & Sauté Spinach with Black Fungus & Young Corn)

ဝက္သားႏွမ္းကပ္ေၾကာ္ႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္၊ မႈိေျခာက္ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးငယ္ ခ႐ုဆီေၾကာ္ (Sesame Wrapped Pork Tenderloin & Sauté Spinach with Black Fungus & Young Corn)             ဒီလမွာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘ဝက္သားႏွမ္းကပ္ေၾကာ္ႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္၊ ....

မႏၲေလးၿမီးေရွ

မႏၲေလးၿမီးေရွ             ကြၽန္မက ၿမီးေရွအလြန္ႀကိဳက္သူပီပီ အဂၤလန္မွာေနရတဲ့ေတာက္ေလွ်ာက္ ကြၽန္မရဲ႕ အစားအစာလြမ္းတာေတြကို ေျဖရွင္းဖို႔ရာ ကုိယ္တုိင္ ဘာမဆိုလုပ္စားရပါတယ္။ ျမန္မာျပည္ကို ခ်စ္ၿပီး ျမန္မာအစားအစာကို ျမတ္ႏိုးလြန္းတာမို႔ တိုင္းတစ္ပါးမွာ ၁ဝ ႏွစ္ ေနရတဲ့ကာလမ်ားကို ကြၽန္မ ျမန္မာအစားအစာမ်ားကို မရမကရွာေဖြ ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းျဖင့္ ကုန္ဆံုးခဲ့ပါတယ္။ ဒီၿမီးေရွလုပ္တာကိုေတာ့ ခဏခဏ ....

Pork Alla Milanese

Pork Alla Milanese             ဒီ Food ဟာ အီတလီ Food တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ Pork, Egg ႏွင့္ Cheese ကို အဓိကထားသံုးထားတာမို႔ အာဟာရရွိၿပီး စားေကာင္းတယ္ဗ်ာ။ ဒီ Pork Alla Milanese ကို ပံုစံအမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ ေပးလို႔ရပါတယ္။ ....

အမဲအသည္း ကုဆိုင္ေၾကာ္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေရညႇိရြက္သုပ္ (Sauté Beef Lever with Spring Garlic & Cherry Tomato with Seaweed Salad)

အမဲအသည္း ကုဆိုင္ေၾကာ္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေရညႇိရြက္သုပ္ (Sauté Beef Lever with Spring Garlic & Cherry Tomato with Seaweed Salad)             ဒီလမွာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ေနာက္ထပ္ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့’အမဲအသည္း ကုဆိုင္ေၾကာ္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေရညႇိရြက္သုပ္’ ....

၀က္သားနီေၾကာ္

၀က္သားနီေၾကာ္             ဒီဟင္းကိုု ကိုယ္ပိုင္စိတ္ကူးေလးနဲ႔ ခ်က္ေပးလိုက္တာပါ။ လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ ခ်က္နည္းေလးေတြကိုု ခ်က္ျပဳတ္လိုၾကတဲ့ အခ်ိန္ရွားပါးတဲ့ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ အေထာက္အကူျပဳဖို႔ ရည္ရြယ္ပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းမွာအစပ္အတြက္ Tabasco Hot Pepper Sauce ကို သံုးထားၿပီး င႐ုုတ္ပြအနီေတာင့္ကိုလည္း သံုးထားပါတယ္။ Leek လို႔ေခၚတဲ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အႀကီးမ်ိဳးကေတာ့ ရနံ႔အတြက္ေရာ ....

Prosciutto and Avocado Sandwich (ပလူ႐ူးတိုဟဲန္နဲ႔ ေထာပတ္သီးဆမ္းဒေဝ့ခ်္)

Prosciutto and Avocado Sandwich (ပလူ႐ူးတိုဟဲန္ နဲ႔ ေထာပတ္သီးဆမ္းဒေဝ့ခ်္)             အီတလီဒီဇိုင္းနဲ႔ ေထာပတ္သီးဆမ္းဒေဝ့ခ်္ပါ။ လိုအပ္မဲ့ PROSCIUTTO ပလူ႐ူးတို ဆီဗာလီ Ham ကို City Mart နဲ႔ Market မွာ ရရွိႏိုင္မယ္ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။ တကယ္လို႔မ်ား မရခဲ့ရင္ ....

ၾကက္သားပုစြန္ဖက္ထုပ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုဟင္းခ်ဳိ (Chicken & Shrimp Dumpling with Vegetables Soup)

  ၾကက္သားပုစြန္ဖက္ထုပ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုဟင္းခ်ဳိ (Chicken & Shrimp Dumpling with Vegetables Soup) ဒီလမွာ ပရိသတ္ႀကီးအတြတ္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ‘အခုခ်က္အခုစား ဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာ တင္ဆက္ခဲ့တဲ့ ‘ၾကက္သား ပုစြန္ဖက္ထုပ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုဟင္းခ်ိဳ’ ပါပဲ။ ေနထိုင္မေကာင္းတဲ့အခါမွာပဲျဖစ္ျဖစ္ တစ္ခါတစ္ရံ ....

အမဲသားလံုး ပုစြန္အဆာသြတ္ဟင္းခ်ိဳ၊ ဆိုဘ ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲႏွင့္ ထမင္းျဖဴ (Stuffed Beef Ball with Shrimp Soup Serve with Soba Noodle & Steamed Rice)

          ဒီလအတြက္ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ဳိးကေတာ့ အာဟာရျပည့္ဝၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီၫြတ္ေစမယ့္ ‘အမဲသားလံုး ပုစြန္အဆာသြတ္ဟင္းခ်ဳိပါပဲ။ တစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ အသား၊ ပုစြန္၊ သီးရြက္စံုတို႔နဲ႔ ခ်က္ထားတာမို ့အရသာထူးသလို အာဟာရလည္းျပည့္ဝမွာပါ။ ထမင္းျဖဴနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ ေခါက္ဆြဲမ်ဳိးစံု၊ ၾကာဆံ၊ ဆန္ျပား စတာေတြနဲ႔လည္း အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ဆီလံုးဝမပါဘဲ ခ်က္ထားတာမ္ို႔ က်န္းမာေရးအတြက္ ....

ဆမ္းေ၀့ခ်္

            ျမန္ေကာင္းလြယ္ကူတဲ့ ဆမ္းေဝ့ခ်္ေလးပါ။ နည္းေလးတစ္ခုေတာ့ သိထားရပါမယ္။ အခ်ိန္တိုအတြင္းမွာ အသားက်က္ဖို႔အတြက္ ပါးပါးလႊာလႊာေလးရေအာင္ လီွးတတ္ရပါမယ္။ အသားကို က်က္ေအာင္ အၾကာႀကီးေၾကာ္ဖို႔ ႀကိဳးစားရင္ မာမာက်စ္က်စ္နဲ႔ စကၠဴခ်ပ္ျပားကို ဝါးရသလို ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ဆိုင္ေတြကေတာ့ စက္နဲ႔လီွးၾကတယ္။ အိမ္ရွင္မေတြကေတာ့ ဥာဏ္ကြန္႔ၿပီး လီွးၾကရမွာေပါ့ေနာ္။ အမဲသားကို ေရခဲေသတၱာအခဲခန္းတြင္ ....

ဝက္အသားျပားပတ္ အာလူးခ်ိစ္ဖုတ္ (Bacon Wrapped Potato with Cheese Bakes)

          အမယ္ပစၥည္း အမ်ားမလိုဘဲ အရသာရိွစြာ လုပ္စားလြယ္ကူေသာ အစားအစာပါ။ အခ်ိန္မေရြးစားသံုးရန္ အဆင္ေျပတာေၾကာင့္ ျပန္လည္မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   Bacon   –   ၆ ျပား (အျပားအရွည္အတိုင္းထားပါ) ♦   အေမရိကန္အာလူး   –   ၁ လံုး အႀကီး (အခံြခြာၿပီး ခပ္ပါးပါး ....