သက္ႀကီးရြယ္အိုႏွင့္ ေရ

အသက္ႀကီးသူေတြဟာ ငယ္ရြယ္သူေတြႏွင့္ ယွဥ္ လိုက္လွ်င္ နဂိုကတည္းက ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ေရထုနည္း ေနတဲ့အတြက္ ေရဓာတ္ခန္းေျခာက္တဲ့ အေျခအေန (dehydration) ကို ၾကံဳေတြ႕ႏိုင္တဲ့ အႏၱရာယ္ ပိုမ်ားပါ တယ္။ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ေရေတြ ဘယ္လို ျဖန္႔ၾကက္ တည္ရွိေနတယ္ဆိုတာ ဦးစြာ ရွင္းျပပါမယ္။   လူ႔ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ....

‘ ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာႏွင့္ အာဟာရ ‘ “ငါးႏွပ္”

by ဆန္းဆန္းဦး for Food Magazine ခ်စ္စြာေသာ စာ႐ႈသူမ်ားရွင္- ယခုလမွာေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအစာႏွင့္ အာဟာရ အခန္းကေန “ငါးႏွပ္” ကို စီမံ ခ်က္ျပဳတ္စားသံုးပံုမ်ားနဲ႔ အာဟာရတန္ဖိုးမ်ားအေၾကာင္း တင္ျပဖို႔ စီစဥ္ထားပါတယ္။ ငါးႏွပ္ကို စာ႐ႈသူမ်ား သိရွိၾကၿပီးျဖစ္ၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ငါးႏွပ္လို႔ဆိုရာမွာ ငါးႏွပ္အစိုကို ....

စားဖိုေဆာင္သံုး ကိရိယာမ်ားႏွင့္ ဆက္စပ္ပစၥည္းမ်ားအား သန္႔စင္ျခင္းႏွင့္ ထိန္းသိမ္းျခင္း (၆)

by Chef Sunny for Food Magazine ျမန္မာစားဖိုမွဴးမ်ားအတြက္ လုပ္ငန္းခြင္ လက္ေတြ႕အသံုးခ်ပညာရပ္မ်ားကို “Myanmar Chefs Development Center”  ရဲ႕  “Chefs Education Page” မွာ လစဥ္ ေဖာ္ျပေပးေနပါတယ္။ ဒီလမွာလည္း ျမန္မာႏိုင္ငံအပါအဝင္ အာဆီယံအဖြဲ႕ဝင္ႏိုင္ငံ တိုင္းမွာ သင္ၾကားလိုက္နာေနၿပီး ....

Ketogenic ေကာင္းလား၊ မေကာင္းဘူးလား

by ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ for Food Magazine ယခုတေလာ Social Media မွာ အလြန္ ေခတ္စားေနတဲ့ Ketogenic Diet နဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး အျငင္းပြားစရာေတြ အမ်ားႀကီးရွိပါတယ္။ အဓိကကေတာ့ Social Influencers ေတြ၊ Celebrity ေတြ စားတဲ့အခါ ....

ဖာလာေစ့ (အသံုးမ်ားေသာ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္)

by ႏွင္းဦးေဝး for Food Magazine ကမၻာ့တန္ဖိုးအႀကီးဆံုး ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ား၏ တတိယေနရာတြင္ရွိေသာ ဖာလာေစ့သည္ ရသာမႈန္႔ႏွင့္ ေဆးဝါးအျဖစ္ အသံုးျပဳႏိုင္ၿပီး စူးရွသည့္ ရနံ႔ရွိျခင္းေၾကာင့္ ရာစုႏွစ္မ်ားစြာတိုင္ေအာင္ ဧကရာဇ္မင္းမ်ားႏွင့္ စြန္႔စားသူတို႔ကို ဆြဲေဆာင္ေသာ ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္တို႔၏ ထိပ္ေခါင္ျဖစ္ေနသည္။ ခ်င္းမ်ိဳးႏြယ္ဝင္ႏွင့္ မဆက္စပ္ဘဲ ခံတြင္းနံ႔ဆိုးျခင္းမွစ၍ အစာအိမ္ျပႆနာမ်ားအထိ ....

Health Benefits of Food သံပရာ (Healthy Recipe and Health Benefits of Lime)

by Syi Lwin for Food Magazine သံပရာရဲ႕ ရာဇဝင္ကို ေလ့လာၾကည့္မယ္ဆိုရင္ ပထမဦးဆံုး အီရတ္ေတာင္ပိုင္းႏွင့္ Persia (ယခု အီရန္) ႏိုင္ငံတို႔မွာ ႀကီးက်ယ္စြာ စိုက္ပ်ိဳးၿပီး ၁၉ ရာစုႏွစ္မွာေတာ့ ကမၻာအႏွံ႔ တင္ပို႔လာခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီေနာက္ပိုင္းမွာ သံပရာလို သံပ႐ိုသီးကို ၿဗိတိန္မွာ ....

Italian Food Experience 9th Edition ဖြင့္ပြဲအခမ္းအနား

Marketplace by City Mart မွ Italian Food Experience 9th Edition ဖြင့္ပြဲအခမ္းအနားကို ၂၀၁၉ ခုႏွစ္ ဇြန္လ ၁ ရက္ေန႔တြင္ ေရႊေတာင္ၾကားရပ္ကြက္၊ ဓမၼေစတီလမ္းရွိ Marketplace by City Mart ဆိုင္ခြဲ၌ က်င္းပခဲ့သည္။ ထိုအခမ္းအနားကို ....

Food & Hotel Myanmar (FMHH) ၂၀၁၉ ဆ႒မအႀကိမ္ေျမာက္ အခမ္းအနား

Food & Hotel Myanmar (FMHH)၂၀၁၉ ပြဲကို ဆ႒မအႀကိမ္အျဖစ္ ျမန္မာႏိုင္ငံ၏ ေနရာသစ္ျဖစ္သည့္ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ Fotune Plaza တြင္ တည္ရွိေသာ Myanmar Expo ခန္းမ၌ ၂၀၁၉ ခုႏွစ္ ဇြန္လ ၅ ရက္ေန႔မွ ၇ ရက္ေန႔အထိ စည္ကားသိုက္ၿမိဳက္စြာ ....

မီးသင္းသၾကားအုပ္ ပန္းသီးႏွင့္ ထန္းလ်က္ျမန္မာပီဇာ (Caramelize Apple with Jaggery Myanmar Dessert Pizza)

by Syi Lwin for Food Magazine အေနာက္တိုင္းႏိုင္ငံမ်ားမွ ပီဇာကို ျမန္မာမႈျပန္လည္ျပဳလုပ္ထားတဲ့ အရသာျဖင့္ အားလံုး ျပန္လည္လုပ္စားလို႔ရေအာင္ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပီဇာဒိုးသားအတြက္ (Crust) အကုန္သံုးဂ်ံဳႏု –  ၁  ၁/၂ ခြက္ (၁၈၅ ဂရမ္) တေဆး –  ....

၀ါဆာဘိ (ေတာင္ကမ္းပါးထက္က ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္)

ဆာရွိမိငါးဟင္းလ်ာအမ်ားစုတြင္ ဝါဆာဘိအစစ္ကို မည္သည့္အခါမွ် မေတြ႕ရေပ။ ကမၻာ့ေဈးကြက္တြင္ ဝါဆာဘိအစစ္ကို ေတြ႕ရသည္မွာ ရွားပါးလြန္းၿပီး အမ်ားစုမွာ သေဘၤာဒန္႔သလြန္မွျပဳလုပ္ေသာ ဝါဆာဘိသာ ျဖစ္သည္။ ဂ်ပန္သေဘၤာဒန္႔သလြန္ ဝါဆာဘိဟုလည္း ရည္ညႊန္းေခၚဆိုၾကသည္။ ဝါဆာဘိအမႈန္႔အမ်ားစုမွာ ပို၍ခါးသက္ၿပီး ဝါဆာဘိပင္စည္ပြားအစစ္မွ ျပဳလုပ္ျခင္းမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ ပို၍အံ့အားသင့္စရာ ေကာင္းသည္ မွာ သေဘၤာဒန္႔သလြန္ဝါဆာဘိကို အေမရိကန္အမ်ားစုက ဆူရွီႏွင့္တြဲဖက္၍မဟုတ္ဘဲ ....