ေရာင္စံု မုန္႔ၾကာေစ့ (Colorful Mini Glutinous Rice Ball)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ျမန္မာမ်ားရဲ႕  ႏွစ္သစ္ကူးအခါသႀကၤန္မွာ မုန္ၾကာေစ့ကိုေတာ့ လူႀကီး၊ လူငယ္အားလံုး စုေပါင္းၿပီး ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါး ျပဳလုပ္သံုးေဆာင္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ထူးျခားတဲ့ မုန္႔မဟုတ္ေသာ္လည္း လုပ္စားရတာလြယ္ကူၿပီး စားေကာင္းေသာေၾကာင့္ မပါမျဖစ္တဲ့ မုန္႔ေလးမို႔ လုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ....

ေရမုန္႔

by Sofia for Food Magazine           ျမန္မာမုန္႔ေလးေတြကို ျမန္မာျပည္ေနခ်ိန္မွာ အမွတ္တမဲ့ေနခဲ့ၾကေပမယ့္ အေဝးေရာက္သြားေတာ့မွ သတိရၿပီး တမ္းတတတ္လာတယ္။ ကိုယ္လုပ္တတ္သေလာက္ေလး  လုပ္စားျဖစ္သလို မတတ္တာေလးေတြကိုလည္း နီးစပ္ရာကို ေမးျမန္းၿပီး စမ္းၿပီး လုပ္စားျဖစ္ခဲ့တယ္။ အညာဘက္မွာေတာ့ ႏူးညံ့တဲ့ ေရမုန္႔ကို မနက္ခင္းစာအျဖစ္ အေၾကာ္စံုနဲ႔ တြဲဖက္စားလိမ့္ရွိပါတယ္။ ....

မုန္႔လက္ေဆာင္း

 by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine           ေႏြရာသီရဲ႕ အပူဒဏ္ေတြကို မုန္႔လက္ေဆာင္းခ်ိဳခ်ိဳ ေမႊးေမႊးေအးေအးေလး ေသာက္ၿပီး ေက်ာ္ျဖတ္လိုက္ပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္  –  ၁ ျပည္ အုန္းသီး  –  ၁ လံုး နံ႔သာပုဆီ  –  အနည္းငယ္ ထန္းလ်က္  ....

အသီးစံု ေရခဲေခ်ာင္း (၁၀ ေခ်ာင္း +) (Fruity Ice Popsicle)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ပူအိုက္ေသာ ရာသီမွာ အသီးအႏွံမ်ားျဖင့္ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ အိမ္လုပ္ ေရခဲေခ်ာင္းတစ္ေခ်ာင္းရဲ႕  အရသာက ရင္ကိုေအးျမ ခ်ိဳစိမ့္လို႔ သြားေစပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ေနာ္ …။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အသီး ၃ ....

အာလူးဆႏြင္းမကင္း

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine (၂၀) ဦးစာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလူး  –  ၁ ပိႆာ သၾကား  –  ၄၀ က်ပ္သား ေထာပတ္ဆီ  –  ၁၀ က်ပ္သား ပဲဆီ  –  ၁၀ က်ပ္သား ဂ်ံဳ  ....

ႏွစ္ျပန္ အုန္းသီးေကာက္ညႇင္းေပါင္း (Double Steam Coconut Sticky Rice)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေကာက္ညႇင္းႏွစ္ျပန္ေပါင္းက စားလိုက္ရင္ စိမ့္စိမ့္ေလးပါ။ အိမ္မွာ ေပါင္းတဲ့နည္းေလးကို အားလံုးလုပ္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ မွ်ေဝလို္က္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္း  –  ၂ ခြက္ (ညကတည္းက ေရစိမ္ထားပါ) ဆား  –  ....

ဒိန္ခ်ဥ္ႏို႔ေပါင္မုန္႔

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ ၄၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၃၀ ဂရမ္၊ ၂၆ လံုး           ႏြားႏို႔အစား ဒိန္ခ်ဥ္ခ်ည္းပဲ သံုးလို႔ရတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္အစား Butter Milk ....

ေရႊထမင္း

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္း  –  ၆ လံုး ထန္းလ်က္  –  ၅၀ က်ပ္သား ဆား  –  အနည္းငယ္ ေရ  –  ႏို႔ဆီဘူး ၆ ဘူး ပဲဆီ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ....

ခ်ိစ္ေပါင္မုန္႔ (Cheese Loaf)

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ ၅၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၂ လံုး           Cheese နဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ ေပါင္မုန္႔ေတြကို အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္လို႔ရပါတယ္။ ခ်ိစ္နဲ႔ ပတ္သက္လို႔လည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ....

ဆူကီ

by Sofia for Food Magazine           ဆူကီခ်က္နည္းက ဆမိုင္အခ်ိဳပြဲနဲ႔ ခ်က္နည္းတူပါတယ္။ အုန္းႏို႔၊ ႏြားႏို႔၊ ႏို႔စိမ္း ႏွစ္သက္ရာတို႔ကို အစားထိုး အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆူကီေျခာက္  –  ၁၆၀ ဂရမ္ (၁၀ က်ပ္သား) ႏြားႏို႔  –  ၁ ....