Chicken Burger (ၾကက္သားဘာဂါ)

Chicken Burger (ၾကက္သားဘာဂါ)             ဘာဂါေတြကိုေတာ့ ေနရာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေတြ႕ရမွာပါ။ စူပါမားကတ္ေတြ၊ ပလာဇာေတြ၊ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာေပါ့။ Breakfast ေတြမွာဆို တစ္ခုခုလုပ္စားမေနေတာ့ဘဲ ဘာဂါဝယ္စားလိုက္တာနဲ႔ အလုပ္လည္း မပ်က္ေတာ့ အဆင္ကိုေျပလို႔ေပါ့။ ဘာဂါေတြကေတာ့ အေမရိကားက စတင္လာပါတယ္။ အခု Chicken Burger လုပ္ၿပီး စားၾကည့္ၾကရေအာင္။ ....

Pan Fried Red Snapper

Pan Fried Red Snapper             Red Snapper (ငါးပါးနီ) ကို လူမ်ဳိးမေရြး၊ ဘာသာမေရြး သံုးေဆာင္ၾကပါတယ္။ ငါးအေကာင္လိုက္ကိုေသာ္လည္းေကာင္း၊ (Fillet) အသားလႊာကိုေသာ္လည္းေကာင္း ပံုစံအမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ လုပ္တတ္ၾကတာကို ေတြ႕ဖူးၾကမွာပါ။ အခု ငါးအသားလႊာကို (Portion) တံုးၿပီး ျပင္သစ္ Food ေလးကိုပဲ ....

ၾကက္ငါးေျခာက္အစပ္ခ်က္ႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးဂ်ဴးျမစ္သုပ္

ၾကက္ငါးေျခာက္အစပ္ခ်က္ႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးဂ်ဴးျမစ္သုပ္ (Steamed Red Snapper with Mixed Vegetable)             ဒီလမွာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ရွမ္း႐ိုးရာအစားအစာေတြကို အေျခခံၿပီး ကြၽန္ေတာ့္စိတ္ကူးေလးနဲ႔ ျပင္ဆင္ထားတဲ့  ‘ၾကက္ငါးေျခာက္ အစပ္ခ်က္ႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးဂ်ဴးျမစ္သုပ္’ ပါပဲ။ ရွမ္းအစားအစာေတြမွာ အသံုးမ်ားတဲ့ အသီးအရြက္ေတြကို အသုပ္တစ္မ်ိဳးနဲ႔ ....

အပ္မႈိခ်ဳိစပ္ဟင္းလ်ာ

အပ္မႈိခ်ဳိစပ္ဟင္းလ်ာ             ကဲ . . . အခုဆိုရင္ ပထမဟင္းၿပီးသြားၿပီဆိုေတာ့ ဒုတိယဟင္းကို ဆက္ၿပီး ျပင္ဆင္ရေအာင္၊ ဒုတိယဟင္းကေတာ့ အပ္မႈိခ်ဳိစပ္ဟင္းလ်ာပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဟင္းကလည္း စားရတာလည္း အရသာရွိ၊ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္ကူလွတဲ့ ဟင္းလ်ာမ်ားပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ျပင္ဆင္္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ေတာ့ . . . ။ ....

အမဲသားပန္းေဂၚဖီစိမ္းေၾကာ္ (Broccoli With Beef)

အမဲသားပန္းေဂၚဖီစိမ္းေၾကာ္ (Broccoli With Beef)             ပန္းေဂၚဖီအစိမ္းကို အမဲသားနဲ႔ေၾကာ္တဲ့ဟင္းေလးကိုေတာ့ အရမ္းႀကိဳက္တယ္။ စားေသာက္ဆိုင္မွာ အျမဲမွာစားျဖစ္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္သလို အိမ္မွာလည္းခ်က္စားျဖစ္တဲ့ ဟင္းပါ။ စၿပီးခ်က္ခါစက သိပ္ၿပီးအဆင္မေျပလွခဲ့ပါဘူး။ ေနာက္ပိုင္းမွာ ခ်က္ရင္းနဲ႔သိလာခဲ့ၿပီး အဆင္ေျပသြားတယ္။ တခ်ဳိ႕က အမဲသားေပ်ာ့ၿပီး ႏူးညံ့ေနဖို႔အတြက္ Tenderizer Powder ကိုသံုးပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ကေတာ့ ....

မန္က်ည္းသီးစိမ္းနဲ႔ ေျမပဲဆန္ေၾကာ္ (Young Tamarind with Peanut Fried)

မန္က်ည္းသီးစိမ္းနဲ႔ ေျမပဲဆန္ေၾကာ္ (Young Tamarind with Peanut Fried)             ပုံမွန္စားေနက် မန္က်ည္းသီးစိမ္းအေၾကာ္အရသာေလးကို တစ္မ်ိဳးျပန္လည္တီထြင္ထားပါတယ္။ ဘုန္းႀကီးဆြမ္းကပ္တုန္းက ဘုန္းဘုန္းမ်ားအႀကိဳက္ေတြ႔ခဲ့ေသာ အရန္ဟင္းပဲြေလးပါ။ အားလံုးလည္း ခ်က္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္   ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   မန္က်ည္းသီးစိမ္း   –   ၄ဝ က်ပ္သား (ေရေဆး ....

“NUTELLA CAKE” (ႏူတယ္လာကိတ္မုန္႔)

“NUTELLA CAKE” (ႏူတယ္လာကိတ္မုန္႔)             ေနာက္ဆံုးက႑ေလးမွာ ထူးထူးဆန္းဆန္းနဲ႔ ဘယ္သူမွ မလုပ္ဖူးၾကတဲ့ ကိတ္တစ္မ်ဳိး ကြၽန္ေတာ္ တီထြင္ေပးလိုက္တယ္။ Ingredients ၂ မ်ဳိးေလးနဲ႔ ကိတ္တစ္လံုးျဖစ္ေအာင္ လုပ္ျပထားပါတယ္။ ဂ်ဳံလည္းမလို၊ သၾကားလဲမလို၊ ပြေဆးကို ေဘးဖယ္ထားၿပီး Nutella ႏူတယ္လာ Spreadေလးနဲ႔ ၾကက္ဥကို မိတ္ဆက္ၿပီး ....

ကင္းမြန္ကင္

ကင္းမြန္ကင္             ကင္းမြန္ကို ကိုရီးယားကင္မ္ခ်ီအနွစ္နဲ႔ ကင္ထားပါတယ္။ စပ္စပ္ေမႊးေမႊးနဲ႔ စားေကာင္းလွပါတယ္။ ရွမ္းဆန္၊ ဆူရီွဆန္တို႔နဲ႔ခ်က္ထားတဲ့ ထမင္းအိအိ ဒါမွမဟုတ္ ေကာက္ညႇင္းေပါင္းတို႔နဲ႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ကင္းမြန္   –   ၁ဝ-၁၂လက္မအရွည္   ၂ ေကာင္ ♦   ဆီ   –   အနည္းငယ္ ....

ၾကက္ေသာက္ဆမ္း

ၾကက္ေသာက္ဆမ္း             ဒီဟင္းပြဲကေတာ့ ၿပီးခဲ့တဲ့ေဖေဖာ္ဝါရီ ျမန္မာျပည္ျပန္တုန္းက အိမ္မွာခ်က္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ပူပူစပ္စပ္နဲ႔ ေသာက္လုိ႔ေကာင္းတာေၾကာင့္ ခ်က္နည္းကို ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္   –   တစ္ျခမ္း (ေသးေသးခုတ္ထားပါ) ♦   ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီး   –   ၁ဝ လံုး ♦   ၾကက္သြန္နီ   ....

အင္းေလးဘီးမုန္႔

အင္းေလးဘီးမုန္႔             အင္းေလးဘီးမုန္႔ကို ကြၽန္မတို႔ အင္းေလးသြားလည္စဥ္က ေတြ႕ခဲ့၊ ျမည္းခဲ့ရပါတယ္။ အာလူးကတ္တလစ္နဲ႔ အရသာအနည္းငယ္မွ်ဆင္ပါတယ္။ သို႔ေသာ္ သူက ပိုစားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ အာလူးနဲ႔ လုပ္ရင္ အာလူးဘီးမုန္႔၊ ငါးနဲ႔လုပ္ရင္ ငါးဘီးမုန္႔ေပါ့ေနာ္။ ကြၽန္မကေတာ့ (၂) မ်ဳိးလံုး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒီနည္းကို လိုခ်င္တာနဲ႔ သားႀကီးတို႔ ဆရာမႀကီး ....