Humming Bird Cake

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine           အသီးေတြကို အေျခခံၿပီး လုပ္ထားတဲ့ ကိတ္ပါ။ အဓိကပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကိတ္ဂ်ံဳ၊ သၾကား၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ၊ ငွက္ေပ်ာသီး၊ နာနတ္သီး၊ Pecans/သစ္ၾကားသီး (Legal Nut)ႏွင့္ ၾကက္ဥတို႔ျဖစ္ၿပီး ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြျဖစ္တဲ့ သစ္ၾကံပိုးေခါက္မႈန္႔၊ ....

တိုဖူးေလာဝ္း (Sweet Tofu Pudding) (Doufu Hus / 豆腐花။豆腐捞)

 by Sofia for Food Magazine           တိုဖူးေလာဝ္းျပဳလုပ္နည္းကို ေရးေပးဖို႔ အႀကိမ္ႀကိမ္ စဥ္းစားခဲ့ဖူးပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရတာ အလြန္မခက္ခဲလွေပမယ့္ ဝါသနာရွင္မ်ားနားလည္ေအာင္ အေသးစိတ္ရွင္းျပဖို႔ အနည္းငယ္ အခက္အခဲရွိေနခဲ့ပါတယ္။ လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းဝယ္ယူဖို႔ အခက္အခဲမ်ားလည္း ရွိႏိုင္ပါတယ္။ ခဲေဆးလို႔ပဲ အလြယ္နားလည္ေအာင္ ေရးေပးပါ့မယ္။ ခဲေဆးကို ဝယ္ယူရရွိပါက စမ္းသပ္ၾကည့္ႏိုင္သလို ....

ငါးျခစ္ဗယာေၾကာ္အစပ္ (Spicy Pound Fish Yellow Split Pea Fritter)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ငါးျခစ္ကို ဗယာေၾကာ္အမႈန္႔ျဖင့္ နယ္ၿပီး ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးေၾကာ္စားရတဲ့အရသာက တစ္မ်ိဳးဆြဲေဆာင္မႈရွိၿပီး စားၿပီးရင္း စားခ်င္စိတ္ေပါက္ေစတာေၾကာင့္ အားလံုးအတြက္ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးျခစ္  –  ၂၅ က်ပ္သား ဗယာေၾကာ္မႈန္႔  –  ....

ပုစြန္ကၫြတ္ခ႐ုဆီဟင္းလ်ာ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ (သန္႔စင္ၿပီး၊ အခြံမပါ၊ ေခါင္းမပါ) ကၫြတ္  –  ၁ စည္း ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၆ လံုးခန္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ....

၀က္သားႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးအစပ္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား  –  ၁၅၀ ဂရမ္ ေဂၚရခါးသီး  –  ၁ လံုး (အလံုးႀကီး) င႐ုတ္သီး  –  ၆ ေတာင့္ခန္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁ လံုး ခ႐ုဆီ  –  ....

ငါးကင္

 by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား တီလားဗီးယားငါး  –  ၁ ေကာင္ ခ႐ုဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –   ၆ ႁမႊာ ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ ....

Hot Sauce Chicken Wings with Vegetables ၾကက္ေတာင္ပံကင္ အစပ္ေဆာ့စ္ႏွင့္ အသီးအႏွံကင္

for Food Magazine Chicken Wings ၾကက္ေတာင္ပံအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေတာင္ပံ  –  ၆၀ဝ ဂရမ္ Oregano  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း င႐ုတ္ေကာင္း  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ပင္စိမ္းအရြက္ေျခာက္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ....

ပဲလမုန္႔ (红饼)

 by Sofia for Food Magazine           ပဲလမုန္႔ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိတဲ့အထဲက ပန္းေသး႐ိုးရာလမုန္႔ျပဳလုပ္နည္းေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုဖီယာတို႔ငယ္စဥ္ကတည္းက အိမ္မွာေတာ့ အဘြားက ႏွစ္တိုင္းလုပ္တယ္။ အထိမ္းအမွတ္ပြဲ၊ မိတ္ဆံုပြဲေတြမွာလည္း တည္ခင္းေလ့ရွိတဲ့ ဓားလွီးလမုန္႔လို႔လည္း ေခၚတဲ့ (红饼) လုပ္နည္းေလးကို  တည္ခင္းရလြယ္ကူေစမယ့္ အရြယ္ေလးေတြကို ျပဳလုပ္ထားၿပီး Oven မလိုဘဲ ....

Valentine’s Day Salad

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဆုျမတ္အသုပ္ေလးကို ခ်စ္သူမ်ားေန႔အေၾကာင္းအရာေလးနဲ႔ ကိုက္ညီေအာင္ Beetroot ေလးေတြကို အသည္းပံုေလးေတြ ျပင္ေပးထားပါတယ္။ တကယ္လို႔ မစားေသးဘူးဆိုရင္ေတာ့ ေဆာ့စ္ေတြနဲ႔ အရြက္ေတြကို ႀကိဳမနယ္ထားပါနဲ႔ေနာ္။ အရြက္ေတြ ေပ်ာ့သြားမွာ စိုးလို႔ပါ။ ေနာက္တစ္ခုက Beetroot ....

Ground Beef Stuffed Cabbage Roll (အမဲသားအဆာသြတ္ေဂၚ ဖီထုပ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine           Valentine’s Day အထူးစပယ္ရွယ္အေနနဲ႔ ကိုယ္ခ်စ္တဲ့သူ၊ ကိုယ့္မိသားစုနဲ႔ ခ်စ္သူငယ္ခ်င္းေတြကို က်န္းမာေရးနဲ႔ အရမ္းညီၫြတ္တဲ့ ဟင္းပြဲနဲ႔ စတင္မိတ္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ဝလို႔ အေလးခ်ိန္ေလွ်ာ့သူေတြ၊ Gym ကစားေနလို႔ အဆီဓာတ္ ေလွ်ာ့ေနသူေတြအတြက္ အရမ္းေကာင္းတဲ့ ေဂၚဖီထုပ္ေလးကို ....