စြဲမက္ဖြယ္ရာ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္တစ္မ်ိဳး ပဲနံ႔သာေစ့

by ႏွင္းဦးေ၀ for Food Magazine           စြယ္စံုအသံုးျပဳႏိုင္သည့္ ပဲနံ႔သာပင္သည္ အျမင့္ ၆၀ စင္တီမီတာ (၂ ေပ) ခန္႔ ျမင့္ၿပီး ၄င္း၏ အစိမ္းေဖ်ာ့ေဖ်ာ့အရြက္မ်ားသည္ ပဲ႐ိုင္းပင္အရြက္ႏွင့္ ဆင္တူသည္။ ပဲနံ႔သာပင္ရွိ အျဖဴပြင့္ေလးမ်ားအား အစိမ္းလိုက္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ သုပ္စားႏိုင္ၿပီး အပြင့္ ....

အာလူးဆႏြင္းမကင္း

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine (၂၀) ဦးစာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလူး  –  ၁ ပိႆာ သၾကား  –  ၄၀ က်ပ္သား ေထာပတ္ဆီ  –  ၁၀ က်ပ္သား ပဲဆီ  –  ၁၀ က်ပ္သား ဂ်ံဳ  ....

ေရႊထမင္း

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္း  –  ၆ လံုး ထန္းလ်က္  –  ၅၀ က်ပ္သား ဆား  –  အနည္းငယ္ ေရ  –  ႏို႔ဆီဘူး ၆ ဘူး ပဲဆီ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ....

ဆီထမင္း

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္း  –  ၁ ျပည္ ပဲဆီ  –  ၂၀ က်ပ္သား နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၅ ဇြန္း ေရ  ....

အစားအေသာက္မွ ခဲဆိပ္သင့္ျခင္း

by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine           ခဲ (lead) သည္ လူသံုးကုန္ပစၥည္းအမ်ိဳးမ်ိဳး ျပဳလုပ္ရာတြင္ အလြန္အသံုးဝင္ေသာ သတၲဳတစ္မ်ိဳး ျဖစ္သည္။ ခဲႏွင့္ျပဳလုပ္သည့္ပစၥည္းမ်ားတြင္ ဘက္ထရီ (battery) အိုးမ်ား ဟအထဲတြင္ ခဲအျပား (lead plate) မ်ား ပါရွိသည္။]၊ ယခင္ေခတ္က ....

ႏိုင္ငံတကာက နမူနာဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္အေရာ

by ဆုျမတ္ဦး for Food Magazine           ႏိုင္ငံတကာက နမူနာဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္အေရာေတြကို ကြ်န္မတို႔ႏွစ္သက္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြထဲမွာ အလြယ္တကူ အသံုးျပဳလို႔ရပါတယ္။ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္အေရာေတြက တစ္ခါတစ္ရံမွာ လွ်ိဳ႕ဝွက္ၿပီး သူ႔မွာ မပါမျဖစ္ ပါဝင္ပစၥည္းေတြက ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ဟင္းပြဲတစ္ပြဲကို အရသာရွိရွိနဲ႔ အမွတ္ရစရာျဖစ္ေနေအာင္ ေျပာင္းလဲေပးႏိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။ စြပ္ျပဳတ္လို အစားအေသာက္ကေနၿပီး ....

Magnesium (မဂၢနီဆီယမ္) ႏွင့္ က်န္းမာေရး

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine           သတၲဳဓာတ္တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Magnesium (မဂၢနီဆီယမ္) ဟာ အ႐ိုးက်န္းမာေရးအတြက္ အေရးႀကီးပါတယ္။  ဒါ့အျပင္- ၁။       ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္း – Magnesium (မဂၢနီဆီယမ္) ကို ဝမ္းႏုတ္ေဆးအေနနဲ႔လည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ၂။       အစာမေၾကျခင္း၊ ရင္ျပည့္၊ ....

စားဖိုေဆာင္သံုး ကိရိယာမ်ားႏွင့္ ဆက္စပ္ပစၥည္းမ်ားအား သန္႔စင္ျခင္းႏွင့္ ထိန္းသိမ္းျခင္း (၃)

by Chef Sunny for Food Magazine         ျမန္မာစားဖိုမွဴးမ်ားအတြက္ လုပ္ငန္းခြင္ လက္ေတြ႕အသံုးခ်ပညာရပ္မ်ားကို “Myanmar Chefs Development Centre” ရဲ႕ “Chefs Education Page” မွာ လစဥ္ေဖာ္ျပေပးေနပါတယ္။ ဒီလမွာလည္း ျမန္မာႏိုင္ငံအပါအဝင္ အာဆီယံအဖြဲ႕ဝင္ ႏိုင္ငံတိုင္းမွာ သင္ၾကားလိုက္နာေနၿပီး ....

ေဆးဖက္ဝင္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ ပူဒီနာ

by ဝင္းေသာ္တာ for Food Magazine           ပူဒီနာ (ပူစီနံ) အပင္ဟာ လယ္ကြင္းေတြ၊ စိမ့္ေျမေနရာေတြ၊ ေတာင္ေပၚေနရာ ေဒသေတြနဲ႔ အိမ္ရဲ႕ ျပတင္းေပါက္ခံ ပန္းအလွစိုက္ေသတၲာေတြမွာေတာင္ ရွင္သန္တဲ့ ဥတုမေရြး တစ္ႏွစ္ပတ္လံုးေပါက္ေရာက္တဲ့ အပင္အမ်ိဳးအစားပါပဲ။ Genus Mentha အုပ္စုထဲမွာ ပါဝင္ၿပီး မ်ိဳးေပါင္း ....

ငွက္ေပ်ာဆႏြင္းမကင္း

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine (၂၀) ဦးစာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ရခိုင္ငွက္ေပ်ာသီးမွည့္  –  ၅ ဖီး သၾကား  –  ၁၅ က်ပ္သား ေထာပတ္ဆီ  –   ၁၀ က်ပ္သား ပဲဆီ  –  ၁၀ က်ပ္သား ဂ်ံဳ  ....