Guava Cake

          မာလကာသီး၊ ကိတ္သားနဲ႔ ခရမ္မ္တြဲဖက္ထားေသာ Hawalian Dessert တစ္မ်ိဳးပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ဥ   –   ၃ လံုး ♦   သၾကား   –   ၇ဝ ဂရမ္ ♦   ပန္းေရာင္အစားအေသာက္ဆိုးေဆး   –   အနည္းငယ္ ♦   ဂ်ံဳ   ....

Zebra Cake

            နာမည္အရဆိုရင္ေတာ့ မ်ဥ္းက်ားကိတ္ေပါ့။ အမွန္ေတာ့ ကိတ္သားအျဖဴနဲ႔ ေခ်ာကလက္ကိတ္သားကို တစ္လြႊာခ်င္းစီထည့္ ထားတာေၾကာင့္ မ်ဥ္းက်ားဒီဇိုင္းလုိျဖစ္ေနတာေၾကာင့္ ဒီနာမည္တြင္ေနတာပါ။ တကယ့္ Zebra Cake အတိအက်ဆိုရင္ေတာ့ မုန္႔ႏွစ္က အရည္သိပ္မပ်စ္ေစရပါဘူး။ ဒါမွာ အလႊာအျဖစ္ ျဖန္႔လုိ႔လြယ္မွာပါ။ ဒါ့အျပင္ အလႊာမ်ားမ်ားလည္း လုပ္လုိ႔ရတာေၾကာင့္ ပိုလွပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ....

ဟင္းႏုနယ္ပဲဟင္းခ်က္

            တစ္ခါတေလၾကေတာ့လည္း ဟင္းႏုနယ္ကို ႐ိုး႐ိုးေၾကာ္စားမယ့္အစား ပဲနဲ႔ေရာခ်က္လုိက္တဲ့အခါ စားလုိ႔ အရသာတစ္မ်ိဳး ေကာင္းပါတယ္။ ေရႊဘိုဆားေထာင္းေလးနဲ႔ဆိုရင္ အင္မတန္လုိက္ဖက္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။  ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဟင္းႏုနယ္   –   တစ္စည္း ♦   ပဲဝါေလး   –   ခြက္တစ္ဝက္ ♦   ဆား (သို႔) ....

ငါးေခါင္းဟင္း

              စကၤာပူမွာေတာ့ ငါးေခါင္းဟင္းက နာမည္ႀကီးဟင္းတစ္မ်ိဳးထဲပါပါတယ္။ ငါးေခါင္း နဲ႔ အသီးအႏွံအစံုထည့္ၿပီး ဟင္းအႏွစ္ခပ္က်ဲက်ဲနဲ႔ စားၾကတာပါ။ ငါးမဆလာနံ႔ေမႊးေမႊးနဲ႔ ပူပူစပ္စပ္နဲ႔ စားလုိ႔အရသာရွိလွပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးေခါင္းအႀကီး  –   ၁ ခု ♦     စပါးလင္   –   ၂ ....

အသားလံုးဆီျပန္

          အိမ္မွာေတာ့ တစ္ခါတေလ ဒီလုိမ်ိဳးအသားကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး အသားလံုးဆီျပန္ လုပ္စားေလ့ရွိပါတယ္။ ၾကက္သား၊ အမဲသား ဒါမွမဟုတ္ ဝက္သား စသျဖင္႔ ႏွစ္သက္ရာအသားတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကို အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ဒီမွာေတာ့ အမဲသားကို သံုးျပထားပါတယ္။ ခ်င္းႏိုင္ႏိုင္သံုးထားတာေၾကာင့္ အနံ႔ေမႊးႀကိဳင္ၿပီး ထမင္းျဖဴျဖဴနဲ႔ လုိက္ဖက္လွပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦     အမဲသား ....

Chicken Wrap

    Torttila ဆိုတဲ့ Flatbread ကိုသံုးၿပီး အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္စားႏိုင္ပါတယ္။  ႏွစ္သက္ရာအသား၊ အသီးအရြက္မ်ားကိုထည့္ၿပီး လိပ္စားႏိုင္သလို Pizza Base အေနနဲ႔လည္း သံုးႏိုင္ပါေသးတယ္။ ခုေတာ့ လုပ္ရတာလြယ္ကူၿပီး အရသာရွိလွတဲ့ Chicken Wrap လုပ္နည္းကို မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ဒီနည္းအတြက္ ၾကက္သားေၾကာ္ သုိ႔မဟုတ္ ၾကက္သားျပဳတ္ ဒါမွမဟုတ္ရင္ ....

Mushrooms Pizza

    လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ Pizza လုပ္နည္းေလး ၾကည့္ၾကရေအာင္။ ပံုမွန္ Pizza အတြက္ သံုးတဲ့ ေအာက္ခံမုန္႔သားကိုမသံုးဘဲ Wrap လုပ္စားတဲ့ Torttila အျပားကို အစားထုိးသံုးထားတာပါ။ ကြၽန္မကေတာ့ ဒီလုိခပ္ပါးပါးမုန္႔သားကို ပံုမွန္ Pizza  မုန္႔သားအထူႀကီးေတြထက္ ပိုၿပီးႏွစ္သက္တာအမွန္ပါပဲ။ မုန္႔သားကလည္း အဆင္သင့္ဆိုေတာ့ Pizza တစ္ခုလံုးမွ ....

Milk Buns

          ပထမ Yam Bunsမ်ားလုိပဲ လြယ္ကူတဲ့ ေနာက္ေပါင္မုန္႔ တစ္မ်ိဳးကေတာ႔ ႏို႔ေပါင္မုန္႔ပါ။ ႐ိုး႐ိုးေပါင္မုန္႔ အခ်ိဳေပၚမွာ မုန္႔သားအမြလုိျဖစ္ေအာင္လုပ္ထားတဲ့ ေထာပတ္နဲ႔ ႏို႔ကိုျဖဴးၿပီး ဖုတ္ထားတာေၾကာင့္ ႏို႔နံ႔သင္းသင္းနဲ႔ စားလုိ႔အရသာရွိပါတယ္။ မုန္႔သားကေတာ့ ပထမေပါင္မုန္႔လုပ္တဲ့ အခ်ိဳးအတိုင္းပါပဲေနာ္။ အေပၚမွာ ျဖဴ းထားတဲ့ ႏို႔အတြက္သာ နည္းနည္းထပ္လုပ္ရတာပါ။ ►    ....

ပဲၾကာဆံေၾကာ္

     ျမန္ဆန္ၿပီး အရသာရွိလွတဲ့ ပဲၾကာဆံေၾကာ္ကေတာ့ အခ်ိန္ျပည့္ အလုပ္လုပ္ရတဲ့ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ အဆင္ေျပမွာ အေသအခ်ာပါ။ ကိုယ္တိုင္ကလည္း အလုပ္တစ္ဖက္နဲ႔ အိမ္ရွင္မျဖစ္တာေၾကာင့္ ဒီလုိ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္မ်ိဳးေလးေတြက ႐ံုးတက္ရက္ ညေနခင္းေတြမွာ မေၾကာ္မျဖစ္ေၾကာ္ရတဲ့စာရင္းထဲမွာ ထည့္ရ ပါတယ္။ ပုစြန္၊ ၾကက္သား၊ ၾကက္ဥမ်ိဳး စံုကိုထည့္ထားတာေၾကာင့္ အရသာကေတာ့ ....

Chocolate Mille Crepes

          အလႊာေပါင္းမ်ားစြာပါဝင္တဲ့ ကိတ္လုပ္နည္းတစ္ခုပါ။ ႐ိုး႐ိုးကိတ္ေတြလိုမ်ိဳး Oven ေမႊစက္ စတာေတြအသံုးျပဳစရာမလုိဘဲ မီးဖိုနဲ႔ ဒယ္အိုးတစ္ခုရွိရင္ အလႊာကိတ္လုပ္တာ ျပည့္စံုပါၿပီ။ အရသာကေတာ့ ေျပာျပရင္ ျပည့္စံုႏိုင္မယ္မထင္တာေၾကာင့္ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားၾကည့္ဖို႔ကို တိုက္တြန္းပါတယ္။ စားဖူးတဲ႔သူတိုင္း သေဘာက်တဲ့ ကိတ္တစ္ခုဆိုရင္လည္း မမွားပါဘူး။ ဒီမုန္႔အတြက္သံုးထားတဲ့ ခရင္မ္ကေတာ့ ႐ိုး႐ိုး Whipping ....