တာဝန္ေတြယူ ခ်က္စို႔အတူ

by ေဒၚနန္းစန္းစန္းေအး for Food Magazine ဩဂုတ္လမွာေတာ့ ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ]ၾကက္ေတာင္ပံကုလားပဲဟင္းရည္} အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္ (၇) မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။ ငါးရံ႕သစ္တိုသီးခ်က္၊ ေဂၚရခါးၫြန္႔ေၾကာ္၊ သခြားသီးဟင္းရည္၊ ပူဒီနာငါးပိေထာင္း။ ၂။ ပင္လယ္စာင႐ုတ္သီးခ်က္၊ ပဲဝါေလးဟင္းရည္၊ မန္က်ည္းသီးသုပ္၊ ....

Scone

by ေစာဆာမူလား for Food Magazine Scone ကို အဂၤလန္ႏိုင္ငံကေန စတင္ျပဳလုပ္ခဲ့ပါတယ္။ Scone က အနည္းငယ္ အခ်ိဳပါတယ္။ ဂ်ံဳ၊ Oatmeal ေဘကင္ေပါင္ဒါ၊ ေထာပတ္၊ ႏြားႏို႔တို႔နဲ႔ ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။ အျခားလိုအပ္ရင္ စပ်စ္သီးေျခာက္၊ ခ်ိစ္ေတြ ထည့္လို႔ ရပါတယ္။ အဓိက ....

မွ်စ္သုပ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine မိုးရာသီမွာ မွ်စ္ခ်ိဳႏုႏုေလးေတြလည္း ေပၚလာၿပီမို႔ မွ်စ္သုပ္ေလး သုပ္စားရေအာင္ေနာ္။ မွ်စ္သုပ္ၿပီး ငါးေၾကာ္၊ ဘူးသီးဟင္းခါးေလးခ်က္လိုက္ရင္ေတာ့ တကယ္ထမင္းၿမိန္တဲ့ ရာသီစာ ထမင္းဝိုင္းေလး ျဖစ္မွာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မွ်စ္ခ်ိဳႏုႏု –  ၁၀ က်ပ္သား ၾကက္သြန္နီ –  ၂ ....

ကဏန္းေကာ္ေၾကာ္

by ေမျဖိဳးသီ for Food Magazine ပင္လယ္စာႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြကေတာ့ ကဏန္းေကာ္ေၾကာ္ေလးကို သိၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ သို႔ေပမယ့္ အိမ္မွာလုပ္စားျဖစ္တာ နည္းမယ္ထင္လို႔ လြယ္ကူၿပီး အရသာရွိတဲ့ ေကာ္ေၾကာ္ေလးကို တင္ျပေပးပါရေစေနာ္။ ေကာ္ေၾကာ္ေလးကေတာ့ ကဏန္းမွ မဟုတ္ပါဘူး။ ခ႐ု၊ ကမာ၊ ပုစြန္ အစရွိတဲ့ ပင္လယ္စာေလးေတြနဲ႔လည္း တြဲဖက္ ....

ဂ်ဴးျမစ္အခ်ဥ္ဟင္းရည္

by တင္တင္ဦး for Food Magazine ပထမဆံုးအေနနဲ႔ ဂ်ဴးျမစ္အခ်ဥ္ဟင္းရည္ေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ဴးျမစ္ –  ၄ ပင္  (၁ စည္း) ငါးေခါင္း –  ၁ လံုး ဟင္းခ်က္အႏွစ္ –  ၁ ဇြန္း ၾကက္သြန္ျဖဴ –  ....

ပန္းသီး ၾကက္သားေပါင္မုန္႔ညႇပ္ (French Connection)

by Htain Lin Maung for Food Magazine မနက္စာအတြက္ စားဖို႔ အဆင္ေျပတဲ့ ပန္းသီး ၾကက္သားေပါင္မုန္႔ညႇပ္ေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ျမန္မာအစားအစာမဟုတ္ေပမယ့္လည္း ၾကက္သားအရသာ၊ ပန္းသီးအခ်ိဳ၊ ခ်ိစ္ အငန္ဓာတ္၊ မေရာနိစ္တို႔ ေပါင္းစပ္ၿပီး ထြက္လာတဲ့အရသာက ျမန္မာေတြကို ခံတြင္းေတြ႕ ေစတဲ့ အစားအစာတစ္ခုျဖစ္ေစခဲ့ပါတယ္။ ....

သက္သတ္လြတ္ေရႊဖ႐ံုသီးဟင္းလ်ာ

by အံ့ဝင့္ထြဋ္  (MRTV – 4) for Food  Magazine ဒီဟင္းလ်ာကေတာ့ အသီးအႏွံႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ႐ိုးရွင္းၿပီး အရသာ ရွိတဲ့ ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရႊဖ႐ံုသီး –  ၄၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္နီ –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ –  ....

Chewy Brownies

by Evy’s Kitchen for Food Magazine အရမ္းလြယ္လြန္းၿပီး စားေကာင္းတဲ့ Brownies လုပ္နည္းတစ္မ်ိဳးပါ။ မအိလုပ္ေနက် ျဖစ္တဲ့ Recipe ကေန ခြဲထြက္ၿပီး လုပ္ၾကည့္တာ သူလည္း တစ္မ်ိဳးစားေကာင္းတာပါပဲ။ ဒီလုပ္နည္းကေတာ့ အလုပ္႐ႈပ္လည္း အင္မတန္သက္သာပါတယ္။ Bowl တစ္ခုနဲ႔ ေမႊတံတစ္ခုရွိရင္ ရပါၿပီ။ ....

သံပ႐ိုေထာပတ္ႏွမ္းကပ္ ဆာလ္မြန္ငါးအသားလႊာ(Lemon Butter Sesame Wrapped Salmon)

by Chef Sunny for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆာလ္မြန္ငါးအသားလႊာ –  ၁၈၀  ဂရမ္ ကညြတ္ –  ၈၀  ဂရမ္ ဖ႐ံုသခြားသီး –  ၈၀  ဂရမ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ –  ၁၅  ဂရမ္ ႏွမ္းျဖဴ –  ....

အင္ဒိုနီးရွားငါးပိေထာင္း (Samabal Belacan)

by Sofia for Food Magazine ငါးပိေထာင္းကို ေနရာေဒသအလိုက္ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးျပဳလုပ္ၾကတဲ့အထဲက မေလးရွား၊ အင္ဒိုနီးရွားမွာ စားေလ့ရွိတဲ့ငါးပိေထာင္းလုပ္နည္းေလးမွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ဒီငါးပိေထာင္းေလးကိုအင္ဒိုနီးရွားအလည္ေရာက္တုန္း အခါခါစားခဲ့ဖူးၿပီး မေမ့ႏိုင္တဲ့ အရသာသစ္နဲ႔ ငါးပိေထာင္းပံုစံတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ အင္ဒိုနီးရွားမွာ အိမ္ရွင္ကို အားမနာတမ္းအႀကိမ္ႀကိမ္ထပ္လုပ္ခိုင္းခဲ့တဲ့ ငါးပိေထာင္းလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ အရသာသစ္နဲ႔ လွ်ာလည္သြားေစမယ့္ ငါးပိေထာင္းေလးကို လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ....