ငါးခ႐ုဆီ အခ်ိဳခ်က္

by Htet Family’s Creation for Food Magazine           ငါးခ႐ုဆီေလးက လြယ္လည္းလြယ္ၿပီး စားလို႔လည္းေကာင္းလို႔ ခ်က္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးတန္  –  ၄၅၀ ဂရမ္ ပဲငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ခ်င္း  –  ....

မုန္ညင္းေပါင္းႏွင့္ င႐ုတ္သီးေၾကာ္

by Htet Family’s Creation for Food Magazine           မုန္ညင္းေပါင္းကေတာ့ ဒီရာသီမွာေပၚတဲ့ အစားအစာတစ္ခုမို႔ တင္ျပေပးလိုက္ရပါတယ္။ မုန္ညင္းေပါင္းနဲ႔တြဲဖက္စားတဲ့ င႐ုတ္သီးေၾကာ္ကိုလည္း ျပသေပးခ်င္ပါတယ္။ ဒီင႐ုတ္သီးေၾကာ္နည္းက မုန္ညင္းေပါင္းနဲ႔မွ မဟုတ္ဘဲ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ မုန္ညင္းေပါင္းအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္ညင္း  –  ၂ ....

ၾကက္ေသာက္ဆမ္း

by Htet Family’s Creation for Food Magazine              ၾကက္ေသာက္ဆမ္းေလးက ခ်ဥ္ခ်ဥ္ငန္ငန္စပ္စပ္ ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ အေတာ္အဆင္ေျပတဲ့နည္းေလးပါ။ ကြ်န္မတို႔လိုေပါ့။ ကြ်န္မက ခ်ဥ္ငန္စပ္ ႀကိဳက္တက္သူေလ။ ေနာက္ အာပူရြက္ေမႊးလည္း ေမႊးတယ္။ ပူပူေလးနဲ႔ အရည္က်ဲခ်က္ရင္ ဆမ္းစားလို႔ရတာေပါ့။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဗမာၾကက္   –  ....

ငါးအေရခြံနဲ႔ ဆားဘဲဥေၾကာ္

by Htet Family’s Creation for Food Magazine           ဒါေလးက စင္ကာပူမွာ ေတာ္ေတာ္ကို ေခတ္စားေနတာပါ။ ကြ်န္မလည္း သူမ်ားလက္ေဆာင္ေပးေတာ့ စားမိရင္း ေတာ္ေတာ္ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မိတာပါ။ ဒီေတာ့ စင္ကာပူကို အျမဲတမ္း မွာစားဖို႔ဆိုတာက သိပ္မလြယ္ဘူးေလ။ ဒီေတာ့ နည္းရွာရတယ္။ လုပ္ၾကည့္ရတယ္။ ....

ဝါးခယ္မ အုန္းေကာက္ညႇင္းေပါင္း

by Htet Family’s Creation for Food Magazine           ကြ်န္မ ေရာက္ရာအရပ္မွာ  ေတြ႕ရာေနရာမွာ ေတြ႕တဲ့သူဆီက စားစရာနဲ႔ပတ္သက္ရင္ ပညာသင္ေလ့ ရွိပါတယ္။ ေရာက္တဲ့ေန႔က ဝါးခယ္မၿမိဳ႕သူ၊ ၿမိဳ႕သားမ်ားက မ်က္စိေရာဂါမ်ားကို အခမဲ့ ခြဲစိတ္ကုသေပးေနတဲ့ ေနရာေလး ေရာက္ခဲ့ပါတယ္။ လူတစ္ေထာင္ေက်ာ္ေလာက္ကို အခမဲ့ ....

ပုစြန္ကင္ေမႊးေမႊးေလး

by Htet Family’s Creation for Food Magazine           အိမ္မွာ သားႀကီးရဲ႕ ေက်ာင္းက ခရီးထြက္ၾကလို႔ သူမရွိတဲ့ႏွစ္ရက္မွာ အလြန္ကို သက္ေသာင့္သက္သာ မရွိတာပါ။ စိတ္ေတြက သူအရြယ္ေရာက္လို႔ ထြက္သြားရင္ဆိုတဲ့ အေတြးနဲ႔ ေတာ္ေတာ္ကို ကသိကေအာက္ျဖစ္မိရတယ္။ သူျပန္လာရင္ ႀကိဳက္တာေလးကို စားေစခ်င္မိတဲ့ ....

ၾကာ႐ိုးဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ခံုး (Mussel)

by Htet Famialy’s Creation           ၾကာ႐ိုးေလးေတြ လက္ေဆာင္ရလာပါတယ္။ လက္ေဆာင္ဆိုတာ တကယ္ေတာ့ ၾကားေကာင္းေအာင္ေျပာတာပါ။ တကယ္က အိမ္မဲမွာ ေလွစီးရင္း သူမ်ားဟင္းစားခ်ိဳးလာတဲ့ ၾကာ႐ိုးေတြ၊ ၾကာပြင့္ေတြျမင္ေတာ့ အငမ္းမရေမးမိရာက နယ္ကလူေတြက သနားၿပီး စြန္႔ၾကဲသြားတာကို ဝမ္းသာအားရယူထားလိုက္တာပါ။ ၾကာ႐ိုးေလးေတြ ျမင္တဲ့အခါ ကြ်န္မက ႐ိုး႐ိုးဟင္းခ်ိဳပံုစံနဲ႔ ....

ၾကာ႐ိုးႏွင့္ ငါးပင္စိမ္း

by Htet Famialy’s Creation           ဒီတစ္ခါ ၾကာ႐ိုးေလးေတြကို ခပ္စပ္စပ္ေလး ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္။ ငါးတန္ အသားလႊာေတြနဲ႔ ခ်က္ပါတယ္။ ဒါေလးကေတာ့ ကြ်န္မအလြန္ႀကိဳက္တဲ့ဟင္းပါ။ ၾကာ႐ိုးရဲ႕  ခပ္ၾကြပ္ၾကြပ္ခ်ိဳခ်ိဳေလးရယ္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း စပ္စပ္ေလးရယ္၊ ပင္စိမ္းနံ႔ေမႊးေမႊးရယ္ အလြန္အရသာရွိေသာ ဟင္းတစ္ခြက္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္ကူ ျမန္ဆန္ပါတယ္။ ....

ငါးသေလာက္ဥခ်ဥ္စပ္

By Htet Family’s Creation for Food Magazine           အလွဴမွာ မုန္႔ဟင္းခါးေကြ်းေတာ့ ငါးသေလာက္ဥပါ ထည့္ျဖစ္တယ္။ အဲဒီဥေတြ ပိုတာေလးေတြ အမ်ားႀကီးက်န္ေတာ့ တစ္ခုခုလုပ္စားမွ ျဖစ္ေတာ့မယ္ေလ။ ေဈးကလည္း နည္းတာမဟုတ္။ အဲဒီအတိုင္းလည္း မစားခ်င္ေတာ့ ခ်ဥ္စပ္ေလးခ်က္မယ္ေပါ့။ ဥေတြကို အကုန္လွီးစိတ္ၿပီးေနၿပီေလ အေၾကေတြေရာပါတယ္။ ....

လယ္ပုစြန္လံုး (သို႔) ကဏန္းလံုးဟင္း

By Htet Family’s Creation for Food Magazine           လယ္ပုစြန္လံုးေလးေတြကို ခပ္ေျခာက္ေျခာက္စပ္စပ္ေလး ခ်က္ထားတဲ့ သေဘာပါ။ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ရတဲ့ ကဏန္းလံုးေလးေတြကို င႐ုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္နဲ႔ ဖိုသီဖတ္သီ ခ်က္တယ္ဆိုပါစို႔။ ပုသိမ္ကိုအသြား၊ လမ္းမွာ အိမ္မဲဝင္၊ နယ္သူ၊ နယ္သားေတြကို ပူဆာၿပီး ယူလာတဲ့ ကဏန္းလံုးေလးေတြပါ။ ....