BBQ Lady Finger ႐ံုးပတီသီးကင္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           အကင္ဆိုင္ေတြမွာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ အစားအစားေလးပါ။ အကင္ေပၚမွာ ျဖဴးတဲ့ အရသာမႈန္႔ကေတာ့ တစ္ဆိုင္နဲ႔တစ္ဆိုင္ မတူညီၾကပါဘူး။ ရယ္ဒီမိတ္လာတဲ့ အရသာမႈန္႔ေတြလည္း ရွိပါတယ္။ အခုလို ကိုယ္တိုင္စပ္ေတာ့ သန္႔ရွင္းမႈလည္းရွိၿပီး မိမိလိုခ်င္တဲ့ အရသာကိုလည္း ဖန္တီးလို႔ရပါတယ္။ ....

ယိုးဒယားထမင္းႂကြပ္ေၾကာ္သုပ္  (Thai Crispy Rice Salad)

by Sofia for Food Magazine           ယိုးဒယားထမင္းႂကြပ္ေၾကာ္သုပ္ေလးက ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူၿပီး အရသာထူးျခားတဲ့ ျမန္မာအႀကိဳက္ျဖစ္ေစမယ့္ အသုပ္တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ သုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ထမင္းႂကြပ္ေၾကာ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ထမင္းျဖဴ  –  ၂ ပြဲ အနီေရာင္ဟင္းခ်က္အႏွစ္  –  ၂ ဇြန္း အုန္းသီးဆံ  –  ၅ ....

Catfish Curry (ငါးခူဆီျပန္ဟင္း)

by Mario Win Zaw for Food Magazine           ဒီဟင္းေလးကေတာ့ ငါးခူကို အညႇီနံ႔မထြက္ေအာင္ ဆီျပန္ခ်က္ထားတာပါ။ အႏွစ္ေလးေတြႏွင့္ဆိုေတာ့ ထမင္းစားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ငါးခူ  –  ၃၀ က်ပ္သား ၾကက္သြန္နီ  –  ၃ လုံး ၾကက္သြန္ျဖဴ  ....

Cumin Mint Lassi

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြက ဟင္းခ်က္႐ံုတင္မကပါဘူးေနာ္။ ေဖ်ာ္ရည္ေလးေတြလည္း လုပ္ေသာက္လို႔ရပါတယ္။ ဒီေဖ်ာ္ရည္ေလးက အိႏၵိယႏိုင္ငံမွာ နာမည္ႀကီးၿပီး ဒိန္ခ်ဥ္ကို အေျခခံထားတဲ့ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းက်ိဳးေတြေပးႏိုင္တဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေလးျဖစ္ပါတယ္။ ပူဒီနာႏွင့္ ဇီရာတို႔ပါဝင္တာေၾကာင့္ လတ္ဆတ္တဲ့အရသာေလးကို  ခံစားရမွာျဖစ္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္တြင္းအညစ္အေၾကးသန္႔စင္မႈေတြ၊ ....

၀က္ဆီဖတ္ ကန္စြန္းရြက္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ပဲပုပ္ေၾကာ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲပုပ္မီးကင္  –  ၁ ခ်ပ္ ကန္စြန္းရြက္  –  လက္တစ္ဆုပ္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  လက္တစ္ဆုပ္ ဝက္ဆီဖတ္  –  ၅ က်ပ္သား ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ဥ ဆီ  ....

ရွမ္းပဲပုပ္ပီဇာ (Shan Spicy Dry Bean Paste Fusion Pizza)

by Sofia for Food Magazine           ျမန္မာတစ္ေယာက္အေနနဲ႔ ေန႔စဥ္ရက္ဆက္ ပီဇာစားႏိုင္ဖို႔ဆိုတာ အလြန္ႏွစ္သက္သူျဖစ္မွသာ စားႏိုင္မယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အေနာက္တိုင္းအစားအစာေတြကို အေရွ႕တိုင္းပံုစံနဲ႔ေရာလို႔ မိမိစိတ္ႀကိဳက္အေရာ fusion ပံုစံေလးလုပ္စားဖို႔ အေတြးေပၚလာလို႔ လုပ္စားျဖစ္တဲ့ ပီဇာေလးျဖစ္ပါတယ္။ ရွမ္းပဲပုပ္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ အရသာသစ္နဲ႔ ပီဇာေလး လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပီဇာဂ်ံဳနယ္ရန္ ....

Bacon Chocolate Cupcake Square (ေဘကင္ေခ်ာကလက္ ေလးေထာင့္ကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine           မေရာနိစ္နဲ႔လုပ္တဲ့ ကပ္ကိတ္ကို ေခ်ာကလက္မႈန္႔ထည့္လုပ္ၿပီး အအီေျပေအာင္ ေဘကင္အငန္အရသာေလး တြဲစပ္ေပးလိုက္တယ္။ အခ်ိဳၿပီး အငန္စားခ်င္သူေတြ အႀကိဳက္ေပါ့။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၂ ခြက္ သၾကားျဖဴ႐ိုး႐ိုး  –  ၁ ခြက္ ....

၀က္သားစဥ္းေကာတိုဟူးခ်ဥ္စပ္ဟင္းလ်ာ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ဒီဟင္းလ်ာက ခံတြင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ အရသာျပင္းျပင္းနဲ႔ စားခ်င္စိတ္လည္းျဖစ္ေစတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ အစပ္အရသာႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ပရိသတ္ေတြအတြက္ကေတာ့ လံုးဝကြက္တိပါပဲ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သားစဥ္းေကာ  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ တိုဟူး  –  ၁၅၀ ဂရမ္ င႐ုတ္သီး  ....

Viennese Bread

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ ၁၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           Viennese ေပါင္မုန္႔က Austrian ႏိုင္ငံရဲ႕ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ Soft Bread အမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါတယ္။ ....

Sour Cream Blueberry Cupcake (ဒိန္ခ်ဥ္ဘလူးဘယ္ရီကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine           ဒိန္ခ်ဥ္ႏွင့္ ဘလူးဘယ္ရီသီးကို တြဲဖက္ၿပီး လုပ္ထားေပးတဲ့ အဲဒီကပ္ကိတ္ေလးရဲ႕ အရသာကေတာ့ ဘယ္လိုေျပာရမလဲေပါ့ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁   ၁/၂ ခြက္ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁  ၁/၂ ....