တိုဟူးအဝါေရာင္ (ရွမ္းတိုဟူး) (Yellow Tofu/Shan Tofu)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           တိုဟူးႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ကိုယ္တိုင္ အိမ္မွာ စိတ္တိုင္းက် က်ိဳစားလို႔ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား တိုဟူးမႈန္႔  –  ၂၅ က်ပ္သား (၃  ၁/၂ လီတာ ေရႏွင့္ေဖ်ာ္ထားပါ) ေရသန္႔ေအး  ....

ဒန္႔သလြန္သီးဟင္း

by Meemeetofu for Food Magazine           ပံုမွန္ခ်က္ေနက် ခ်ဥ္ရည္ဟင္းအရည္ေသာက္မဟုတ္ဘဲ ဆီျပန္ေရက်န္ ခ်က္ထားပါတယ္။ အႏွစ္ကို ထမင္းနဲ႔ နယ္စားရတာပါ။ ထူးျခားခ်က္က ခရမ္းခ်ဥ္သီး အမ်ားႀကီး ထည့္သံုးတာပါ။ ေဈးထဲမွာေရာင္းတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးဆိုတာ သိၾကတဲ့အတိုင္း အစိမ္းအေနအထားမွာ ခူးၿပီး ေဈးသည္ဆီေရာက္မွ မွည့္ၾကရတာမို႔ အခ်ိဳေပါ့တယ္။ ....

ပဲျပားစတူး

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲျပား  –  ၂ တံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ ေကာ္မႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္း င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္ ဆား  –  အနည္းငယ္ ....

Spicy Olive Spaghetti (စပါကတီသံလြင္ဆီအစပ္ေၾကာ္)

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine           ယခုလုပ္ျပမယ့္ စပါကတီအစပ္ေၾကာ္ေလးကေတာ့ ကြ်န္ေတာ့္အစ္ကိုတစ္ေယာက္ကို လုပ္ေကြ်းၿပီး သူႀကိဳက္လို႔ ေတာင္းဆို ခ်က္အရ ကြ်န္ေတာ္ေရးလိုက္တာပါ။ ဒါေၾကာင့္ ပါဝင္ပစၥည္းေလးေတြကို စုၾကရေအာင္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား Spaghetti (စပါကတီ)  ....

Sour Cream Poppy Seed Poundcake (ဒိန္ခ်ဥ္ဘိန္းမည္းေစ့ေပါင္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔ျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁  ၁/၂ ခြက္ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ဇြန္း ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း Sour Cream ....

သရက္သီးသနပ္ (အေျခာက္) (Spicy Dry Mango Pickle)

 by Sofia for Food Magazine           ေနရာေဒသအလိုက္ အသီးအႏွံတို႔ကို ၾကာရွည္ခံ သိမ္းဆည္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ေအာင္ အမ်ိဳးမ်ိဳးစီမံျပဳလုပ္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ သရက္သီးသနပ္ကို အစိမ္းသနပ္၊ အေျခာက္သနပ္၊ အခ်ိဳ၊ အစပ္၊ ခ်ဥ္၊ ငန္၊ စပ္ အရသာအမ်ိဳးမ်ိဳး ျပဳလုပ္ေလ့ရွိပါတယ္။ ယခုလုပ္ထားတာေတာ့ အေျခာက္ကို အိအိေလးနဲ႔ ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလး ....

၀က္သားလံုးႏွင့္ ေက်ာက္ပြင့္ဟင္းရည္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီး) ေက်ာက္ပြင့္  –  ၁ ပြင့္ ၾကက္သားမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း/စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ....

Apple Pie

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၁ နာရီ၊ အေရအတြက္ ၅ ခု           Pie Dough ကို လုပ္တဲ့အခါ ကိတ္ဂ်ံဳအတြက္ Flour/All Purpose Flour အဆင္ေျပတဲ့ဂ်ံဳကို သံုးလို႔ရပါတယ္။ ....

မန္က်ည္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ေၾကာ္ ထမင္းသုပ္ (Tamarind and Dried Shrimp Fried with Rice Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အခ်ဥ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ မန္က်ည္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ေၾကာ္ကို ထမင္းျဖင့္ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေတာ့ စားၿပီးရင္း စားခ်င္လာတယ္။ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မန္က်ည္းသီးအႏွစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁၀ ဇြန္း ဆား  –  ....

ပင္လယ္စာႏွင့္ သီးႏွံစံုတန္ပူရာေၾကာ္၊ ကိုရီးယားထမင္းလိပ္ႏွင့္ ကင္မ္ခ်ိီဟင္းခ်ိဳ (Seafood & Vegetable Tempura with Gim-Bab & Kim-Chi Soup)

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ဂ်ပန္အစားအစာနဲ႔ ကိုရီးယားအစားအစာ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္းေလးေတြကို အေျခခံၿပီး ျပင္ဆင္ထားတဲ့ “ပင္လယ္စာႏွင့္ သီးႏွံစံုတန္ပူရာေၾကာ္၊ ကိုရီးယားထမင္းလိပ္ႏွင့္ ကင္မ္ခ်ိီဟင္းခ်ိဳ}တို႔ပါပဲ။ ပင္လယ္စာဆိုေပမယ့္ ကဏန္းေပ်ာ့နဲ႔ က်ားပုစြန္ႏွစ္မ်ိဳးတည္းကိုပဲ သံုးထားတာပါ။ သီးႏွံစံုကေတာ့  အသီးေတြနဲ႔ ....