Basel Bread

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၃ နာရီ၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           ပင္စိမ္းရြက္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္မရရင္ အေျခာက္သံုးလို႔ရပါတယ္။ ပိုအရသာျပင္းခ်င္ရင္ေတာ့ ပင္စိမ္းရြက္ကို ပါဝင္ပစၥည္းျဖစ္တဲ့ သံလြင္ဆီနဲ႔ ေရာႀကိတ္ၿပီး မုန္႔သားထဲ ထည့္နယ္လည္း ....

Sour Cream Square (ဒိန္ခ်ဥ္စကြဲ)

by Dexter Bistro for Food Magazine           Sour Cream နဲ႔ လုပ္တဲ့ မုန္႔တိုင္း ကြ်န္ေတာ္က ခေရစီျဖစ္တာပါ။ အခု ဒီ Squrae ကို Sour Cream နဲ႔ ၾကက္ဥနည္းနည္း ပိုသံုးၿပီး အရမ္းအရသာရွိေအာင္ လုပ္ေပးထားတယ္။ ....

ၾကက္သားႏွင့္ ငါးပိေျမအိုးဟင္းလ်ာ

 by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ၾကက္သားကို ထူးထူးျခားျခားေလးျဖစ္ေအာင္ ေျမအိုးဟင္းလ်ာပံုစံေလး ခ်က္ျပထားပါတယ္။ မွ်င္ငါးပိ ေလးပါ ထည့္ခ်က္ထားေတာ့ အနံ႔အရသာအားလံုးက ေျပာစရာမလိုေအာင္ ကြက္တိေပါ့ဗ်ာ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား (ရင္ပံု)  –  ၁၅၀ ဂရမ္ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ ....

သက္သတ္လြတ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမီးဖုတ္ ထမင္းသုပ္ႏွင့္ ပဲျပဳတ္မွ်စ္ေၾကာ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ခရမ္းခ်ဥ္သီးမီးဖုတ္ထမင္းသုပ္ကေတာ့ ကြ်န္ေတာ္ ရြာမွာေနစဥ္က ကြ်န္ေတာ့္ရဲ႕ အစ္မအႀကီးဆံုးက သက္သတ္လြတ္စားေလ့ရွိ တယ္။ ကြ်န္ေတာ္တို႔တစ္ေတြလည္း အစ္မႀကီးႏွင့္အတူ သက္သတ္ လြတ္စားတဲ့ေန႔ေတြ ရွိလာတယ္။ သက္သတ္လြတ္စားဖို႔ ဆိုၿပီး စားေနက် ဟင္းေတြအစား ခက္ခက္ခဲခဲနဲ႔ ....

အင္ဒိုနီးရွားအသုပ္ (Gado-gado)

by Sofia for Food Magazine           အင္ဒိုနီးရွားအစားအစာတစ္ခုျဖစ္တဲ့ Gado-gado ကို ဟိုတယ္ဘူေဖးေတြမွာ တည္ခင္းေလ့ရွိသလို အင္ဒိုနီးရွားစားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာလည္း မပါမျဖစ္ အဓိကအမည္အျဖစ္ ေရာင္းခ်ေလ့ရွိပါတယ္။ အဲဒီခ်က္နည္းေလးကို စင္ကာပူႏိုင္ငံက Indonesian တစ္ေယာက္က သင္ေပးထားတာပါ။ ဒီ Page ေလးကေန ခ်က္နည္းေလးေတြ မွ်ေဝေပးေနတာသိတဲ့ ....

Chocolate Potato Chip Square (ေခ်ာကလက္အာလူးေၾကာ္ စကြဲ)

by Dexter Bistro for Food Magazine           အခ်ိဳစားၿပီးရင္ အငန္စားခ်င္ၿပီး အငန္စားၿပီးရင္ အခ်ိဳစားခ်င္တာက လူ႔ဓမၼတာပါပဲ။ အဲဒီလိုမ်ိဳး ၂ ခုကို တစ္ခုတည္းနဲ႔ ခံစားႏိုင္ေအာင္ ဒီစကြဲ (Square) ေလး လုပ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ Chocolate ခ်ိဳခါးနဲ႔ Potato အငန္အရသာေလးက ....

ပုစြန္အီတလီေခါက္ဆြဲေၾကာ္ (Prawn Aglio)

by Sofia for Food Magazine           အီတလီေခါက္ဆြဲေၾကာ္နည္း မ်ားစြာထဲက နာမည္ႀကီး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ Prawn Aglio ခ်က္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းေလးက ျမန္မာမ်ားအတြက္ စားရတာ အဆင္ေျပၿပီး အႀကိဳက္ေတြ႕ေစမယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။ ေၾကာ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္း Pasta  –  ၂၀ဝ ....

သက္သတ္လြတ္ ခ်ဥ္ေပါင္ထမင္းသုပ္ႏွင့္ ပဲျပားေၾကာ္ဆာေတး

by Myint Oo Tha for Food Magazine           သက္သတ္လြတ္ ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္နဲ႔ သက္သတ္လြတ္ ပဲငါးပိခ်က္ရွိၿပီဆိုရင္ သက္သတ္လြတ္ခ်ဥ္ေပါင္ထမင္းသုပ္ သုပ္စားလို႔ရပါၿပီ။ တြဲၿပီးစားဖို႔ကေတာ့ ပဲျပားေၾကာ္ ဆာေတးပါ။ ပဲျပားေၾကာ္ေပၚမွာ ျဖဴးစားဖို႔ အရသာမႈန္႔ စပ္နည္းေလးပါ ေရးေပးထားပါတယ္။ အဲဒီအရသာမႈန္႔ကို အာလူးေၾကာ္ေပၚမွာလည္း ျဖဴးလို႔ရပါတယ္။ ....

၀က္သားလံုးေပါင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ဝက္သားကို ခ်က္တာ၊ ျပဳတ္တာ၊ သုပ္တာႀကီးပဲ စားေနရလို႔ ၿငီးေငြ႕ေနၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဒီဝက္သားလံုးေပါင္းကို လုပ္စားၾကည့္လိုက္ပါ။ အခ်ိန္တိုတိုနဲ႔ လြယ္လြယ္ကူကူ လုပ္စားလို႔ရမယ့္ ဟင္းပြဲေလးပါပဲ။ အရသာကေတာ့ ကြက္တိေပါ့ဗ်ာ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္အူေခ်ာင္း (အတို)  –  ၁၀ ....

Lemon and Thyme Chicken Breast

by Hsu Myat for Food Magazine           သံပ႐ိုသီးရဲ႕ အခ်ဥ္ဓာတ္ေလးနဲ႔ ၾကက္သားရဲ႕ အခ်ိဳဓာတ္ေလးပါေပါင္းၿပီး အရသာကို ျမည္းစမ္းႏိုင္မွာျဖစ္တာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည့္ပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား သံလြင္ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း ၾကက္ရင္ပံု  –  ၂ ခု ၾကက္သြန္ျဖဴ  ....