Crispy Pork Belly (ဝက္ဗိုက္သားအျြကပ္)

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine အဲဒီဝက္ဗိုက္သားအျြကပ္ကင္ကေတာ့ တ႐ုတ္ေတြ အလြန္ႀကိဳက္တဲ့ အစားအစာေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းလည္း မမ်ားတဲ့အျပင္ လုပ္ရတာလည္း အလြန္လြယ္ကူပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္ဗိုက္သား  –  ၁ ပိႆာ ဆား  –  ....

အင္ဒိုနီးရွားၾကက္ေၾကာ္ (Indonesia Smashed Fried Chicken) (Sambal Ayam Penyet)

by Sofia for Food Magazine စင္ကာပူေနရာ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာ Ayam Penyet ဆိုၿပီး ထမင္းဆိုင္ အေတာ္မ်ားမ်ား ေတြ႕ရမွာျဖစ္ပါတယ္။ Ayam Penyet ဆိုတာကေတာ့ ၾကက္ေၾကာ္ကို ျပန္ၿပီး အနည္းငယ္ထုထားတာ ကို ဆိုလိုပါတယ္။ အင္ဒိုနီးရွားစတိုင္ ၾကက္ေၾကာ္ကို ငါးပိေထာင္း နဲ႔ ....

Raisin-Walnut Coffee Cake (စပ်စ္သီး-ေဝါနပ္ေကာ္ဖီကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazien မနက္ အိပ္ရာထၿပီး ေကာ္ဖီေသာက္ခ်ိန္မွာ စားေလ့ရွိၾကတဲ့ ကိတ္မုန္႔မို႔ ေကာ္ဖီကိတ္လို႔ အေမရိကားမွာ ေခၚ ၾကပါတယ္။Walnut အရသာေလးနဲ႔ စပ်စ္သီးေျခာက္အရသာေလးက အလြန္လိုက္ေလ်ာညီေထြမႈရွိလို႔ ထပ္ခါထပ္ခါ စားခ်င္မိမယ့္ မုန္႔ေလးတစ္မ်ိဳးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား စပ်စ္သီးေျခာက္ (Raisin) –  ....

အင္ဥသုပ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine အင္ဥက ခဏေလးသာေပၚ ၿပီး ေပ်ာက္သြားတတ္တာမို႔ ေပၚတုန္းေလး အမိအရ ခ်က္စားရတဲ့ ရာသီစာေလးတစ္မ်ိဳးပါ။ သူ႔အရသာကလည္း ဘယ္ေလာက္ခ်က္ခ်က္ မာဆတ္ဆတ္ေလးမို႔ ပန္းခေရကေတာ့ အင္ဥကို ခ်က္စား၊ ေၾကာ္စားရတာထက္ ဒီလိုေလးသုပ္စားရတာကို ပိုလို႔မွ လိုက္ဖက္တယ္ထင္မိသူပါ။ ဒါေၾကာင့္ သုပ္နည္းေလးကို ....

ဆန္ဘယ္င႐ုတ္သီးအႏွစ္ ထမင္းေၾကာ္ (Fried Rice with Sambalchilli Paste)

by Htain Lin Maung for Food Magazine ပုစြန္ေလးထည့္ၿပီး ထမင္းကို ဆန္ဘယ္င႐ုတ္သီးအႏွစ္ေလးနဲ႔ ေၾကာ္ထားပါတယ္။ ဆန္ဘယ္င႐ုတ္သီးအႏွစ္က အင္ဒိုနီးရွားႏိုင္ငံရဲ႕ ထင္ရွားတဲ့ င႐ုတ္သီးအႏွစ္တစ္မ်ိဳးပါ။ အရသာကေတာ့ အခ်ိဳနည္းနည္း၊ အခ်ဥ္နည္းနည္းနဲ႔ အစပ္တို႔ကို ေပါင္းစပ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထမင္း –  ပန္းကန္လံုး ....

ျြကက္နားရြက္မိႈဟင္းလ်ာ

by အံ့ဝင့္ထြဋ္  (MRTV – 4) for Food Magazine ဒီဟင္းလ်ာေလးက လြယ္ကူ႐ိုးရွင္းၿပီး အာဟာရလည္းရွိတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ကုန္က်စရိတ္လည္း သက္သာတဲ့ ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ျြကက္နားရြက္မိႈ –  ၁၀ဝ ဂရမ္ (ေရစိမ္ၿပီး) ခရမ္းခ်ဥ္သီး –  ၂ လံုး ....

Diet Mango Pound Cake (အေလးခ်ိန္ေလွ်ာ့ သရက္သီးေပါင္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine လံုးဝဆီမပါ၊ လံုးဝ ေထာပတ္မသံုးဘဲ လုပ္ထားတဲ့ အဲဒီေပါင္ကိတ္ ကိုေတာ့ Diet လုပ္သူေတြ၊ Gym ေဆာ့သူေတြနဲ႔ က်န္းမာေရးလိုက္စားသူ ေတြ ႀကိဳက္ၾကမွာ အမွန္ပါပဲ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး –  ၂ ခြက္ ....

ၾကက္ေျခေထာက္စြန္တန္ဟင္းခ်ိဳ

by တင္တင္ဦး for Food Magazine ၾကက္ေျခေထာက္ဟင္းခ်ိဳေလးကို စြန္တန္ေလးခတ္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းေလးထည့္ရင္ ပူပူစပ္စပ္ေလးနဲ႔ ေသာက္လို႔ေကာင္းၿပီး ရာသီဥတုနဲ႔လည္း လိုက္တာမို႔ ခ်က္နည္းေလးကို မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေျခေထာက္ –  ၅ ေခ်ာင္း စြန္တန္ –  ၁ ထုပ္ (အေသး) ခရမ္းခ်ဥ္သီး ....

႐ိုးရွင္း ဆီဇာ ဆလတ္ရြက္သုပ္ (Simple Caesar’s Salad)

by Chef Sunny for Food Magazine ဒီလအတြက္FoodMagazineပရိသတ္ႀကီးကိုေနာက္ထပ္႐ိုးရွင္းစြာေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ ‘႐ိုးရွင္း ဆီဇာ ဆလတ္ရြက္သုပ္’ ေလးပါပဲ။ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ Healthy Food ေတြထဲမွာလည္း ပါဝင္ပါတယ္။ ျပင္ဆင္ရတာ လြယ္ကူသေလာက္ အာဟာရတန္ဖိုးကေတာ့ ျမင့္မားပါတယ္။ ဆီဇာဆလတ္ရြတ္သုပ္ မူလပံုစံကေတာ့ ေဘကြန္လို႔ေခၚတဲ့ ဝက္ဗိုက္သား ....

Mango Crepe Roll

by ေမျဖိဳးသီ for Food Magazine သရက္သီးေလးေတြ ၿမိဳင္ၿမိဳင္ဆိုင္ဆိုင္ေပၚေနတဲ့ ကာလျဖစ္ေနေတာ့ သရက္သီး အခ်ိဳပြဲေလးေတြ လုပ္စားဖို႔ စိတ္ကူးမိေနရင္းကေန Mango Crepe Rool ေလးလုပ္ဖို႔ စိတ္ကူး ရလာပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း ႐ိုးရွင္းလြယ္ကူၿပီး ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းတဲ့ မုန္႔ေလးေတြကို သာသား၊ မီးမီးတို႔လည္း ႀကိဳက္ၾကမွာ ....