Cream Berry Lattle

          ဒီလ August မွာေတာ့ ေကာ္ဖီေအးေလးတစ္ခြက္ကို တင္ဆက္ပါမယ္။ အမည္ကိုေတာ့ Cream Berry Latte လို႔ ေပးထားၿပီး လူႀကီးလူငယ္၊ က်ား/မ မေရြး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ့္ ေကာ္ဖီေလးတစ္ခြက္ ျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။           ေကာ္ဖီေအးျဖစ္ေပမယ့္လည္း လတ္ဆတ္တဲ့ Espresso ေကာ္ဖီကိုသံုးဖို႔ အေရးႀကီးပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ....

Coffee Flip

            ခုေနာက္တစ္မ်ိဳးေဖာ္ျပမယ့္ ေကာ့ေတးလ္ေလးကေတာ့ မိုးရြာေနခ်ိန္မွာ အသင့့္ေတာ္ဆံံုးျဖစ္မယ့္ ေကာ္ဖီေကာ့ေတးလ္ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ၾသဂုတ္လလိုမ်ိဳး မိုးေတြ သဲသဲမဲမဲရြာတတ္တဲ့လမ်ဳိးမွာ အိမ္မွာေနတဲ႔အခ်ိန္ အရင္ဆံုးသတိရမိတာကေတာ့ ေကာ္ဖီပူပူေလးတစ္ခြက္ပဲဲဆိုတာကို ျငင္းႏိုင္မယ္မထင္ပါဘူး။ စာေရးသူလိုမ်ိဳး ေကာ္ဖီ Crazy တစ္ေယာက္အတြက္ကေတာ့ ဒီလိုေကာ့ေတးလ္မ်ိဳးေလးကပါပဲ။ ကဲ ေကာ္ဖီခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ေဝမွ်လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ►   ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ♦   ....

Mango White Chocolate Smoothie

          ဒီလ ဇူလိုင္လမွာေတာ့ ရာသီေပၚအသီးနဲ႔ ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ့ Ice blended smoothie ေလးတစ္ခြက္ကို ဖန္တီးပါမယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ အခုအခ်ိန္ လတ္ဆတ္စြာ စားသံုးႏိုင္တဲ့ သရက္သီးကို အေျခခံၿပီး Mango White Chocolate Smoothie ကို ေဖ်ာ္စပ္ၾကရေအာင္။           Ice blended ....

Double Green Martini

          အစိမ္းေရာင္လတ္ဆတ္ေသာ အသီးအႏွံေလးမ်ားႏွင့္ “Double Green Martini”Gin ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ လက္ဆက္ေသာ အရသာႏွင့္ Basil Leaf ပင္စိမ္းေလးေတြကို ဘယ္လိုေဖ်ာ္စပ္ႏိုင္သလဲဆိုတာ ေဖာ္ေဆာင္လိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ♦   Gin   –   50 ml    (Gordon’s or ....

Honey Cycle Tea

     ေအးခ်မ္းေနခ်ိန္မွာ မိုးေတြသည္းခ်ိန္မွာ ေႏြးေထြးမႈေလးေပးမယ့္ “Honey Cycle Tea” နဲ႔ စတင္ေဖ်ာ္စပ္ခြင့္ျပဳပါ။ Whiskey Base, Honey, ပ်ားရည္ကို ဖန္တီးေသာ ပ်ားေကာင္ေလးမ်ားရဲ႕ ပံုရိပ္၊ ေႏြေထြးမႈကို ခ်င္း Ginger ကလည္း ပါဝင္သလို၊ Jasmin Tea, Lemon တို႔ရဲ႕ ....

ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္နည္း

            Resberry ေလးဝယ္ထားလို႔ ဒိန္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ ေသာက္ခ်င္ေနတယ္၊ ဒန္ေပါက္ခ်က္ခ်င္လို႔ ဒိန္ခ်ဥ္လည္းလိုေနတယ္၊ ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္နည္း ေမးထားၾကလို႔လည္း ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္ျဖစ္သြားပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္အလွ်င္ကိုသံုးတဲ့အခါ လတ္ဆတ္တဲ့အလွ်င္ကိုပဲသံုးပါမွ ဒိန္ခ်ဥ္ေအာင္ျမင္စြာ လုပ္ႏိုင္ပါလိမ့္မယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္မွာ ပ႐ိုတိန္း၊ ကယ္စီယံ၊ ဘီ၂၊ ဘီ ၁၂၊ မဂၢနီဆီယမ္နဲ႔ ပိုတက္ဆီယမ္တို႔ ပါဝင္တဲ့အျပင္ အစာလမ္းေၾကာင္းက်န္းမာေရးကို ....

Golden Sunset

ကဲ ဒီတစ္ခါေတာ့ ေနာက္ဆံုး Cocktail ေလးျဖစ္တဲ့ Golden Sunset ေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ Rum Base Cocktail ေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။ သူကေတာ့ ရမ္ကိုမွ ပံုမွန္ေတြ႕ေနက် Sweet and Sour ပံုစံကေန အသြင္တစ္မ်ိဳးေျပာင္းၿပီး ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးျဖစ္ေအာင္ ေဖ်ာ္ထားတာကိုေတြ႕ရမွာပါ။ ထူးျခားတာတစ္ခုကေတာ့ ၾကက္ဥကိုသံုးၿပီး ....

Cinnamon White Clocolate Iced Latte

    ဒီဇြန္လမွာေတာ့ ျမန္မာႏို္င္ငံရဲ႕ ရာသီဥတုဟာ ေႏြမွ မိုး ရာသီသို႔ ကူးေျပာင္းေနတဲ့ အေလွ်ာက္ လိုက္ဖက္မယ့္ Coffee Drink ေလးကေတာ့ Cinnamon White Chocolate Iced Latte ေကာ္ဖီေအးေမႊးေမႊးေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီေအးျဖစ္ေသာ္လည္း လတ္ဆတ္တဲ့ Espresso ကိုပဲ အသံုးျပဳမွာျဖစ္တဲ့အတြက္ ....

Orange Zest

ဒီတစ္ခါေတာ့ ခ်ိဳခ်ိဳခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးမွ ႀကိဳက္တယ္ဆိုတဲ့ သူေတြအတြက္ပါ။ လိေမၼာ္သီးႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့သူေတြကေတာ့ ေသာက္ရတာအဆင္ေျပပါလိမ့္မယ္။ လူအမ်ားစာ ေဖ်ာ္ဖို႔ဆိုရင္လည္း အရသာအသစ္အဆန္းေလးနဲ႔မို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာေတာ့ အမွန္ပါပဲ။ သူ႔အရသာဟာဆိုရင္ျဖင့္ လိေမၼာ္သီးရဲ႕ ခ်ိဳျမတဲ့အရသာနဲ႔ စပ်စ္သီးအခ်ိဳရည္ရဲ႕ အရသာတို႔ပါလို႔ လန္းဆန္းေစမွာ ျဖစ္တဲ့ အျပင္ ေမႊးပ်ံ႕ေစဖို႔ ခ်င္းစိတ္ေလးႏွစ္စိတ္ရဲ႕အရသာပါ ပါတာေၾကာင့့္ ေသာက္ၿပီးရင္ေတာ့ ဦးေႏွာက္ကိုပါ ၾကည္လင္သြားေစမွာပါ။  ....

Latte Art (သို႔မဟုတ္) ေကာ္ဖီပန္းခ်ီ အပိုင္း (၂)

—————————————————————————————————— ဖန္တီးရမယ့္အဆင့္ေတြကေတာ့ ေအာက္ပါအတိုင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ♥   (1)  Espresso ေကာ္ဖီကို စက္မွခ်ျခင္း ♥   (2)  ႏြားႏို႔ေအးကို အျမွဳပ္ရိုက္ျခင္း (သို႔) Milk Frothing ♥   (3)  Free Pour Latte Art ေလာင္းနည္းအဆင့္ဆင့္ကို အထက္ပါအတိုင္းေလာင္း၍ ....