စုေပါင္းညီညာ ဗ်ဲစပ္သုပ္ (Pulu Corn & Ginger with Pickle Tea Leave Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           လက္ဖက္၊ ခ်င္း၊ ေျပာင္းဖူးကို ခ်ဥ္စပ္သုပ္ၿပီး ထမင္းျဖဴပူပူျဖင့္သာ တြဲစားလိုက္ရင္ ထမင္းအိုးေတာင္ ေျပာင္သြားမယ္။ စားလို႔ရပ္မရတဲ့ အသုပ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ စည္သုပ္စားတဲ့ နည္းေလးကို ျပန္လည္မွ်ေဝပါရေစရွင္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား လက္ဖက္ေထာင္းရန္ လက္ဖက္သား  ....

ပဲပုပ္ေစ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ မုန္လာဥနီသုပ္ (Soy Bean and Tomato Sauce Carrot Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္ၿပီး ဟင္းခ်က္ဖို႔ အခ်ိန္မေပးႏိုင္သူေတြအတြက္ တစ္ပြဲတည္းနဲ႔ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း ေကာင္းမြန္ၿပီး တင္းတိမ္ ျပည့္ဝေသာအရသာကို ေပးစြမ္းႏိုင္တဲ့ အသုပ္ပါ။ စည္ အျမဲသုပ္စားျဖစ္တဲ့အသုပ္ပါ။ အမည္မ်ားစရာလည္း မလိုဘူး။ စားေကာင္းလို႔ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ပါေနာ္။ ....

ၾကက္သားလက္ဖက္သုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           တ႐ုတ္႐ိုးရာအစားအစာေတြမွာ လက္ဖက္ေျခာက္နဲ႔ က်ပ္တိုက္ၿပီး ကင္တဲ့ ၾကက္သား၊ လက္ဖက္ေျခာက္အနံ႔တို႔ကို ယူၿပီး လုပ္ထားတဲ့ ဟင္းရည္နဲ႔ ထမင္းရွိပါတယ္။ လက္ဖက္ကေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာပါ။ လက္ဖက္ကို အမ်ိဳးမ်ိဳး လုပ္စားၾကတယ္။ အိမ္မွာ အလြယ္တကူလုပ္ႏိုင္တဲ့ ....

Basil Chicken Pizza Roll

by Sofia for Food Magazine           စားေနက်ပံုစံနဲ႔ မတူတဲ့ ပီဇာအလိပ္ျပဳလုပ္နည္းေလး ျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ၾကရေအာင္ေနာ္။ ပီဇာဂ်ံဳနယ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳ  –  ၁ ကီလို Yeast  –  ၄ ဂရမ္ သၾကား  –  ၂၀ ဂရမ္ ....

ယိုးဒယားင႐ုတ္ေဆာ့စ္ (Home-made Sweet & Sour Sauce)

by Sofia for Food Magazine           င႐ုတ္ခ်ဥ္လုပ္နည္း မ်ားစြာရွိတဲ့အထဲက ယိုးဒယားင႐ုတ္ခ်ဥ္ျပဳလုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ မိသားစုအတြက္ မိမိအိမ္မွာ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္စြာ  ျပဳလုပ္ႏိုင္သလို ဆိုင္သံုးမ်ားအေနနဲ႔လည္း မိမိလိုသလို အရသာျပင္ဆင္အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား င႐ုတ္သီးအနီအပြအရွည္  –  ၃ ေတာင့္ င႐ုတ္သီးအေသး (အစပ္)  –  ....

ၾကက္ေပါင္ မာလာေဆာ့စ္ကင္ (Chicken Thigh Marinated with Mala Sauce Grill)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အိမ္မွာ သူငယ္ခ်င္းအေပါင္းအသင္းေတြ၊ မိသားစုေတြ စုေပါင္းစုေဝးၿပီး အကင္လုပ္စားၾကမယ္ဆိုရင္ မာလာေဆာ့စ္ႏွင့္ နယ္ႏွပ္ထားေသာ ၾကက္သားကို ပူပူစပ္စပ္ အရသာႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတဲ့သူမ်ား လုပ္စားၾကဖို႔ မေမ့နဲ႔ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေပါင္  –  ၃ ....

Baked Potato Wedges (အာလူးေခ်ာင္းမီးကင္)

for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလူးအလံုးႀကီး  –  ၅ လံုး သံလြင္ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၃-၄ ဇြန္း ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း ၾကက္သြန္ျဖဴအမႈန္႔  –  ....

Pumpking Bread

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂:၃၀ နာရီ၊ အေရအတြက္ ၂ လံုး           ေရႊဖ႐ံုသီးကို Blender နဲ႔ ေၾကေအာင္မႀကိတ္လည္း အတံုးလိုက္ ဂ်ံဳနဲ႔ ေရာနယ္လို႔ရပါတယ္။ လိေမၼာ္သီးအခြံကေတာ့ အရသာအေနနဲ႔ ....

မာလာအာလူးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           အာလူးသုပ္နည္းေလးတစ္မ်ိဳးပါ။ အစပ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုးပါ။ စီခြ်မ္းင႐ုတ္ေကာင္းနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ ဆီေမႊးေလးနဲ႔ သုပ္ထားတာမို႔ ေမႊးေမႊးေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္း အာလူး  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ (အလံုးေသး) စီခြ်မ္း င႐ုတ္ဆီအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

ပုစြန္ငါးပိ ၾကက္ေတာင္ပံကင္ (Prawn Paste Chicken)

by Sofia for Food Magazine           ပုစြန္ငါးပိအရသာနဲ႔  ၾကက္ကင္ (သို႔) ၾကက္ေၾကာ္ဆိုလွ်င္ ၾကားတာနဲ႔ အနည္းငယ္ ထူးဆန္းေနမွာ အမွန္ပါပဲ။ စင္ကာပူႏွင့္ မေလးရွားတ႐ုတ္အစားအစာတစ္မ်ိဳးအျဖစ္ လူသိမ်ားတဲ့ ဟင္းပြဲတစ္ပြဲျဖစ္ပါတယ္။ ပုစြန္ငါးပိလို႔ ေျပာထားေသာ္လည္း Prawn Paste လို႔ ေခၚတဲ့ ငါးပိအႏွစ္ကို ....