ၾကက္သားမုန္လာဥေျခာက္အခ် ဳ ိခ်က္

        ၿပီးခဲ႔တဲ႔ မုန္လာဥေျခာက္ကိုသံုးၿပီး ဟင္းခ်က္ၾကည့္ၾကရေအာင္။ ၾကက္သား၊ ဝက္သား ႏွစ္သက္ရာကို အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ဝက္သားကိုသံုးရင္ေတာ႔ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ ဒီဟင္းခ်က္နည္းအတြက္ေတာ့ ၾကက္သားကိုသံုးၿပီး ခ်က္ျပထားပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ၾကက္တစ္ျခမ္း     –     ခပ္ေသးေသးတံုးထားပါ ♦    မုန္လာဥေျခာက္ ....

ၾကက္သားခ်င္းအခ်ိဳေၾကာ္

        လြယ္ကူျမန္ဆန္ၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ ၾကက္သားအခ်ိဳေၾကာ္တစ္ပြဲပါ။ ဟင္းအတြက္ ျပင္ဆင္ခ်ိန္ကေန အၿပီးအထိမွ မိနစ္၂ဝ ခန္႔သာၾကာျမင့္တာေၾကာင့္ ႐ံုးတက္ရက္မ်ားအတြက္ အလြန္သင့္ေတာ္ေသာ ဟင္းတစ္ပြဲလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ခ်င္းနံ႔ေမႊးေမႊးနဲ႔ အရသာအလြန္ရွိပါတယ္။ ဒီနည္းကို ၾကက္သားနဲ႔တင္မဟုတ္ဘဲ အမဲသားနဲ႔လည္း ခ်က္စားႏိုင္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ၾကက္ေပါင္သားအ႐ိုးထုတ္ထားၿပီးသား    –    တစ္ခု ....

မုန္လာဥေျခာက္

       ၾကက္သား၊ ဝက္သား စတဲ့ဟင္းအခ်ိဳခ်က္ေတြမွာထည့္ခ်က္ရင္ စားလုိ႔ေကာင္းလွတဲ့ မုန္႔လာဥေျခာက္လုပ္နည္းေလးပါ။ ဟင္းအရသာမ်ားအထဲကိုစိမ့္ဝင္ေနၿပီး ခပ္ထုတ္ ထုတ္ေလးနဲ႔ အင္မတန္စားေကာင္းပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ကလည္း ဟင္းမခ်က္ဘဲ အသားနဲ႔ မစိုမေျခာက္ေလး ေၾကာ္စားတာကိုေတြ႔ဖူးပါတယ္။  မုန္လာဥေျခာက္လုပ္နည္းမ်ား ဘာဆန္းလဲလုိ႔ ေျပာစရာရွိ ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ မသိေသးတဲ့သူေတြအတြက္ အသံုးဝင္ႏိုင္တာေၾကာင့္ ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ပံုမွန္အားျဖင့္ေတာ့ မုန္လာဥမ်ားကို ....

ငါးၾကင္းေပါင္း (အိုးႀကီးခ်က္)

      ကြၽန္မတို႔လင္မယားႏွစ္ေယာက္လံုးရဲ႕ အသည္းစြဲ ထမင္းအလြန္ၿမိန္ေသာ ငါးၾကင္းေပါင္းနည္းေလးပါ။ ငါးသေလာက္လို ငါးကို ေပါင္းစားရင္ အေၾကာတက္တတ္လို႔ ေသြးတိုးတတ္လို႔ ေၾကာက္ၾကတယ္ ဆိုရင္ျဖင့္ ငါးၾကင္းေပါင္းေလးကို အစားထိုးႏိုင္ပါတယ္။ အလွဴပြဲေသးမ်ဳိးေတြဆို ဒါေလးကို ဧည့္ခံရင္ျဖင့္ အလြန္သင့္ေတာ္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္ရွင္။ ကြၽန္မ စာေရးဖို႔ရာ အေဖကိုယ္တိုင္ ေျပာျပေသာ ‘ဓႏုျဖဴေဒၚေစာရီ လွည္းတန္း ....

ၾကက္ဥမုန္႔သိုင္းျခံဳ

      ၾကက္ဥမုန္႔သိုင္းျခံဳဆိုတာေလးကေလ ျမင္ရင္လည္း စားခ်င္စဖြယ္ ခ်စ္ဖို႔အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ ပါဆယ္ထုပ္ေလး ထုပ္ထားသလိုပဲ ေနာက္တစ္ခုက ျမန္မာ့႐ိုးရာစစ္စစ္ မုန္႔ကေလးေပါ့။ ဟိုတေလာက ဘုရားပြဲေစ်းတန္းမွာ သြားတုန္းကလည္း ေတြ႕လိုက္တယ္။ လုပ္ထားတာလည္း စားခ်စ္စရာ သန္႔သန္႔ျပန္ျပန္႔လည္းရွိတယ္။ ကိုထက္လည္း ႀကိဳက္တယ္ဆိုၿပီး ဝယ္စားၾကတယ္။ ၉ မိုင္ ရွမ္းပြဲေတာ္ မွာ ေတြ႕တာပါ။ ....

ပဲႀကီးအစပ္ႏွပ္

      ကြၽန္မက ပဲႀကီးႏွပ္ဆိုရင္ ႐ိုး႐ိုးပဲ နႏြင္းေလးနည္းနည္း ဝါဝါေလး ႏွပ္စားေနက်ပါ။ လန္ဒန္က ျပန္လာခါနီးမွာ သူငယ္ခ်င္း မငုဝါအိမ္မွာ အစပ္ႏွပ္စားတာေလးေတြ႕ခဲ့တယ္။ စားေကာင္းလြန္းလို႔ ျပန္ခ်က္စားရင္း ေရးေပးလိုက္တာပါ။ ခပ္စပ္စပ္ေလးနဲ႔ အလြန္စား ေကာင္းလွပါတယ္။ ကြၽန္မက ဘူးပဲကို သံုးပါတယ္။ ဘူးပဲေတြဟာ အစကတည္းက ႏူးၿပီးသားမို႔ ပဲႀကီး႐ိုး႐ိုးလိုမ်ဳိး ....

ဝက္သားနဲ႔ ဆီးသီးေၾကာ္ခ်က္

►    လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ♦    ဝက္သားေခ်ာင္းအဆီမပါ  –    ၁ ေခ်ာင္း  (၁ ေပါင္ အေလးခ်ိန္) (Pork Tenderloin) ♦    ေထာပတ္   –    စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း ♦    သံလြင္ဆီ  –   ....

ငံုးေၾကာ္ႏွင့္ မန္က်ည္းႏွပ္

      မစည္သိရသေလာက္ဆို ငံုးသားကိုခ်က္စားၾကတာ နည္းပါတယ္။ အေၾကာ္ႏွင့္ အကင္ကိုပဲ ဦးစားေပး လုပ္စားျဖစ္ၾကေသာသူမ်ား မ်ားပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မစည္က ေၾကာ္တာေလးကို မန္းက်ည္းႏွင့္ ျပန္နွပ္တာ ခ်က္လိုက္ေတာ့ လူႀကိဳက္မ်ားသြားေသာ ဟင္းတစ္ခြက္ ျဖစ္သြားတာေၾကာင့္ အားလံုးခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ျပန္မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္ေနာ္…။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ငံုး   ....

မန္က်ည္းဆန္ေခ်ာင္ႏွင္႔ ပူစီနံ ငါးပိေထာင္း

     အခုလိုရာသီမွာ သိပ္လိုက္ဖက္ေသာ အရံဟင္းပဲြေလးပါ။ မနက္စာ ထမင္းေၾကာ္ႏွင့္ အတဲြသိပ္လိုက္လို႔ အိမ္မွာေရာ စားဖူးေသာ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြမ်ားကပါ အျမဲေထာင္းခိုင္းေသာ ဒီငါးပိေထာင္းေလးကို ပူစပ္ပူစပ္ႏွင့္ လ်ာလည္သြားေစရန္ ေထာင္းစားၾကည့္လိုက္ေနာ္… ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    င႐ုတ္သီး စိမ္း       –    ၁ဝ ....