ဝက္သားေကာက္ညႇင္းခ်က္

ဝက္သားေကာက္ညႇင္းခ်က္             ဝက္သားေကာက္ညႇင္းထုပ္ အလြမ္းေျပလုပ္စားျဖစ္တဲ့ ဝက္သားေကာက္ညႇင္းခ်က္ပါ။ လြယ္ကူျမန္ဆန္ၿပီး စားလို႔ေကာင္းပါ တယ္။ ဝါးဖက္နဲ႔ထုတ္တာမဟုတ္လို႔ ဖက္နံ႔ေလး မသင္းမွာ စိုးတာနဲ႔ ငွက္ေပ်ာရြက္ကို ေကာက္ညႇင္းေပၚကေန အုပ္ထားေပးတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေကာက္ညႇင္းဆန္   –   Rice Cooker ခြက္ ၂ ခြက္ ....

Mutton Keema (ဆိတ္ကီးမား)

Mutton Keema (ဆိတ္ကီးမား)             ဒီဆိတ္ကီးမားဆိုတာကေတာ့ အိႏၵိယ အစားအစာေလးပါ။ သူကလည္း အေတာ္ေလးနာမည္ရတဲ့ အစားအစာေလးေပါ့။ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာဆို လူမ်ဳိးမျခား အားလံုးႀကိဳက္ၾကတာပါ။ ဒီကီးမားေလးကို ပံုစံအမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ ခ်က္တာေတြ ေတြ႕ရမွာပါ။ ဥပမာ- ပလာတာကီးမားဆို ပံုစံတစ္မ်ဳိး၊ Dinner ကီးမားဆို ပံုစံတစ္မ်ဳိး၊ Curry ....

အသားဘူးပဲလိပ္ကင္

အသားဘူးပဲလိပ္ကင္             ဒီတစ္လ Ready Made အစီအစဥ္အတြက္ေတာ့ ပဲလိပ္နဲ႔ အသားဘူးကိုသံုးၿပီး ခ်က္ျပေပးထားပါတယ္။ ပဲလိပ္အခ်ပ္ႀကီးေတြဝယ္ၿပီး လိုသေလာက္ ျဖတ္သံုးႏိုင္သလို city mart, market place တို႔လို ေနရာမ်ိဳးေတြမွာ ႏိုင္ငံျခားကလာတဲ့ အသားဘူးေတြရႏိုင္ပါတယ္။ ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့ အဆာေျပ၊ အပ်င္းေျပ လုပ္စားႏိုင္မယ့္ နည္းေလးအျပင္ ....

ဝက္နံ႐ိုးႏွင့္ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းလ်ာ

ဝက္နံ႐ိုးႏွင့္ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းလ်ာ             ဒီဟင္းလ်ာကေတာ့ ဝက္နံ႐ိုးႏွင့္ မွ်စ္ခ်ဥ္ကို တစ္ေရက်န္ပုံစံမ်ဳိးမဟုတ္ဘဲ ဆီျပန္ပံုစံမ်ဳိး ျပင္ဆင္ထားတာပဲျဖစ္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဝက္နံ႐ိုး   –   ၂၅ဝ ဂရမ္ ♦   မွ်စ္ခ်ဥ္   –   ၁၅ဝ ဂရမ္ ♦   ခရမ္းခ်ဥ္သီး   –   ၂ ....

တြက္ခ်က္ေသခ်ာ ခ်က္ၾကည့္ပါ

တြက္ခ်က္ေသခ်ာ ခ်က္ၾကည့္ပါ             ႏိုဝင္ဘာလမွာေတာ့ ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ေတာင္ပို႔မႈိခ်ဥ္စပ္’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ား ကေတာ့ – ၁။        ဝက္နံ႐ိုးေၾကာ္၊ ေတာင္ပို႔မႈိခ်ဥ္စပ္၊ ငံျပာရည္ေၾကာ္၊ ပဲရြက္သုပ္၊ အတို႔စံု၊ ၂။        ၾကက္သားမဆလာခ်က္၊ သခြားသီးသုပ္၊ ပိတ္စြယ္ဟင္း၊ ပူစီနံငါးပိေထာင္း၊ ....

ၾကက္အူေခ်ာင္းနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကာ္ခ်က္ (Sweet Chicken Sausage with Tomato)

ၾကက္အူေခ်ာင္းနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကာ္ခ်က္ (Sweet Chicken Sausage with Tomato)             ၾကက္အူေခ်ာင္း ခ်ဳိဆိမ့္ကို ခရမ္းခ်ဥ္သီး အခ်ဥ္အရသာေလးနဲ႔တဲြဖက္ၿပီး ေၾကာ္ခ်က္ေလး လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္အူေခ်ာင္း   –   ၅ ေခ်ာင္း (အေနေတာ္ ပါးပါးေလးေတြလွီးထားပါ) ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ   ....

ဝက္စတူးေခါက္ဆြဲ (Chinese Stew Pork Leg Noodle)

ဝက္စတူးေခါက္ဆြဲ (Chinese Stew Pork Leg Noodle)             ဝက္စတူးေခါက္ဆြဲလို႔လည္း ေျပာလို႔ရပါတယ္။ ဝက္သားကိုႏူးအိၿပီး ေမႊးႀကိဳင္ေနေအာင္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေနနဲ႔ ျဖည္းျဖည္းခ်က္ၿပီး ေခါက္ဆြဲနဲ႔ေရာၿပီး စားရပါတယ္။ ဒီေခါက္ဆြဲက ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲနဲ႔ တူပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲလ ိုတစ္ေယာက္စာအတြက္ တစ္ပြဲခ်င္းမျပင္ဘဲ၊ ဝိုင္းဖြဲ႕စားလို႔ရတဲ့ ပြဲႀကီးမ်ဳိးျပင္ပါတယ္။ ဒီေခါက္ဆြဲနဲ႔အတူ ....

စုေပါင္းအားအင္ ခ်က္ဖို႔ျပင္

စုေပါင္းအားအင္ ခ်က္ဖို႔ျပင္             ေအာက္တိုဘာလမွာေတာ့ ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ၾကက္သားစပါးလင္ခ်က္’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။        ငါးဖယ္ေထာင္း ငါးပိေကာင္ကင္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးဆီျပန္ခ်က္၊ သေဘၤာသီးသုပ္၊ ဆီးျဖဴသီးေထာင္း၊ ၂။        ဝက္သံုးထပ္သားပဲငါးပိ၊ ပန္းစိမ္းေၾကာ္၊ မုန္လာပင္ေပါက္ဟင္းခ်ဳိ၊ ေဂြးသီးေထာင္း၊ ၃။        ....

နန္းႀကီးသုပ္ ရန္ကုန္စတိုင္လ္ (Meaty Mushroom Spaghetti)

နန္းႀကီးသုပ္ ရန္ကုန္စတိုင္လ္ (Meaty Mushroom Spaghetti)             အသုပ္ဆိုရင္ ကိုယ္တိုင္စိတ္ႀကိဳက္ထည့္ၿပီး အေပါင္းသင္းမ်ား မိသားစုမ်ားႏွင့္အတူတူ လုယက္သုပ္စားရတာ အရသာအထူးေကာင္းသလို လုပ္စားရတာလည္း ေပ်ာ္ဖို႔ေကာင္းပါတယ္။ ►   နန္းႀကီးသုပ္ အရည္လုပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ၾကက္သား   –   ၃ဝ သား (အေနေတာ္ အတံုးေသးေလးေတြတံုုးပါ) ....

စပါကတီ

စပါကတီ         စပါကတီ ဘယ္လိုလုပ္လည္း မၾကာခဏေမးၾကတယ္။ ဒီမွာေတာ့ Pasta Sauce ေတြ အလြယ္ဝယ္လို႔ရေနေတာ့ လုပ္စားရတာ အဆင္ေျပတယ္။ Pasta Sauce ဝယ္မရသူတို႔အတြက္ ေဆာ့စ္ခ်က္ပံုေလး ေရးေပးမယ္ေနာ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွည့္မွည့္ကိုသံုးရင္ အခ်ိဳေလးၿပီး အခ်ဥ္ေပါ့တဲ့အတြက္ မမီးက ပင္မွည့္ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို သံုးေလ့ရိွပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....