အမဲမိုးခိုသား ေဂၚဂြန္ဇိုးလားခ်ိစ့္ေဆာ့စ္ႏွင့္ မုန္ညင္းစိမ္း သီးရြက္စံုေၾကာ္ ( Pan-grilled Beef Tenderloin in Grogonzola Cheese Sauce & Stute Greens with Sweet Corn)

အမဲမိုးခိုသား ေဂၚဂြန္ဇိုးလားခ်ိစ့္ေဆာ့စ္ႏွင့္ မုန္ညင္းစိမ္း သီးရြက္စံုေၾကာ္ (Pan-grilled Beef Tenderloin in Grogonzola Cheese Sauce & Stute Greens with Sweet Corn)           ဒီလမွာေဖာ္ျပေပးမယ့္ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘အမဲမိုးခိုသား ေဂၚဂြန္ဇိုးလားခ်္ိစ့္ေဆာ့စ္ႏွင့္ မုန္ညင္းစိမ္း သီးရြက္စံုေၾကာ္’ပါပဲ။ အမဲမိုးခိုသားကို ....

ေကြတီယိုုေၾကာ္

ေကြတီယိုုေၾကာ္           ထိုင္းမွာစားေလ့ရွိၾကတဲ့ ေကြတီယိုုဆန္ျပားကို ဝက္သား၊ ၾကက္သား၊ အမဲသား စသည္ျဖင့္ႏွစ္သက္ရာ အသားမ်ားနဲ႔ေၾကာ္တဲ့ ပံုစံေလးကို တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ေကြတီယိုဆန္ျပားေနရာမွာႏွစ္သက္ရာေခါက္ဆြဲ၊ ၾကာဆံတို႔ကိုလည္း စိတ္ႀကိဳက္အစား ထိုးအသံုုးျပဳႏိုုင္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ►   ဆီသတ္ရန္ ♦   ဆီ   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း ♦   ခ်င္း   ....

Beerf Moussake

Beerf Moussake           ဒီအစားအစာေလးကေတာ့ ဂရိလူမ်ိဳးေတြရဲ႕ ရိုးရာ အစားအစာေလးပါ။ ဒါေၾကာင့္မို႔ အေနာက္တိုင္ းအစားအစာေတြ ႀကိဳက္သူေတြေတာ့  ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကပါတယ္။ ဥေရာပ အစားအစာ ညစာစားပြဲေတြမွာ ေတြ႕ရ မွာပါ။ အသားေတြ ခ်ိစ္ေတြမ်ားေနတာမို႔ အာဟာရကေတာ့ အရမ္းပဲေပါ့။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   Mozzarella ....

အမဲရင္အုပ္သားင႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ ႏွင့္ သီးရြက္စံု ၾကက္ဥေၾကာ္လိပ္ (Beef Brisket with Pepper Sauce & Vegetable Egg Roll)

( အမဲရင္အုပ္သားင႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ ႏွင့္ သီးရြက္စံု ၾကက္ဥေၾကာ္လိပ္ ) (Beef Brisket with Pepper Sauce & Vegetable Egg Roll)           ဒီလအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ ေနာက္ထပ္ဟင္းလ်ာ အတြဲေလးကေတာ့ ‘အမဲရင္အုပ္သား င႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုၾကက္ဥေၾကာ္လိပ္’ ေလးပါ။ အေနာက္တိုင္း ....

ဝက္လိုင္းသား ေဘကြန္လိပ္ႏွင့္ ဂ်ပန္တို႔ဟူး ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္ (Bacon Wrapped Pork Loin & Sauté Tofu with Bean Sprout)

 ဝက္လိုင္းသား ေဘကြန္လိပ္ႏွင့္ ဂ်ပန္တို႔ဟူး ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္ (Bacon Wrapped Pork Loin & Sauté Tofu with Bean Sprout)           ဒီလအတြက္ေတာ့  ဥေရာပနဲ႔ အာရွအစားအစာကို တြဲဖက္ျပင္ဆင္တည္ခင္းထားတဲ့ ‘ဝက္လိုင္းသား ေဘကြန္လိပ္ႏွင့္ ဂ်ပန္တို႔ဟူး ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္’ ေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးလိုက္ ....

သီးစံုဝက္သားစဥ္းေကာထမင္းေၾကာ္

သီးစံုဝက္သားစဥ္းေကာထမင္းေၾကာ္ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ထမင္းျဖဴ   –   ပန္းကန္လံုးႏွင့္တစ္လံုး ♦   ၾကက္ဥ   –   ၁ လံုး ♦   ဝက္သား (ႀကိတ္ၿပီး)   –   ၁ဝဝ ဂရမ္ ♦   သီးစံု   –   ၅ဝ ဂရမ္     (မုန္လာဥနီ၊ ....

ဝက္သားေၾကာ္ႏွပ္နဲ႔ ၾကြက္နားရြက္ဟင္း (Braised Pork With Black Fungus)

ဝက္သားေၾကာ္ႏွပ္နဲ႔ ၾကြက္နားရြက္ဟင္း  (Braised Pork With Black Fungus)           ၾကြက္နားရြက္က အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္စားလို႔ရပါတယ္။ ဟင္းခ်ိဳခ်က္မလား၊ သုပ္ၿပီးစားမလား ။  ခုလိုေလးဝက္သားနဲ႔ ႏူးအိေနေအာင္ႏွပ္ၿပီး စားမလားေပါ့။ ဒီဟင္းခ်က္မယ္ဆိုရင္ Recipe ထဲမွာပါတဲ့ ဆီတို႔ဟူးအနီေလး ေတာ့ရွိမွျဖစ္မွာပါ။ မ်ားေသာအားျဖင့္ကြၽန္ေတာ္တို႔ စားေနၾကဆီတိ႔ုဟူးေလးက အဝါႏုေရာင္ ေဖ်ာ့ေဖ်ာ့ေလးပါ။ ....

ငါးမုုန္႔ဝက္သားကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေဆာ့စ္

ငါးမုုန္႔ဝက္သားကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေဆာ့စ္           ဒီတစ္ေခါက္ အသင့္စားကုုန္ပစၥည္းမ်ားနဲ႔ ဖန္တီးတဲ့ ခ်က္ျပဳတ္နည္းအေနနဲ႔ေတာ့ ငါးမုုန္႔ကိုေရြးခ်ယ္ ထားပါတယ္။ ငါးမုုန္႔ေၾကာ္ကို သူခ်ည္းသက္သက္စားရတာ ႐ိုုးအီသြားၿပီဆိုု ရင္ေတာ့ ဒီနည္းေလးကိုလုုပ္စား ၾကည့္လိုုက္ပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးမုုန္႔   –   ၆ ခ်ပ္ (ေၾကာ္ၿပီး) ♦   ဝက္ေပါင္သား ....

ခ်မ္းသာေပ်ာ္ရြင္ ခ်က္ဖို႔ျပင္

ခ်မ္းသာေပ်ာ္ရြင္ ခ်က္ဖို႔ျပင္ ေဖေဖာ္ဝါရီလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ဝက္လွ်ာႏွစ္တစ္ရာသီးေပါင္း’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ဝက္လွ်ာႏွစ္တစ္ရာသီးေပါင္း၊ ခ်ဥ္ေပါင္ခါးမွ်စ္ေၾကာ္၊ င႐ုတ္သီးသုပ္၊ ခဝဲသီးဟင္းရည္၊ ၂။      ပုစြန္င႐ုတ္သီးအဆာသြတ္၊ မုန္လာပင္ေပါက္ေၾကာ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပဲပုပ္ေထာင္း၊ ဆြန္တန္ဟင္းခ်ဳိ၊ ၃။      ၾကက္သားပဲအာလူးခ်က္၊ ....

Grill Beef Tenderloin Steak (အမဲမိုးခိုသားကင္)

Grill Beef Tenderloin Steak (အမဲမိုးခိုသားကင္)           အမဲမိုးခိုသားကင္ကေတာ့ အေနာက္တိုင္း အစားအစာေလးပါ။ အဓိကစားတဲ့ သူေတြကေတာ့ ျပင္သစ္လူမ်ဳိးေတြပါပဲ။ ညစာေတြမွာဆို ထမင္းစားစရာမလိုဘဲ ဒီအမဲမိုးခိုသားကင္ စားလိုက္တာနဲ႔ အဆင္ေျပသြားပါၿပီ။ ဒါေၾကာင့္ Hotel Restaurant ႏွင့္ Finedining ေတြမွာ မျဖစ္မေန ေရာင္းၾကရတာေပါ့။ ....