ငါးအစပ္ခ်က္

ပင္စိမ္းနံ႔သင္းတဲ့ ငါးအစပ္ခ်က္တစ္မ်ိဳးပါ။ ငါးပိပါေလကာနဲ႔ င႐ုတ္သီးႏိုင္ႏိုင္ ထည့္ထားတာေၾကာင္႔ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ အင္မတန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးအသားလႊာ           –         ၃ဝဝ ဂရမ္ ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ           –         ၅ ႁမႊာ (ညက္ညက္ေထာင္းထားပါ) ....

ၾကက္သားမုန္လာဥေျခာက္အခ် ဳ ိခ်က္

        ၿပီးခဲ႔တဲ႔ မုန္လာဥေျခာက္ကိုသံုးၿပီး ဟင္းခ်က္ၾကည့္ၾကရေအာင္။ ၾကက္သား၊ ဝက္သား ႏွစ္သက္ရာကို အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ဝက္သားကိုသံုးရင္ေတာ႔ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ ဒီဟင္းခ်က္နည္းအတြက္ေတာ့ ၾကက္သားကိုသံုးၿပီး ခ်က္ျပထားပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ၾကက္တစ္ျခမ္း     –     ခပ္ေသးေသးတံုးထားပါ ♦    မုန္လာဥေျခာက္ ....

ၾကက္သားခ်င္းအခ်ိဳေၾကာ္

        လြယ္ကူျမန္ဆန္ၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ ၾကက္သားအခ်ိဳေၾကာ္တစ္ပြဲပါ။ ဟင္းအတြက္ ျပင္ဆင္ခ်ိန္ကေန အၿပီးအထိမွ မိနစ္၂ဝ ခန္႔သာၾကာျမင့္တာေၾကာင့္ ႐ံုးတက္ရက္မ်ားအတြက္ အလြန္သင့္ေတာ္ေသာ ဟင္းတစ္ပြဲလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ခ်င္းနံ႔ေမႊးေမႊးနဲ႔ အရသာအလြန္ရွိပါတယ္။ ဒီနည္းကို ၾကက္သားနဲ႔တင္မဟုတ္ဘဲ အမဲသားနဲ႔လည္း ခ်က္စားႏိုင္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ၾကက္ေပါင္သားအ႐ိုးထုတ္ထားၿပီးသား    –    တစ္ခု ....

မုန္လာဥေျခာက္

       ၾကက္သား၊ ဝက္သား စတဲ့ဟင္းအခ်ိဳခ်က္ေတြမွာထည့္ခ်က္ရင္ စားလုိ႔ေကာင္းလွတဲ့ မုန္႔လာဥေျခာက္လုပ္နည္းေလးပါ။ ဟင္းအရသာမ်ားအထဲကိုစိမ့္ဝင္ေနၿပီး ခပ္ထုတ္ ထုတ္ေလးနဲ႔ အင္မတန္စားေကာင္းပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ကလည္း ဟင္းမခ်က္ဘဲ အသားနဲ႔ မစိုမေျခာက္ေလး ေၾကာ္စားတာကိုေတြ႔ဖူးပါတယ္။  မုန္လာဥေျခာက္လုပ္နည္းမ်ား ဘာဆန္းလဲလုိ႔ ေျပာစရာရွိ ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ မသိေသးတဲ့သူေတြအတြက္ အသံုးဝင္ႏိုင္တာေၾကာင့္ ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ပံုမွန္အားျဖင့္ေတာ့ မုန္လာဥမ်ားကို ....

Chicken Spinach Muffin

       မနက္စာအတြက္သင့္ေတာ္တဲ့ ၾကက္သား၊ ဟင္းႏုနယ္ Muffin ပါ။ ဒါကေတာ့ အဂၤလိပ္အေခၚေပါ့။ အနီးစပ္ဆံုး ျမန္မာအေခၚအေဝၚကို ေျပာပါဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္သားေပါင္းနဲ႔ နီးစပ္တယ္လုိ႔ပဲ ေျပာရမွာပါပဲ။ ဒီနည္းကေတာ့ ၾကက္သားတစ္ခုထဲတင္မကဘဲ အသီးအရြက္၊ ၾကက္ဥမ်ားပါ ပါဝင္ၿပီး Oven သံုးကာဖုတ္ထားတဲ့နည္းပါ။ မနက္စာအျဖစ္ ေရေႏြး ၾကမ္းပူပူေလးနဲ႔ပဲ ေသာက္ေသာက္၊ ....

Christmas Log Cake (2)

         ဒုတိယသစ္တံုးကိတ္ကေတာ့ ေခ်ာကလက္အရသာ ပိုမ်ားေသာကိတ္ပါ။  Whipping Cream ၁ဆ၊ ေခ်ာကလက္၁ဆခြဲကို ဦးစြာအပူေပးၿပီး  ေပ်ာ္သြားေအာင္လုပ္ကာ လံုးဝအေအးခံထား ရပါမယ္။  ေအးသြားၿပီး ေခ်ာကလက္အရည္မ်ား ပ်စ္သြားေတာ့မွ အသံုးျပဳရပါတယ္။  ေခ်ာကလက္ အေအးခံတံုးမွ သစ္လံုးျပဳလုပ္ရန္အတြက္ Swiss Roll ျပဳလုပ္ပါ။ ဆြစ္႐ိုးအတြက္ လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ . ....