ပိႏၷဲသီးအုန္းႏို႔ေကာက္ညႇင္း (Jack-fruit Sweet Sticky Rice)

ပိႏၷဲသီးအုန္းႏို႔ေကာက္ညႇင္း (Jack-fruit Sweet Sticky Rice)             ယိုးဒယားအခ်ိဳပြဲမွာ သရက္သီးနဲ႔ ေကာက္ညႇင္း တြဲဖက္ညီသလိုပဲ ပိႏၷဲသီးအုန္းႏို႔ေကာက္ ညႇင္းကလည္း အတြဲညီလွတဲ့ အခ်ိဳပြဲေလးျဖစ္ပါတယ္။ အခ်ိဳပြဲကို ထူးထူးဆန္းဆန္းေလး တည္ခင္းလိုသူမ်ားအတြက္ လြယ္ကူၿပီး အရသာရွိလွတဲ့ ပိႏၷဲသီးအုန္းႏို႔ေကာက္ညႇင္း လုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္း (တစ္ပြဲစာ) ....

Sandwich Bread

Sandwich Bread             ကြၽန္ေတာ္တို႔ ေန႔စဥ္ပဲ ျမင္ေန၊ စားေနရတဲ့ Sandwich ေတြအတြက္ အဓိကေပါင္မုန္႔သားကို ဘယ္လိုလုပ္ရတယ္ဆိုတာ သတိမထားမိတတ္ၾကပါဘူး။ ေပါင္မုန္႔သားေတြ ေကာင္းမွသာ ဘယ္လို Sandwich ပဲလုပ္လုပ္ အရည္အေသြးရွိမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ကဲ . . . ဒီေတာ့ ေပါင္မုန္႔လုပ္ၾကရေအာင္။ ....

စီခြၽမ္င႐ုုတ္ေကာင္းနဲ႔ခ်က္တဲ့ ၾကက္သားေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ (၃ ပိႆာ)

စီခြၽမ္င႐ုုတ္ေကာင္းနဲ႔ခ်က္တဲ့ ၾကက္သားေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ (၃ ပိႆာ)             စီခြၽမ္ င႐ုုတ္ေကာင္း (Hun Jiao)ရဲ႕  ရနံ႔ကိုႏွစ္သက္တာေၾကာင့္ ဒီနည္းေလးလုုပ္ျဖစ္တာပါ။ Sule Shangrila ရဲ႕ စီခြၽမ္ဟင္းလ်ာမိတ္ဆက္ပြဲကိုုေရာက္ေတာ့ စိတ္ကူးရတာနဲ႔ တ႐ုုတ္စားဖိုုမွဴးစီကေန Hua Jiao င႐ုတ္ေကာင္းေတာင္းလာခဲ့ၿပီး အိမ္ေရာက္ေတာ့ ျပန္ခ်က္ၾကည့္လိုုက္တာ၊ အရသာထူးျခားလြန္းေတာ့ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ျပန္ေဝမွ်ေပးလိုက္တာပါ။ ....

Havana Cocktail

Havana Cocktail             “Rum” ျဖင့္ ေဖ်ာ္စပ္ထားၿပီး Pineapple (နာနတ္သီးေဖ်ာ္ရည္)ႏွင့္ Sweet & Sour တို႔ျဖင့္ Bar အေတာ္အမ်ားမွာ အေသာက္မ်ားတဲ့ Havana Cocktail ေလးကို လြယ္ကူစြာ ေဖ်ာ္စပ္ ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   Bacard, ....

Dutch Apple Cake (ဒပ္ခ်္ပန္းသီးကိတ္မုန္႔)

Dutch Apple Cake  (ဒပ္ခ်္ပန္းသီးကိတ္မုန္႔) ဒပ္ခ်္ (Dutch) လူမ်ဳိးေတြလုပ္တဲ့ ပန္းသီးကိတ္ကို ပံုစံေျပာင္း ဖ်ဴးရွင္းလုပ္ၿပီး လြယ္လြယ္ကူကူ လုပ္ႏိုင္ေအာင္ စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။ လုပ္ၿပီးခ်င္းစားရင္ အေကာင္းဆံုးေပါ့။ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ အႀကိဳက္ဆံုး ပန္သီးကိတ္စာရင္းထဲမွာပါတာမို႔ အားလံုးကိုလည္း လုပ္စားၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။ အားလံုးရႊင္လန္းခ်မ္းေျမ႕ ၾကပါေစလို႔။ ►    လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦   ....

ၾကက္သားျပဳတ္ႏွင့္ စီခြၽမ္ေဆာ့စ္ (Poached Chicken with Sichuan Sauce)

ၾကက္သားျပဳတ္ႏွင့္ စီခြၽမ္ေဆာ့စ္ (Poached Chicken with Sichuan Sauce) တ႐ုတ္အစားအစာေတြမွာ Poached Chicken ကို လူမ်ိးစုအလိုက္ ခ်က္နည္းေတြက မတူၾကပါဘူး။ Hainanese poached chicken ရွိသလို Sichuan Poached Chicken လည္း ရွိပါတယ္။ ဒီ Recipe ....

ေခ်ာကလက္၊ ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ ေပါင္မုန္႔ပူတင္း (Chocolate Banana & Bread Pudding)

ေခ်ာကလက္၊ ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ ေပါင္မုန္႔ပူတင္း (Chocolate Banana & Bread Pudding)             ဘယ္အခ်ိန္ပဲျဖစ္ျဖစ္ မျငင္းႏိုင္ေသာ ပူတင္းေလးပါ။ အခ်ဳိ ပဲြလိုလည္း သံုးေဆာင္လို႔ရသလို မနက္စာ (သို႔) အဆာေျပလည္း စားသံုးလို႔ရပါတယ္။ စားၿပီးလွ်င္လည္း ၿပီးျပည့္စံုေသာခံစားမႈ ေၾကာင့္ တစ္ခုခုစားခ်င္ေနေသာအခ်ိန္မွာ ႏွစ္သိမ့္ေပးေသာ ပူတင္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ ....

ၾကက္၊ ပုစြန္၊ ေရႊဖ႐ံုသီးခ်က္ႏွင့္ မုန္လာဥနီ၊ ေျပာင္းဖူးသုပ္ (Chicken & Shrimp with Pumpkin Stew and Carrot with Sweet Corn Salad)

ၾကက္၊ ပုစြန္၊ ေရႊဖ႐ံုသီးခ်က္ႏွင့္ မုန္လာဥနီ၊ ေျပာင္းဖူးသုပ္ (Chicken & Shrimp with Pumpkin Stew and Carrot with Sweet Corn Salad)             ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘ၾကက္၊ ပုစြန္၊ ေရႊဖ႐ံုုသီးခ်က္ႏွင့္ ....

ကင္းမြန္အစပ္ဟင္း

ကင္းမြန္အစပ္ဟင္း ပထမဦးဆံုးအေနနဲ႔ ကင္းမြန္အစပ္ဟင္းလ်ာကို စၿပီးျပင္ၾကမယ္ဗ်ာ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ♦   ကင္းမြန္   –   ၂၅ဝ ဂရမ္ ♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၂ လံုး ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၅ တက္ ♦   ခ်င္း   –   ၇ ....

မေလးရွားပုစြန္ဗိုလ္စားပဲသီးအစပ္ေၾကာ္ (Sambal Prawn with French Bean)

မေလးရွားပုစြန္ဗိုလ္စားပဲသီးအစပ္ေၾကာ္ (Sambal Prawn with French Bean)             ဒီဟင္းေလးကေတာ့ စကၤာပူ၊ မေလးရွားမွာ ေနရာတိုင္းလိုလိုမွာရႏိုင္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ိဳစပ္စပ္အရသာရွိၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစမဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္ရလြယ္ကူျမန္ဆန္ပါတယ္။ Sambal လို႔ေခၚတဲ့ င႐ုတ္သီးငါးပ္ိခ်က္ လိုအပ္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္နည္းကို တင္ဆက္ေပးၿပီးသားျဖစ္သလို Super Market ေတြမွာ ....