ခရမ္းခ်ဥ္သီးဝက္သားအဆာသြတ္ေပါင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ဒီဟင္းလ်ာေလးက ဆီေရွာင္တဲ့သူမ်ားအတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ကိုက္ညီသလို အရသာလည္းရွိၿပီး ျပဳလုပ္ျပင္ဆင္တဲ့အခါမွာလည္း လြယ္ကူတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီး) ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၈ ....

ေဂၚရခါးသီးႏွင့္ ပဲျပားေၾကာ္ (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Tha for Food Magazine           သက္သတ္လြတ္စားတဲ့အခါ ေန႔စဥ္ပံုမွန္အရြက္ေၾကာ္ေတြ စားေနရေတာ့ ဒီလို အေျပာင္းအလဲေလးဆိုလွ်င္ စားရတာ ပိုၿပီးအဆင္ေျပပါတယ္။ စီခြ်မ္းစတိုင္လ္ အရြက္ေၾကာ္ေလးမို႔ ပူပူထံုထံုအရသာေလးေတာ့ ရွိပါမယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေဂၚရခါးသီး  –  ၁ လံုး (၄၀ဝ ....

ငါးခူငါးပိေကာင္ေၾကာ္

by Sofia for Food Magazine           ငါးခူငါးပိေကာင္ေၾကာ္ျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ ငါးပိေကာင္ အရင္ျပဳလုပ္ရပါမယ္။ ငါးခူကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး ဆားမ်ားမ်ား ထည့္၍ တစ္ညသိပ္ထားပါ။ ဒုတိယရက္မွာ ငါးခူငါးပိေကာင္ ေၾကာ္ရန္ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။ မိမိလိုသေလာက္သာ ေရေဆး အသံုးျပဳ၍ က်န္ငါးပိေကာင္မ်ားကို ေရစစ္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲမွာ သိမ္းဆည္းထားႏိုင္ပါတယ္။ ....

Chicken Cutlet (ၾကက္ေပါင္မုန္႔ေျခာက္ကပ္ေၾကာ္)

by Mario Win Zaw for Food Magazine           ဒီၾကက္ေၾကာ္ေလးကေတာ့ ၾကက္သားေပါင္မုန္႔ေျခာက္ကပ္ေၾကာ္ပါ။ ဆီထဲမွာ ႏွစ္ေၾကာ္လွ်င္လည္း ရပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဆီေတြ ျမန္ျမန္မည္းလြယ္ၿပီး အသားထဲလည္း ဆီေတြပိုဝင္လို႔ Shallow Foy နည္းႏွင့္ပဲ အမ်ားဆံုး ေၾကာ္ၾကပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  ....

ေဒသရိုးရာ တိုင္းရင္းအစားအစာ (ငါးခူငါးဆုပ္လံုး မြန္ခ်က္ႏွင့္ ေက်းလက္ဟင္းလ်ာ ကင္းပံုသီးခ်က္)

စံလြင္ (ငါးဦးစီး) ေဒသရိုးရာ တိုင္းရင္းအစားအစာ ငါးခူငါးဆုပ္လံုး မြန္ခ်က္           ငါးဆုပ္လံုး မြန္ခ်က္က ငါးဆုပ္ကို ဆီနဲ႔မေၾကာ္ဘဲ  အစိမ္းခ်က္ ခ်က္တာမို႔ အရသာ တစ္မ်ိဳးထူးပါတယ္။ ငါးဆုပ္လံုးကို ငါးဖယ္ျခစ္၊ ငါးၾကင္းျခစ္နဲ႔ ခ်က္ႏိုင္ေသာ္လည္း ငါးခူကို အသားလႊာ၍ ဓားနဲ႔စဥ္းၿပီး ခ်က္ရတဲ့ ငါးခူငါးဆုပ္က အရသာေလးေလးပင္ပင္ရွိလို႔ ....

Rosemary Focaccia

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၃ နာရီ၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           Rosemary အရြက္ေတြရႏိုင္ရင္ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး ဂ်ံဳသားထဲ ေရာနယ္လို႔ရပါတယ္။ မရွိရင္ေတာ့ အေျခာက္ေတြကိုပဲ သံုးလို႔ရပါတယ္။ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ျဖစ္ရင္ေတာ့ အနံ႔ပိုေမႊးပါတယ္။ ....

Fenugreek Lentil Curry

by Hsu Myat for Food Magazine           ဒီဟင္းေလးကေတာ့ အိႏၵိယအစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တာေၾကာင့္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြရဲ႕ အနံ႔အရသာေတြကို အျပည့္အဝ ခံစားႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲနီေလး  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ေရ  –  ....

Basel Bread

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၃ နာရီ၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           ပင္စိမ္းရြက္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္မရရင္ အေျခာက္သံုးလို႔ရပါတယ္။ ပိုအရသာျပင္းခ်င္ရင္ေတာ့ ပင္စိမ္းရြက္ကို ပါဝင္ပစၥည္းျဖစ္တဲ့ သံလြင္ဆီနဲ႔ ေရာႀကိတ္ၿပီး မုန္႔သားထဲ ထည့္နယ္လည္း ....

Sour Cream Square (ဒိန္ခ်ဥ္စကြဲ)

by Dexter Bistro for Food Magazine           Sour Cream နဲ႔ လုပ္တဲ့ မုန္႔တိုင္း ကြ်န္ေတာ္က ခေရစီျဖစ္တာပါ။ အခု ဒီ Squrae ကို Sour Cream နဲ႔ ၾကက္ဥနည္းနည္း ပိုသံုးၿပီး အရမ္းအရသာရွိေအာင္ လုပ္ေပးထားတယ္။ ....

ၾကက္သားႏွင့္ ငါးပိေျမအိုးဟင္းလ်ာ

 by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ၾကက္သားကို ထူးထူးျခားျခားေလးျဖစ္ေအာင္ ေျမအိုးဟင္းလ်ာပံုစံေလး ခ်က္ျပထားပါတယ္။ မွ်င္ငါးပိ ေလးပါ ထည့္ခ်က္ထားေတာ့ အနံ႔အရသာအားလံုးက ေျပာစရာမလိုေအာင္ ကြက္တိေပါ့ဗ်ာ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား (ရင္ပံု)  –  ၁၅၀ ဂရမ္ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ ....