Gazpacho (ခရမ္းခ်ဥ္သီး Soup အေအး)

Gazpacho (ခရမ္းခ်ဥ္သီး Soup အေအး)             Gazpacho ကေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အေျခခံထားၿပီး အသီးအရြက္ေတြကို ခ်က္ျပဳတ္စရာမလိုဘဲ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ Soup ျဖစ္ပါတယ္ယ။ အေအး Soup လို႔ မွတ္လို႔ရပါတယ္။ ဒီ Soup ဟာ စပိန္ႏိုင္ငံက စတင္ဆင္းသက္လာတာ ျဖစ္တယ္။ စားလိုက္ရင္ ....

သံုးထပ္သားသရက္သီးစိမ္းဟင္း

င႐ုတ္သီးအႏွစ္လုုပ္ထားရန္             င႐ုတ္ေျခာက္အပုေတာင့္ ၁ဝ သားကို တစ္ေတာင့္စီ ကတ္ေၾကးျဖင့္ထက္ျခမ္းျဖစ္ေအာင္ညႇပ္၊ အညႇာေျခြ၊ အေစ့မ်ားခါထုတ္ၿပီး ၁ဝ မိနစ္ခန္႔ေရေႏြးမွာစိမ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ ၅ ဥႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ဝ တက္ကို အခြံခြာၿပီး ႀကိတ္စက္မွာ ႀကိတ္ေပးပါ။ ေရေႏြးစိမ္ထားေသာ င႐ုတ္ေျခာက္မ်ားထည့္ၿပီး ေၾကညက္သည္အထိႀကိတ္ေပးပါ။ ေဘးနံရံမွာကပ္ၿပီး  ႀကိတ္စက္ဓားသြားမွလြတ္သြားလွ်င္ ....

Mint Mocha Latte

            ဒီလ ေမလအတြက္ ဖန္တီးမယ့္ ေကာ္ဖီေလးကေတာ့ အရသာေခ်ာကလက္အျဖဴကို အေျခခံ၍ အနံ႔ေမႊးၿပီး ပူရွိန္းရွိန္းေလးျဖစ္ေစမယ့္ Mint ေခၚ ပူစီနံနဲ႔ တဲြဖက္ထားတဲ့အတြက္ သမား႐ိုးက် ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ေတာ့ မဟုတ္တာ အမွန္ပါပဲ။ အမည္ေလးကိုေတာ့ Mint Mocha Latte လို႔ ေပးထာပါတယ္။             Mocha ....

မႈိခ႐ုဆီေၾကာ္

မႈိခ႐ုဆီေၾကာ္             ျမန္မာ မႈိဟင္းဆိုရင္ ပင္စိမ္းနဲ႔ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏိုင္ႏိုင္နဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့အတြက္ ေမႊးၿပီး စပ္စပ္ေလးဆိုေတာ့ စားလို႔အရမ္းေကာင္းတယ္။ ခုေျပာျပမဲ့ တ႐ုတ္မႈိဟင္းေလးကေတာ့ ခ်င္းမ်ားမ်ား၊ ခ႐ုဆီမ်ားမ်ားနဲ႔ ခ်ဳိၿပီးေမႊးတဲ့ဟင္းေလးပါ။ မ်ားေသာအားျဖင့္ တ႐ုတ္ဟင္းေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ခ်င္းႏု (Young Ginger) သံုးပါတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာေတာ့ ခ်င္းႏုက မရွိသေလာက္ရွားတဲ့အတြက္ ခ်င္းတက္ ....

BUTTER SCOTCH CUTIE COOKIE (ေထာပတ္စကပ္ခ်္ ကြတ္ကီးလွလွ)

BUTTER SCOTCH CUTIE COOKIE (ေထာပတ္စကပ္ခ်္ ကြတ္ကီးလွလွ)             ေနာက္ဆံုးဖ်ဴးရွင္းကြတ္ကီးအေနနဲ႔ ခ်ဳိဆိမ့္ဆိမ့္အရသာရွိၿပီး Cute တဲ့ ကြတ္ကီးမီနီ Mini Cookie ေလးကို မိတ္ဆက္ေပးလုိက္ပါတယ္။ လိုအပ္ပစၥည္း ၆ မ်ဳိးနဲ႔ လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ ►    လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေထာပတ္   –   ....

Golden Frizzy Cocktail

Golden Frizzy Cocktail             ဟုတ္ကဲ့ ဒီတစ္ေခါက္အလွည့္က်တာကေတာ့ ဆားခ်ိဳသီးတုိ႔ ဆီးသီးတို႔နဲ႔ ေကာ့ေတးလ္လုပ္နည္းေလး ေဖာ္ျပေပးပါအုံးလို႔ ေတာင္းဆိုထားသူေတြအတြက္ပါ။ ဒီတစ္လကိုေတာ့ ဆားခ်ိဳသီးနဲ႔လုပ္တဲ့ ေပါ့ေပါ့ပါးပါး ေကာ့ေတးလ္ေလးကို ေဖာ္ျပလုိက္ပါတယ္။ ဆားခ်ိဳသီးနဲ႔ ေကာ့ေတးလ္ေဖ်ာ္တဲ့အခါမွာ ဘယ္ Alcohol မဆို ေဖ်ာ္လို႔ရေပမယ့္ ဆားခ်ိဳသီးရဲ႕အရသာက ဝီစကီနဲ႔ ပိုမိုလိုက္ဖက္တဲ့အတြက္ ....

က်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ အရြက္စံုသုပ္ (Happy and Healthy Salad)

က်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ အရြက္စံုသုပ္ (Happy and Healthy Salad)             က်န္းမာလွ်င္ ေပ်ာ္ရႊင္ျခင္းဆိုတာ သူ႔အလိုလို ျဖစ္ေပၚလာျမဲပါ။ က်န္းမာညီၫြတ္ေသာ အစားအစားကို သင့္ေလ်ာ္စြာ စားသံုးလွ်င္လည္း တင္းတိ္မ္ေပ်ာ္ရႊင္ျခင္းဆိုတာကို ျဖစ္ေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ လ်င္ျမန္လုပ္စားလို႔ရမယ့္ ဗီတာမင္အစံုလည္းပါတယ္။ ကာလာလည္း စံုတယ္။ အရသာလည္း တင္းတိမ္ေစေသာ ....

တန္ဒိုရီ တီလားဗီးယားငါးကင္ႏွင့္ ကန္စြန္းရြက္အစပ္ေၾကာ္ (Tandori Tilapia Fillet & stir fried Morning Glory with Straw Mushroom)

တန္ဒိုရီ တီလားဗီးယားငါးကင္ႏွင့္ ကန္စြန္းရြက္အစပ္ေၾကာ္ (Tandori Tilapia Fillet & stir fried Morning Glory with Straw Mushroom)             ဒီလမွာ ပရိသတ္ႀကီးအတြက္ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ‘တန္ဒိုရီတီလားဗီးယားငါးကင္ႏွင့္ ကန္းစြန္းရြက္အစပ္ေၾကာ္’ ေလးပါပဲ။ တီလားဗီးယားငါးကို အိႏၵိယအစားအစာ ျပင္ဆင္နည္းအေျခခံနဲ႔ ....

ပဲျပားခ႐ုဆီဆမ္း

ပဲျပားခ႐ုဆီဆမ္း             ပဲျပားတုိဟူး အႏုခ်က္နည္းေတြမ်ားစြာထဲက ပဲျပားခ႐ုဆီဆမ္းေလးက လြယ္ကူၿပီး စားေကာင္းပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္သမားမ်ား ႏွစ္ၿခိဳက္မည္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။ ခ႐ုဆီဆိုတဲ႔ နာမည္ပါေနေတာ့ သက္သတ္မလြတ္ေတာ့ဘူးလို႔ မွတ္ထင္စရာ၊ ပုလင္းမွာေရးထားတဲ့စာကို ၾကည့္ၿပီးဝယ္ပါ။ Vegetarian Oyster Sauce လို႔ေရးထားတာကို ဝယ္ပါရွင္။ ကြၽန္မက Silk Tofu ကို ....

Vanilla swiss roll

Vanilla swiss roll             Swiss Roll ကို အေရာင္ေလးေတြစပ္ၿပီး စိတ္ဝင္စားေအာင္လုပ္ျပထားတာပါ။ အထဲက ခရင္မ္ကေတာ့ ပံုမွန္ Whipping Cream ကိုပဲ သံုးထားပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ဥ   –   ၃ လံုး ♦   သၾကား   ....