ေခ်ာကလက္ ေျမပဲ ပဲႏို႔ေရခဲမုန္႔ (Chocolate Peanut Milk Ice Cream)

by Sofia for Food Magazine           ေရခဲမုန္႔လုပ္တဲ့စက္မလိုဘဲ လုပ္ထားတဲ့ ေရခဲမုန္႔ေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ေရခဲမုန္႔ကို မႀကိဳက္တဲ့သူကေတာ့ ရွားမယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ ကေလး၊ လူႀကီး အသည္းစြဲေပါ့။ အျပင္မွာ တစ္ခါတေလ အရည္အေသြး မေကာင္းတဲ့ ေဆးသၾကား၊ ဆိုးေဆးေတြနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ ေရခဲမုန္႔ေတြေၾကာင့္ ကိုယ့္ကေလးေတြ ....

ငါးမုန္႔ေျခာက္ျပဳလုပ္နည္း Fish Cracker >> Prawn Cracker

by Sofia for Food Magazine            ငါးမုန္႔၊ ပုစြန္မုန္႔ေျခာက္ေတြကို ေနရာတိုင္းလိုလိုမွာ အလြယ္တကူ ဝယ္ယူရရွိႏိုင္ပါတယ္။ ေမးလာတဲ့ သူေတြလည္းရွိလို႔ ပထမအႀကိမ္ စမ္းသပ္ျပဳလုပ္ရာမွာ အေတာ္ေလးအဆင္ေျပပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းအနည္းငယ္ျဖင့္ ျပဳလုပ္ရလည္း လြယ္ကူကာ ဝါသနာရွင္မ်ား၊ အိမ္ရွင္မမ်ားအေနနဲ႔ ကိုယ္တိုင္ျပဳလုပ္ၿပီး အိမ္သားမ်ားကို တည္ခင္းႏိုင္ဖို႔ လုပ္နည္းေလး ....

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးကိတ္ (Corn Cakes with Spring Onion)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး မနက္စာကို အိမ္သားေတြအတြက္ ဘာလုပ္ေကြ်းရမလဲဆိုၿပီး အၾကံအိုက္ေနသူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေစတဲ့ အစားအစာေလးပါ။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း ေဘကင္ေပါင္ဒါ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ....

ပဲယို (Bean Paste)

by Sofia for Food Magazine           အခ်ိဳမုန္႔အမ်ိဳးမ်ိဳးျပဳလုပ္ရာမွာ အသံုးဝင္လွတဲ့ ပဲယိုလုပ္နည္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ စိတ္ဝင္စားသူမ်ားအတြက္ လုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးထားပါတယ္။ ပဲယိုျဖင့္ ျပဳလုပ္ေသာ မုန္႔မ်ားမွာလည္း ေဖာ္ျပထားၿပီးသား ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲလြမ္း  –  ၂၅ က်ပ္သား ထန္းလ်က္  –  ၂၅ ....

Tiramisu Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Tiramisu က ႏိုင္ငံတကာမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး အီတလီအစားအစာ အခ်ိဳပြဲျဖစ္ပါတယ္။ ႏိုင္ငံတကာ Hotel, Gruise Line, Coffee Shop ေတြတိုင္းမွာ မျဖစ္မေန ပါဝင္တဲ့ ....

အာလူးမႈန္႔ေရႊၾကည္ (Potato Semolina Cake)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူျပဳေသာ အာလူးနဲ႔လုပ္ထားတဲ့ အာလူးေရႊၾကည္ကိတ္ကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ၿပီး ပံုစံခြက္ေလးေတြနဲ႔လွီးကာ ဘူးထဲ လွလွပပထည့္ၿပီး အဘိုးအဘြား၊ မိဘ၊ ဆရာသမားမ်ားကို ကန္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ သိပ္ကို ႀကိဳက္ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ အခ်ိဳေလွ်ာ့ထားလို႔ လူႀကီးမ်ားအတြက္ ....

Melting Chocolate Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           အဓိကပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ေခ်ာကလက္၊ ၾကက္ဥ၊ ကိတ္ဂ်ံဳ၊ သၾကားတို႔ ျဖစ္ပါတယ္။ ေခ်ာကလက္ကိုေတာ့ Semi Sweet Chocolate Bitten Sweet Chocolate တစ္ဝက္စီ တြဲသံုးလို႔ရပါတယ္။ ....

Chocolate Brioche Wreaths

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Brioche ဆိုတာ ေပါင္မုန္႔ေပ်ာ့ အခ်ိဳအမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါတယ္။ ျပင္သစ္ႏိုင္ငံက စတင္ျပဳလုပ္ခဲ့တဲ့ နာမည္ႀကီး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ မုန္႔ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ဥနဲ႔ ေထာပတ္အမ်ားဆံုး မုန္႔သားထဲမွာပါပါတယ္။ ဂ်ံဳ ၁ ကီလိုမွာ ....

သရက္သီးကိတ္မုန္႔ (Mango Cake)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           သရက္သီးႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားလို႔ရမယ့္ ကိတ္မုန္႔ေလး ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ႏြားႏို႔  –  ၁/၄ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္ တိုင္းေသာခြက္) ဂ်ံဳမႈန္႔  –  ၁  ၁/၂ ခြက္ သရက္သီးမွည့္   ....

Flourless Chocolate Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Chocolate Custard ပံုစံမ်ိဳးပါပဲ။ ၾကက္ဥကို အလံုးလိုက္သံုးတယ္။ ဒီမွာေတာ့ ၾကက္ဥအႏွစ္နဲ႔အကာ ခြဲသံုးထားပါတယ္။ လိုအပ္ရင္ (Mocca Paste), Nestle, Brandy အနည္းငယ္ ထည့္သံုးလို႔ရပါတယ္။ ....