Hawaii Pizza (ဟာဝိုင္အီ ပီဇာ)

by နန္းအုအုခင္ for Food Magazine           Food Magazine ပရိသတ္ႀကီး မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ နန္းအုကေနၿပီးေတာ့ ခ်စ္ခင္ရတဲ့ ပရိသတ္ႀကီးကိုေရာ ရင္ေသြးေလးေတြရွိတဲ့ ပရိသတ္ႀကီးရဲ႕ သားသား၊ မီးမီးေလးေတြအတြက္ ပီဇာေလး လုပ္ေကြ်းခ်င္လို႔ပါရွင္။           နန္းအုနဲ႔အတူတူ ပီဇာေလးလုပ္စားၾကရေအာင္ေနာ္။ အီဆိမ့္ၿပီး နာနတ္သီးရဲ႕ ....

Wasabi Shrimp

by ဆုျမတ္ဦး for Food Magazine           ဝါဆာဘိအရမ္းမႀကိဳက္တဲ့ ဆုျမတ္ေတာင္ ေတာ္ေတာ္စားျဖစ္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးပါ။ ဝါဆာဘိအရသာ စပ္စပ္ေလးနဲ႔ မေရာနိစ္ရဲ႕ ခ်ိဳခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္ အရသာေလးကို တစ္ၿပိဳင္တည္း ခံစားရမွာျဖစ္လို႔ လုပ္စားၾကည့္ပါေနာ္။ မေရာနိစ္မသံုးခ်င္ဘူးဆိုရင္ ဒိန္ခ်ဥ္သံုးရင္လည္း ရပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၁၀ ....

Japanese Curry (ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာ)

by ေမၿဖိဳးသီ for Food Magazine           ဒီဂ်ပန္႐ိုးရာဟင္းေလးက အခုျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ေခတ္စားလာၿပီး ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ားလည္း အဲဒီအရသာကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကလို႔ ဆိုင္ေတြမွာ မွာစားေလ့ရွိၾကတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ အျပင္မွာ မစားခ်င္တဲ့သူမ်ားအေနနဲ႔လည္း ကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္စားႏိုင္ဖို႔ပဲ လုပ္နည္းေလးကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးကိုေတာ့ အသားပါမွမဟုတ္ဘဲ သက္သတ္လြတ္ အေနနဲ႔လည္း ....

မန္က်ည္းရြက္ သနပ္ရြက္ဟင္းရည္

by ပန္းခေရ for Food Magazine           မန္က်ည္းရြက္ သနပ္ရြက္ဟင္းရည္ ရာသီစာေလးပါရွင္။ မန္က်ည္းရြက္ကို ဥသွ်စ္ရြက္၊ သနပ္ရြက္၊ ဇရစ္နဲ႔ အရည္ေသာက္ခ်က္၊ ဘဲဥေၾကာ္၊ ငါးေၾကာ္ စတဲ့ ႐ိုးရွင္းတဲ့ ဟင္းပံုစံနဲ႔ဆိုရင္ေတာင္ လိုက္ဖက္ၿပီး စားေကာင္းေစပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မန္က်ည္းရြက္  –  ၁၀ ....

Honey Mango Cupcake (Eggless) သရက္သီးပ်ားရည္ကပ္ကိတ္ (ၾကက္ဥမပါ)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine           စိန္တလံုးသရက္သီးနဲ႔ ဆိုဒီသရက္သီးကပ္ကိတ္ေလးေတာ့ နာမည္ေက်ာ္ဦးမယ္။ လံုးဝၾကက္ဥမသံုးဘဲ ဆီေလးနဲ႔လုပ္ထားတဲ့ ဒီကပ္ကိတ္ေလးရဲ႕ ထူးျခားခ်က္က ပ်ားရည္ေလးနဲ႔ လုပ္ထားလို႔ပါပဲ။ မြမြေလးနဲ႔ အရသာကို ဘယ္လိုေျပာရမလဲဆိုေတာ့ ကိုယ္ေတြ႕စားၾကည့္မွ သိမွာ အမွန္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ....

၀က္သားစဥ္းေကာႏွင့္ ဗိုလ္စားပဲ ခ႐ုဆီဟင္းလ်ာ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           အဲဒီဟင္းလ်ာေလးက ပါဝင္ပစၥည္းနည္းနည္းနဲ႔ အရသာလည္းရွိၿပီး အခ်ိန္ကုန္လည္း သက္သာတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ မနက္အလုပ္သြားခါနီးမွာ ထမင္းခ်ိဳင့္ျပင္ဆင္တဲ့အခါ အဆင္ေျပေစမယ့္ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သားစဥ္းေကာသား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ ဗိုလ္စားပဲေတာင့္  –  အေခ်ာင္း ၂၀ ....

ပုစြန္ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဟင္းခ်ဳိ (Clear Soup with Vegetable and Prawn)

by Sofia for Food Magazine           ယိုးဒယားဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္တဲ့ ပုစြန္ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဟင္းခ်ဳိေလးက သင္းပ်ံ႕ေမႊးႀကိဳင္ၿပီး ပူစပ္တဲ့အရသာေၾကာင့္ အခုလို ဆိုဖီယာတို႔ေနတဲ့ အရပ္က ေဆာင္း၀င္လာၿပီမို႔ ခ်မ္းေအးတဲ့ ရာသီအတြက္ ကေတာ့ အထူးသင့္ေလ်ာ္တဲ့ ဟင္းခ်ဳိေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ရာသီဥတုမေအးတဲ့အခါမွာလည္း ခံတြင္း ရွင္းၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္မို႔ ....

ခ်ဥ္စပ္လက္ဖက္ထမင္းေၾကာ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           လက္ဖက္ထမင္းစားရတာ ႐ိုးအီေနရင္ လက္ဖက္ထမင္းေၾကာ္ကို စားၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။ လက္ဖက္ထမင္းလို ေအးစက္မေနဘဲ လက္ဖက္နံ႔သင္းၿပီး ပူပူေလးမို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထမင္းျဖဴ  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး (၂၄၀ ....

ေက်ာက္ပြင့္အစပ္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ဒီဟင္းလ်ာေလးက အိမ္ရွင္မေတြ လက္စြမ္းျပလို႔ေကာင္းမယ့္ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ေက်ာက္ပြင့္ကို မ်ားေသာအားျဖင့္ သုပ္စားတာမ်ားပါတယ္။ ဟင္းခ်ိဳ၊ မာလာဟင္းေတြမွာ ထည့္ေလ့ရွိတယ္။ ဒီတစ္ခါေတာ့ အေျပာင္းအလဲေလး ျဖစ္သြားေအာင္ ေက်ာက္ပြင့္ေလးကို အစပ္ေလးေၾကာ္ပါမယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေက်ာက္ပြင့္  –  ၁ ....

၀က္နံ႐ိုးႏွင့္ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္း (Myanmar Pork Spare Ribs & Fermented Bamboo Shoot Curry)

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ဟင္းလ်ာေတြထဲက တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ဝက္နံ႐ိုးႏွင့္ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းေလးပါပဲ။ ဝက္နံ႐ိုးအသားထူထူေလးကို မွ်စ္ခ်ဥ္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေလးနဲ႔ေရာၿပီး အာလူးေလးနဲ႔ခ်က္တာကို ကြ်န္ေတာ္တို႔ေတြ သိပ္ႀကိဳက္ၾကပါတယ္။ အာလူး ထည့္ခ်က္တာကေတာ့ ....