by စိုးသိဏ္း for Food Magazine ကမၻာေပၚရွိ လူသားေတြဟာ ေကာက္စပါးအျပည့္ပါတဲ့ အခြံမာသီးေတြ၊ စပါးေစ့၊ ေျပာင္းေစ့ေတြ၊ သစ္သီးဝလံေတြနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ အပါအဝင္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ အစားအစာေတြကို လံုေလာက္စြာမစားၾကပါဘူး။ တစ္ခ်ိန္တည္းမွာ လူသားေတြဟာ ခ်ိဳတဲ့အရည္၊ ငန္တဲ့အစားအစာ၊ ျပဳျပင္ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ အသားေတြကို ....
25 - June - 2019
by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာမိသားစုတစ္စုမွာ မည္သူက ကိုယ္အေလးခ်ိန္ အမ်ားဆံုးျဖစ္မလဲဆိုတာ ၾကည့္လိုက္ရင္ အမ်ားစုက အိမ္ရွင္မ၊ မိခင္ေတြမွာ အေလးခ်ိန္မ်ားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ အေၾကာင္းရင္းကေတာ့ ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာအမ်ိဳးသမီး အိမ္ရွင္မ၊ မိခင္ေတြအမ်ားစုက တစ္အိမ္သားလံုး စားၿပီး ....
24 - June - 2019
by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine “စိန္” ဆိုတဲ့ စကားလံုးကို အမာဆံုးအဖိုးတန္ ေက်ာက္မ်က္ (diamond) အေနႏွင့္ လူသိမ်ားပါတယ္။ လူတစ္ေယာက္ရဲ႕အသက္ကို ေသေစႏိုင္တဲ့အထိျပင္းတဲ့ “စိန္” ဆိုတဲ့ အဆိပ္တစ္မ်ိဳးလည္း ရွိပါတယ္။ မိမိတို႔ ငယ္စဥ္က ၾကည့္ဖူးခဲ့တဲ့ ဇာတ္လမ္းေတြ၊ ဖတ္ဖူးခဲ့တဲ့ ....
19 - June - 2019
by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine မုန္႔ဦးေႏွာက္ကို လူႀ ကီး၊ လူငယ္မေရြး ႀကိဳက္ၾကပါတယ္။ မုန္႔မွာ သာဂူေစ့ေလးပါၿပီး အေပၚမွာ အုန္းႏို္႔ဆီခ်က္ေလး ဆမ္းၿပီးစားလိုက္ရရင္ ခ်ိဳဆိမ့္တဲ့အရသာေလးကို ရမွာပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္ၾကမ္း – ၃ လံုး ေရ – ....
19 - June - 2019
by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine ေကာက္ညႇင္းနဲ႔လုပ္ထားတဲ့ အဲဒီမုန္႔ေလးက ခရီးသြားရင္ စားလို႔ရသလို ဗာလေခ်ာင္ေၾကာ္နဲ႔တြဲစားရင္လည္း စားလို႔ေကာင္းလို႔ လုပ္စားလို႔ရေအာင္ လုပ္ျပထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္း – ၄ လံုး လက္ခ်ား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ဇြန္း ေဆာ္ဒါ ....
17 - June - 2019
by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine ဒီမုန္ေလးမွာ ၾကက္ဥပါဝင္ၿပီး မုန္႔ရဲ႕အေပၚမွာ နံနံပင္ႏွင့္ ပဲျပဳတ္ကို ျဖဴးစားလိုက္ရင္ အိဆိမ့္ၿပီးေတာ့ စားလို႔အလြန္ေကာင္းတဲ့ မုန္႔ျဖစ္ၿပီး လုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္ေခ်ာ – ၁ ျပည္ ၾကက္ဥ – ၃ ....
6 - June - 2019
ဆုျမတ္ဦး Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီး မဂၤလာပါ။ ဆုျမတ္တို႔ ေနာက္တစ္ႀကိမ္ ထပ္ေတြ႕ ၾကျပန္ၿပီေနာ္။ ဒီလရဲ႕ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ က႑မွာ ဝါဆာဘိႏွင့္ မုန္႔ညင္းေစ့အေၾကာင္း တင္ျပေပးသြားမွာျဖစ္လို႔ သူတို႔ရဲ႕ သမိုင္းေၾကာင္းေလးေတြ၊ သိေကာင္းစရာေလးေတြနဲ႔ ဘယ္လို ဟင္းပြဲေတြခ်က္မလဲဆိုတာကို ဆက္လက္ဖတ္႐ႈေပးပါဦးေနာ္။ မုန္ညင္းေစ့ (ေရာဂါကာကြယ္ေပးေသာ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္) ေသးငယ္၍ ....
6 - June - 2019
by ဘုန္းျမတ္ for Food Magazine ခ်င္းတြင္းျမစ္အထက္ပိုင္း၊ ဟုမၼလင္း၊ ခႏၱီးေဒသ၌ ေနထိုင္ျဖတ္သန္းသြားလာခဲ့ရေသာ ၁၉၇၅ ခုႏွစ္ကာလမ်ားတြင္ ျမစ္ကမ္းနံေဘးရွိ ရြာမ်ား၌ လက္ဖက္ပင္မ်ား စိုက္ပ်ိဳးၾကသည္ကို ျမင္ေတြ႕ဖူးသည္။ လက္ဖက္စို၊ လက္ဖက္ေျခာက္မ်ားလည္း ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ၾကသည္။ သို႔ေသာ္ ခ်င္းတြင္းလက္ဖက္သည္ နာမည္မႀကီးခဲ့ေခ်။ မံုရြာေဈးကြက္ ေရာက္သြားလွ်င္ ....
6 - June - 2019
by ေဒၚဆန္းဆန္းဦး for Food Magazine ခ်စ္စြာေသာ စာ႐ႈသူမ်ားရွင္- ဒီလအတြက္ “ျမန္မာ့႐ုိးရာအစားအစာႏွင့္ အာဟာရ” အခန္းမွာေတာ့ မုိးရာသီစာ သီးႏွံတစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ “သစ္ေတာ္သီး”ရဲ႕ အာဟာရတန္ဖုိးမ်ားအေၾကာင္းကုိ ေရးသား တင္ျပဖုိ႔ စီစဥ္ထားပါတယ္။ သစ္ေတာ္သီးမွာ အ႐ုိင္းမ်ဳိးနဲ႔ အယဥ္မ်ဳိးဆုိၿပီး အၾကမ္းအားျဖင့္ (၂) ....
1 - June - 2019
by Chef Sunny for Food Magazine ျမန္မာစားဖိုမွဴးမ်ားအတြက္ လုပ္ငန္းခြင္ လက္ေတြ႕အသံုးခ်ပညာရပ္မ်ားကို “Myanmar Chefs Development Centre” ရဲ႕ “Chefs Education Page” မွာ လစဥ္ ေဖာ္ျပေပးေနပါတယ္။ ဒီလမွာလည္း ျမန္မာႏိုင္ငံအပါအဝင္ အာဆီယံအဖြဲ႕ဝင္ႏိုင္ငံတိုင္းမွာ သင္ၾကားလိုက္နာေနၿပီး ....
31 - May - 2019