ငွက္ေပ်ာဆႏြင္းမကင္း

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine (၂၀) ဦးစာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ရခိုင္ငွက္ေပ်ာသီးမွည့္  –  ၅ ဖီး သၾကား  –  ၁၅ က်ပ္သား ေထာပတ္ဆီ  –   ၁၀ က်ပ္သား ပဲဆီ  –  ၁၀ က်ပ္သား ဂ်ံဳ  ....

စေတာ္ဘယ္ရီသီးႏွင့္ ႏို႔ဆီပူတင္း (Fresh Strawberry with Condensed Milk Pudding)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine            ခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္အရသာေလးနဲ႔ ၁ ပြဲစာ (၁ ေယာက္စာ)ကို  အလြယ္တကူျပင္ဆင္ ရရွိႏိုင္တဲ့ ပူတင္းအခ်ိဳပြဲေလးပါ။ အခ်ိန္လည္း အမ်ားႀကီးေပးစရာ မလိုတဲ့အတြက္ စားခါနီးမွလုပ္လည္း ရပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ အားလံုးႀကိဳက္လြန္းလို႔ ေနာက္တစ္ပြဲ ....

ေကာက္ညႇင္း အသည္းပံုမုန္႔ႏွင့္ စပါးလင္သကာရည္ (Glutinous Rice Heart with Lemon grass Syrup)

 by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အထူးအဆန္းေလးလုပ္စားခ်င္ေသာ မိသားစု၊ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြမ်ား ဆံုၾကတဲ့ ပိတ္ရက္အခ်ိန္ေလးမ်ားမွာ တေပ်ာ္တပါး အားပါးတရ လုပ္စားလို႔ရေအာင္ မုန္႔လံုးကို အသီးအရသာျဖင့္ နယ္ၿပီး အသည္းပံုစံေလးေတြ fusion စတိုင္ တီထြင္ဖန္တီးထားပါတယ္။ တေပ်ာ္တပါး ....

အာလူးပူရီ

by ပန္းခေရ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳၾကမ္း (ဂ်ံဳနယ္ရန္)  –  ၁၀ က်ပ္သား (ဂ်ံဳႏုလည္း အသံုးျပဳလို႔ရပါတယ္) ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ဆီ  –  ....

ေက်ာက္ေက်ာပင္လယ္ေကာင္ေလးမ်ား (Agar Agar Sea Creature)

 by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေက်ာက္ေက်ာကို သၾကားလံုးပံုစံေလးေတြ ခ်စ္စဖြယ္ျပဳလုပ္ထားေတာ့ ၾကည့္ရတာလည္း ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းတယ္။ စားလို႔လည္း တစ္ခါကိုက္ေလးေတြဆိုေတာ့ အဆင္ေျပေစပါတယ္။ သံပရာရည္ထည့္ၿပီး ခ်ဥ္ဆိမ့္ေလး လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ေရခဲ ခဲရန္ ပင္လယ္ခ႐ု/ ငါးပံုစံခြက္ဗန္း) ....

Humming Bird Cake

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine           အသီးေတြကို အေျခခံၿပီး လုပ္ထားတဲ့ ကိတ္ပါ။ အဓိကပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကိတ္ဂ်ံဳ၊ သၾကား၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ၊ ငွက္ေပ်ာသီး၊ နာနတ္သီး၊ Pecans/သစ္ၾကားသီး (Legal Nut)ႏွင့္ ၾကက္ဥတို႔ျဖစ္ၿပီး ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြျဖစ္တဲ့ သစ္ၾကံပိုးေခါက္မႈန္႔၊ ....

Spicy Oreo Cookie Ice Cream (င႐ုတ္သီးကြတ္ကီးေရခဲမုန္႔)

 by Dexter Bistro for Food Magazine           ေနာက္ဆံုးအခ်ိဳပြဲေလးကေတာ့ လူတိုင္းႀကိဳက္ၾကမယ့္ ႏွင္းဆီခိုင္ေလးပါ။ အစပ္မႀကိဳက္သူေတြ င႐ုတ္သီးေတာင့္မထည့္ဘဲ လုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ မည္သည့္ေရခဲမုန္႔စက္မွ ဝယ္စရာမလိုဘဲ ကိုယ္တိုင္လုပ္ယူႏိုင္တဲ့ ဒီေရခဲမုန္႔ကို Valentine’s Day မွာပဲ မဟုတ္ဘူး။ အျမဲတမ္းလုပ္စားျဖစ္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ရင္း… “Happy Valentine’s ....

လြယ္ကူလ်င္ျမန္ေဝဖာ (Quick Waffles)

by Syi Lwin Food Garden for Food Magazine အဆာေျပအစားအစာေတြထဲမွာ ေဝဖာကို သကာရည္၊ အသားျပားေၾကာ္၊ အသီးအႏွံ၊ ၾကက္ဥေၾကာ္တို႔ႏွင့္ အတူတြဲစားၿပီး မည္သည့္အခ်ိန္မဆို စားရတာအဆင္ေျပေသာ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ မွ်ေဝလိုက္တယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥ  –  ၃ လံုး ....

ရတနာရွစ္မ်ိဳး ေကာက္ညႇင္းပူတင္း (Eight Treasures Rice Pudding) (八寶飯)

by Sofia for Food Magazine           ႏွစ္သစ္မွာ ခ်မ္းသာျခင္းသုခအျပည့္ရေစဖို႔ ရတနာရွစ္မ်ိဳး ေကာက္ညႇင္းပူတင္းေလး လုပ္စားၾကပါတယ္။ တ႐ုတ္ႏွစ္ကူးအစားအစာတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ေပမယ့္ ေန႔ႀကီးရက္ႀကီးေတြမွာလည္း တည္ခင္းေလ့ရွိပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္းေပါင္း  –  ၁ ပန္းကန္ ပဲယို  –  ၁ ပန္းကန္ ႏွစ္သက္ရာအသီးေျခာက္  ....