Butter Pound Cake

Butter Pound Cake           ေကာ္ဖီခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ခုလုပ္ျပတဲ့ အိမ္လုပ္ Butter Pound Cake ဟာ လြယ္ကူ႐ုိးရွင္းၿပီး ေကာ္ဖီနဲ႔ လုိက္ဖက္လွတယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီခ်ိန္မွာျဖစ္ျဖစ္၊ မနက္စာပဲျဖစ္ျဖစ္ ေကာ္ဖီအရသာကို ပုိေပၚလြင္ေစ မွာပါ လုပ္နည္းေအာင္ၾကည့္ရေအာင္ . . . ။ ....

”က်န္းမာခ်င္လား၊ ေကာ္ဖီေသာက္လိုက္” (အပိုင္း ၁)

”က်န္းမာခ်င္လား၊   ေကာ္ဖီေသာက္လိုက္” (အပိုင္း ၁)           ေကာ္ဖီ။ က်န္းမာေရး။ အိပ္မေပ်ာ္ႏိုင္ဘူး ! ရင္တုန္မွာေပါ့ ! . . . စသျဖင့္ အျငင္းပြားႏိုင္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီနဲ႔ က်န္းမာေရး ဆက္စပ္လုိက္ရင္ သို႔ေလာသို႔ေလာ ေျပာခ်င္စရာေတြမ်ားသား။           ‘ေကာ္ဖီဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းရဲ႕လား’ ....

Tiramisu Mille Crepes

          Crepes ကိတ္ကို Tiramisu အရသာနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။ Tramisu ႏွစ္သက္သူမ်ား သေဘာက် ႏွစ္သက္ႏိုင္ပါလိမ့္မယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၇ လက္မဘန္းဆိုဒ္) ♦   ႏြားႏို႔   –   ၂၅ဝ ဂရမ္ ♦   ၾကက္ဥ   –   ၂ လံုး ♦   ....

Durian Mille Crepes

            အရင္တစ္ေခါက္တုန္းကေတာ့ ေခ်ာကလက္အရသာ Mille Crepes ကို လုပ္ျပခဲ့ဖူးပါတယ္။ ဒီတစ္ခါေတာ့ ဆိမ့္ၿပီး အရသာရွိလွတဲ့ ဒူးရင္းသီးအရသာ Mille Crepes လုပ္စားၾကည့္ၾကရေအာင္။ ဒူးရင္းသီးႏွစ္သက္သူမ်ား ႀကိဳက္ၾကမယ့္ ကိတ္တစ္ခုပါ။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၇ လက္မဗန္းဆိုဒ္ အလႊာ ၂၂ ခုစာ) ....

ေကာ္ဖီအရသာ ခံစားေသာက္သံုးျခင္း

  စာဖတ္သူမိတ္ေဆြ . . . ေကာ္ဖီကုိ ဘယ္လိုေသာက္ပါသလဲ?           ဒီလိုေမးခြန္းမ်ိဳး အေမးခံရရင္ ‘ေကာ္ဖီပဲ ခြက္ထဲထည့္ေဖ်ာ္ၿပီး ပါးစပ္ထဲမ်ိဳခ် ေသာက္တာေပ့ါလို႔’ ေျပာရင္ေကာ မမွားဘူးလား။ မမွားပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ေကာ္ဖီေကာင္းတစ္ခြက္ကုိ ေသာက္ရင္ Wine ေကာင္းတစ္ခြက္ကုိ ေသာက္သလိုပဲ ခံစားမႈမ်ားစြာနဲ႔ အရသာခံေသာက္သံုးၾကည့္ပါ။ ....

Almond Butter Cake

            ဒီလ Coffee, Tea and Snack အစီအစဥ္အတြက္ေတာ့ ကိုယ္တိုင္ဆန္းသစ္ၾကည့္ထားတဲ့ Recipe အသစ္ကေလးကို မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ႐ိုး႐ိုးေထာပတ္ကိတ္ကိုမွ Almond Meal ထည့္ထားေတာ့ အရသာဆိမ့္ဆိမ့္ မုန္႔သားမြမြနဲ႔ ေတာ္ေတာ္စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ Almond Tart နဲ႔ Butter Cake ၾကားထဲက ....

Double Chocolate Cupcake

    ေန႔လယ္ေန႔ခင္း ေကာ္ဖီခ်ိန္အတြက္ဆိုရင္ေတာ့ ႏူးညံ့ၿပီး အရသာရွိလွတဲ့ ႏွစ္ထပ္ကြမ္းေခ်ာကလက္ကိတ္ကို ေရြးခ်ယ္ခ်င္ပါတယ္။ လုပ္ရတာ လြယ္ကူျမန္ဆန္ ၿပီးေခ်ာကလက္မုန္႔သားရယ္ ေခ်ာကလက္ခရင္မ္ရယ္ တြဲဖက္ညီလြန္းတာေၾကာင္႔  ေခ်ာကလက္ခ်စ္သူမ်ား ႏွစ္သက္ၾကမွာ အေသအခ်ာအာမခံရဲပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ႏို႔မပါေသာေကာ္ဖီခါး    –    တစ္ခြက္ (၁ Cup) ♦    ေခ်ာကလက္ ....

2 nd Myanmar National Barista Championship

            Myanmar National Barista Championship MNBC 2015 ၂ဝ၁၅ ျမန္မာႏို္င္ငံ လံုးဆိုင္ရာ အဆင့္ျမင့္ေကာ္ဖီအေဖ်ာ္ၿပိဳင္ပဲြႀကီးကို (၂ဝ၁၅) ခုႏွစ္ ဇြန္လ (၃) ရက္မွ (၅) ရက္အထိ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕၊ စမ္းေခ်ာင္းၿမိဳ႕နယ္၊ ရွင္ေစာပုလမ္းရွိ Myanmar Even Park ....

Latte Art (သို႔မဟုတ္) ေကာ္ဖီပန္းခ်ီ အပိုင္း (၂)

—————————————————————————————————— ဖန္တီးရမယ့္အဆင့္ေတြကေတာ့ ေအာက္ပါအတိုင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ♥   (1)  Espresso ေကာ္ဖီကို စက္မွခ်ျခင္း ♥   (2)  ႏြားႏို႔ေအးကို အျမွဳပ္ရိုက္ျခင္း (သို႔) Milk Frothing ♥   (3)  Free Pour Latte Art ေလာင္းနည္းအဆင့္ဆင့္ကို အထက္ပါအတိုင္းေလာင္း၍ ....

Almond Caramel Cake

          ေတာင္းဆိုမႈမ်ားေၾကာင့္ လုပ္ျဖစ္သြားတဲ့ Almond Caramel Cake ပါ။ ေတာင္းဆိုတဲ႔သူကလည္း တျခားသူေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ကြၽန္မညီမက ခရင္မ္ပါတဲ့မုန္႔ေတြကို ႏွစ္သက္ပါတယ္။ လက္ဖက္ရည္ခ်ိန္အတြက္ အဲလုိမုန္႔ေလးေတြလုပ္ေပးပါဦးဆိုတာနဲ႔ ခရင္မ္ေတြခ်ည္းနဲ႔ပဲ မလုပ္ခ်င္တာနဲ႔ Almond အရသာ၊ Caramel အရသာမ်ားေပါင္းစပ္ၿပီး လုပ္ျဖစ္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၆လက္မကိတ္တစ္လံုးစာ) ....