Orange Oat Cake (လိေမၼာ္သီး အုတ္ကိတ္မႈန္႔) ပထမဆံုး မိတ္ဆက္လုပ္ျပမဲ့ ကိတ္မုန္႔က်ေတာ့ အေမရိကန္ ဖ်ဴးရွင္းကိတ္မုန္႔ ျဖစ္ပါတယ္။ လိေမၼာ္သီးအခံြေလးကို ေကြကာအုပ္ေလးနဲ႔ေပါင္းစပ္ၿပီး အရသာတစ္မ်ဳိးထူး ေအာင္လုပ္ျပထားပါတယ္။ ကိတ္မုန္႔က Moist ၿပီး Fluffy လဲျဖစ္တာမို႔ ကိတ္တစ္တံုးစားတာနဲ႔ အာတာျပည္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာေဆာ့ (Sauce) ....
22 - March - 2016
ကင္းမြန္ႏွင့္ၾကာစြယ္ဟင္း ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ တ႐ုတ္သူငယ္ခ်င္း အိမ္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ၾကာစြယ္ကို ကင္းမြန္ေျခာက္နဲ႔ ဟင္းခ်ဳိခ်က္ၾကတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ အေအးမိၿပီး ႏွာေစးေနတဲ့အခါမွာ ၾကာစြယ္ဟင္းခ်ဳိေလးေသာက္ေပးဖို႔ ကြၽန္ေတာ့္သူငယ္ခ်င္းအေမေတြက ေျပာပါတယ္။ ၾကာစြယ္ဟင္းခ်ဳိခ်က္နည္းေလးကိုေတာ့ Food & Decor in Kitchen အစီအစဥ္မွာ ေျပာျပခဲ့ပါၿပီ။ ဒီတစ္ခါေတာ့ ကင္းမြန္နဲ႔ ၾကာစြယ္အစပ္ခ်က္ေလးကို ....
22 - March - 2016
ပုစြန္ထုပ္ႀကီးကင္ႏွင့္ အာရွေဂၚဖီသုပ္ (BBQ King Prawn with Asian Cabbage Salad) တစ္ခါတေလ ပုစြန္ဟင္းခ်က္စားရတာ ၿငီးေငြ႕လာတတ္ပါတယ္။ အဆီအႏွစ္ေတြနဲ႔ ထမင္းတဲြစားရတာ အီလယ္လာတဲ့အခါမ်ိဳးေတြ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း လိုက္ဖက္ညီေကာင္းမြန္ေသာ ပုစြန္ကင္နဲ႔ အသီးအရြက္သုပ္ေလးကို မွ်တေသာအာဟာရမ်ားပါဝင္တာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည္လိုက္ဦးေနာ္ . . . ....
17 - March - 2016
Tuna Tartare with Avogado ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ တူနာငါး – ၁ဝဝ ဂရမ္ ♦ ေထာပတ္သီး – ၁ စိတ္ ♦ သံပရာသီး – ၁ လံုး ♦ ၾကက္သြန္နီ – ၁ ....
17 - March - 2016
ပုစြန္ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ ၾကက္သားကင္လည္းၿပီးၿပီ၊ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ဳိလည္း ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အားလံုးလည္း ႀကိဳက္၊ ျပင္ဆင္ရလည္း လြယ္ကူတဲ့ ပုစြန္ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ေလးကို ျပင္ဆင္ ရေအာင္ဗ်ာ။ ဒီေက်ာက္ပြင့္သုပ္ေလးကေတာ့ ကေလးေတြပါစားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အခ်ဳိသုပ္ (သို႔) အစပ္ေလ်ာ့သုပ္မယ္ဆိုရင္ အရမ္းစားလို႔ ေကာင္းတာေပါ့ဗ်ာ။ ဆီေတာ့ လံုးဝမသံုး ဘူးေနာ္။ ကဲ . . ....
17 - March - 2016
အုန္းေထာပတ္ထမင္း ၊ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳ (Coconut Butter Rice, Chicken Curry and Roselle Leave Soup) ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအစာ အတြဲေလးတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ အုန္းေထာပတ္ထမင္း၊ ၾကက္သားဟင္းႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳတို႔ပါပဲ။ ....
17 - March - 2016
မုန္လာဥမုန္႔ မုန္လာဥမုန္႔ ေပါင္းတာေရာ၊ ေၾကာ္တာေရာ လုပ္စားျဖစ္လို႔ ျမန္မာမွာလည္း မုန္လာဥ ႏုႏုခ်ိဳခ်ိဳေလးေတြေပၚတုန္း လုပ္နည္းေလး အေျပးလႊားေရးေပးပါတယ္ရွင္။ မုန္လာဥအႀကီးမ်ိဳးကိုသံုးပါ။ နုနုလတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကို ေရြးဝယ္ပါ။ သဘာဝအခ်ိဳေလးနဲ႔ ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းပါလိမ့္မည္။ အသားေနရာမွာ စည္သြတ္အသားဘူး (ဝက္သား)ကို သံုးထားပါတယ္။ အသားမွာပါဝင္တဲ့ အနံ႔အရသာေတြနဲ႔ မုန္လာဥအခ်ိဳနဲ႔ ေပါင္းစပ္မိတဲ့အခါ ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းတဲ့ ....
17 - March - 2016
ေခ်ာကလက္ခ်ိစ္အလႊာကိတ္ အရသာရွိတဲ့ ေခ်ာကလက္ခ်ိစ္ကိတ္လုပ္နည္းကို မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ Cream Cheese – 200g ♦ Sugar – 50g ♦ 1 Egg အဲဒါေတြအားလံုးကို သမေအာင္ေရာေမႊထားလုိက္ပါ။ ေခ်ာကလက္မုန္႔ႏွစ္အတြက္ ♦ ေထာပတ္ – ....
14 - March - 2016
မတ္ပဲေၾကာ္ မတ္ပဲေၾကာ္အကြင္းေလးေတြကို ကြၽန္မငယ္ငယ္က ေတာ္ေတာ္ႀကိဳက္ပါတယ္။ ထံုးစံအတိုင္း ေမြးစားအေမဟာ ဟိႏၷဴကုလားမႀကီးမုိ႔ သူ႕႐ိုးရာ (အိႏၵိယအစားအစာ) မ်ားကို သူလည္းစား၊ ကိုယ္ကိုယ့္လည္းေကြၽးေပါ့ေနာ္။ ဒီလိုမ်ဳိးနဲ႔ ႀကီးျပင္း လာရသူဆိုေတာ့ေလ မတ္ပဲေၾကာ္တို႔၊ ဘယာေၾကာ္တို႔ဆို လာထား အလြန္ႀကိဳက္ပါတယ္။ ခဏခဏလည္း ေၾကာ္စားျဖစ္ပါတယ္။ ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ ....
14 - March - 2016
Roasted Turkey ပရိသတ္မ်ားရဲ႕ ေတာင္းဆိုမႈအရ Merry Christmas ပဲြေတြမွာ အၿမဲပဲ လုပ္ေလ့လုပ္ထရွိတဲ့ Roasted Rurkey (ၾကက္ဆင္ကင္ပါ)။ ကြၽန္ေတာ္တို႔ Central Hotel ရဲ႕ 2016 Merry Christmas ပဲြမွာ လုပ္တဲ့ ၾကက္ဆင္ကင္ လုပ္ျပေပးပါမယ္။ Carving ....
14 - March - 2016