Hokkaido Cupcake

by EVY’s Kitchen for Food Magazine           Hokkaido Cupcake ကေတာ့ ကိတ္ေပၚမွာ ခရင္မ္တင္တာမဟုတ္ဘဲ ကိတ္သားထဲမွာ ထည့္ထားတာပါ။ ခရင္မ္ကလည္း အခ်ိဳမကဲဘဲ ႏို႔အရသာနဲ႔ဆိမ့္ၿပီး ကိတ္သားနဲ႔ ေရာေနတာေၾကာင့္ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ အခ်ိန္တိုအတြင္းမွာ လုပ္စားႏိုင္ၿပီး လြယ္လည္း လြယ္ကူပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

Hamburg Steak

by Evy’s Kitchen for Food Magazine အမဲသားကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီးမွ ခပ္ထူထူေလး ပံုသြင္းၿပီး ျပန္ေၾကာ္ခ်က္ထားတဲ့ ဟင္းပြဲပါ။ အသားညႇပ္ေပါင္မုန္႔ထဲမွာ ထည့္စားတဲ့ အသားလိုမ်ိဳးကို ခပ္ထူထူေလး လုပ္ထားတာပါ။ ဂ်ပန္စတိုင္ Teriyaki ကို သံုးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသားႀကိတ္ၿပီးသား  –  ၅၀ဝ ....

Chicken Casserole

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           Baked Rice  ကို ႀကိဳက္ၾကရင္ ဒီဟင္းပြဲကိုလည္း ႏွစ္သက္မွာ အေသအခ်ာပါ။ Cheese မပါတာေၾကာင့္ Baked Rice ေလာက္ေတာ့ မအီပါဘူး။ ၾကက္သားကလည္း အင္မတန္မွ ႏူးညံ့ၿပီး စားလို႔ အရသာရွိပါတယ္။ ....

ခရင္မ္ခ်ိစ္ ေပါင္မုန္႔

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           အီအီဆိမ့္ဆိမ့္ ခ်ိစ္ႏွစ္သက္သူေတြ သေဘာက်မယ့္ေပါင္မုန္႔လုပ္နည္း တစ္မ်ိဳးကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔အခ်ိဳကိုမွ ခရင္မ္ခ်ိစ္ အစာထည့္ ထားတဲ့ အခ်ိဳမုန္႔တစ္ခုပါ။ အရသာကေတာ့ အထူးတလည္ ေမးမေနပါနဲ႔ေတာ့။ ေပါင္မုန္႔ ခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္ေလး၊ ေကာ္ဖီခါးခါးေလးနဲ႔သာ ျမည္းလိုက္ရရင္ ေတာ့ ....

Tau Sa Piah

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           ျမန္မာလိုအေခၚကေတာ့ ပဲမုန္႔ေပါ့။ တ႐ုတ္လိုေတာ့ Tau Sa Piah လို႔ သိၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ပဲမုန္႔အရသာ အတိအက် မဟုတ္ပါဘူး။ ခပ္ငန္ငန္ဆိမ့္ဆိမ့္နဲ႔ ေကာ္ဖီနဲ႔ သိပ္လိုက္တာေပါ့။ စင္ကာပူမွာ ေနတုန္းက သိပ္ႀကိဳက္လွတဲ့ ....

Chocolate Layer Cake

Chocolate Layer Cake ေခ်ာကလက္အရသာ မုန္႔သား၊ ေခ်ာကလက္အရက္နဲ႔ ေခ်ာကလက္ ြ Ganache တို႔ ေပါင္းစပ္ၿပီး ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ေခ်ာကလက္ကိတ္ပါ။ စားလိုက္တာနဲ႔ စိုစိအိအိႏွင့္ ေခ်ာကလက္အရသာအျပည့္ျဖစ္တာေၾကာင့္ ေခ်ာကလက္ခ်စ္သူမ်ား စိတ္ေက်နပ္မယ့္ မုန္႔ဆိုတာ ေသခ်ာပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၇ လက္မ ကိတ္တစ္လံုးစာ) ....

Caramel ဆြစ္႐ိုး

Caramel ဆြစ္႐ိုး           Swiss Roll နဲ႔ Caramel ကို ေပါင္းစပ္ထားတာပါ။ ခရင္မ္ကေတာ့ Dairy Whipping Cream ကို သံုးထားတာေၾကာင့္ ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးနဲ႔ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ဥ   –   ၄ လံုး ♦   ....

ေထာပတ္သီးေပါင္မုန္႔ပူတင္း

ေထာပတ္သီးေပါင္မုန္႔ပူတင္း           သာမန္ပူတင္းေပါင္မုန္႔မ်ားထက္ ဆန္းသစ္ၿပီး ေထာပတ္သီးပါ ထည့္လုပ္ထားတာေၾကာင့္ ဆိမ့္တဲ့ အရသာေလးပါ ပိုတဲ့ ပူတင္းေပါင္မုန္႔ပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေထာပတ္သီး   –   တစ္ဝက္ ♦   ေပါင္မုန္႔အမာ   –   အနည္းငယ္ ♦   ၾကက္ဥရည္   – ►   ဦးစြာၾကက္ဥရည္ကို ....

ငွက္ေပ်ာေပါင္း (Pressure Cooker)

ငွက္ေပ်ာေပါင္း (Pressure Cooker)           ေကာက္ညႇင္းမပါဘဲ ငွက္ေပ်ာသီးသက္သက္သာ ေပါင္းစားခ်င္ရင္ေတာ့ ဒီလိုေလး လုပ္စားႏိုင္ပါတယ္။ ဖက္နံ႔တသင္းသင္းနဲ႔ ငွက္ေပ်ာေပါင္း ခ်ိဳဆိမ့္အရသာနဲ႔ တြဲဖက္ၿပီး ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ အင္မတန္မွ လိုက္ဖက္ပါ တယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ငွက္ေပ်ာထုပ္ ၆ ထုပ္စာ) ♦   သၾကား   –   ....

ခ်ဥ္ငန္စပ္မိႈသုပ္

ခ်ဥ္ငန္စပ္မိႈသုပ္           ျမန္မာပါးစပ္နဲ႔ အစပ္တည့္ႏိုင္မယ့္ ခ်ဥ္ငန္စပ္မိႈသုပ္ပါ။ လုပ္ရတာလြယ္ကူၿပီး ထမင္းလည္း ၿမိန္ေစပါတယ္။ ႏွစ္သက္ရာ ပင္လယ္စာမ်ားကို ထည့္သုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   အပ္မိႈ   –   တစ္ထုပ္ ♦   Fish Cake    –   အေသး ၃ ခု ♦   ....