မရန္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းေၾကာ္ (Marian with Dried Shrimp and Chili Flake Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ထမင္းစားရင္ တစ္ခုခုလိုေနတာေလးကို မရန္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းေၾကာ္ကို တို႔စရာစံုလင္စြာနဲ႔ ထမင္းစားသံုးရင္ ၿမိန္ယွက္ေစပါတယ္။ မရန္းသီးခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရ  –  ၁ ခြက္ မရန္းသီး  ....

ပန္းေဂၚ ဖီႏွင့္ အာလူးခ်က္ (India Style) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Tha for Food Magazine           Indian စတိုင္လ္ အရန္ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ႐ိုးရွင္းၿပီး အရသာရွိပါတယ္။ အသားမႈန္႔၊ လံုးဝ သၾကားမပါေပမယ့္ အရသာကေတာ့ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ မဆလာနံ႔ေလး သင္းေနတဲ့ဟင္းမို႔ ထမင္းျဖဴနဲ႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပန္းေဂၚ ဖီ  ....

Watermelon Breeze

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           လတ္ဆတ္ၿပီး ကယ္လိုရီနည္းတဲ့ ေႏြရာသီေသာက္စရာေလးေတြကို ဖန္တီးလိုက္ရေအာင္။ ဝိတ္ခ်ခ်င္တဲ့ ကိုကို၊ မမေတြအတြက္ အေကာင္းဆံုး ေဖ်ာ္ရည္တစ္ခုလို႔လည္း ေျပာရမယ္ဆိုရင္ မမွားပါဘူး။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဖရဲသီး  –  ၃၅၀ ဂရမ္ အုန္းရည္  ....

Clove Cookies

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ားရဲ႕ အနံ႔ေလးေတြနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေလးညႇင္းအမႈန္႔ကို ရွာမေတြ႕ဘူးဆိုလွ်င္ ေလးညႇင္းပြင့္ကို င႐ုတ္ဆံုနဲ႔ေထာင္းတာျဖစ္ျဖစ္၊ ႀကိတ္စက္နဲ႔ ႀကိတ္တာျဖစ္ျဖစ္လုပ္ၿပီး ထည့္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား Shortening  –  ၁ ဂရမ္ သၾကား  ....

Devil Chocolate Cupcake Square (ဒဲဗြဲေခ်ာကလက္ ေလးေထာင့္ကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine           မေရာနိစ္နဲ႔လုပ္တဲ့ ေလးေထာင့္ကပ္ကိတ္ကို ေခ်ာကလက္မုန္႔ ထည့္လုပ္ၿပီး ေခ်ာကလက္ဂနပ္ခ် (ေခ်ာကလက္ကို အပူႏွစ္ထပ္စနစ္ျဖင့္ အရည္ေဖ်ာ္ထားေသာ အရည္) ေလာင္းထည့္ (သို႔) ေခ်ာကလက္ အိုင္းစင္း ဆြဲၿပီး ေခ်ာကလက္ထပ္ကာ တန္ဆာဆင္ၿပီး လုပ္ထားတဲ့ ကပ္ကိတ္မို႔ ....

ပုစြန္မေရာနိစ္ (Prawn Mayonaise/Prawn Cocktail)

by Sofia for Food Magazine           ပုစြန္မေရာနိစ္ကို ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳး လုပ္ၾကေပမယ့္ အေျခခံအားျဖင့္ေတာ့ တူညီၾကပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူ၍ လွလွပပတည္ခင္းေပးႏိုင္ၿပီး ကေလး၊ လူႀကီး ႏွစ္သက္ၾကမယ့္ ပုစြန္မေရာနိစ္လုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၁၅ ေကာင္ မေရာနိစ္  –  ....

ခ်င္းလက္ဖက္ႏွပ္ ေျပာင္းဖူးသုပ္ (Ginger Pickle Tea Leave with Corn Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           လက္ဖက္၊ ခ်င္း၊ ေျပာင္းဖူးကို ခ်ဥ္စပ္သုပ္ၿပီး ေန႔လယ္ေန႔ခင္းမွာ အဆာေျပ အစားအစာအေနနဲ႔ စားလိုက္ရင္ အိပ္ငိုက္ေနခ်ိန္မွာ မ်က္စိပြင့္သြားေစမယ္။ လက္ဖက္ေထာင္းရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား လက္ဖက္သား  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ....

တီလားပီးယားမြေၾကာ္သုပ္

by May Phyo Thi for Food Magazine           အဲဒီမီႏူးေလးကေတာ့ ထိုင္းႏိုင္ငံက စတင္လာခဲ့ၿပီး ယခုျမန္မာျပည္မွာလည္း တြင္က်ယ္စြာ သံုးေဆာင္လာတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ပံုမွန္ဆိုရင္ေတာ့ ငါးခူရဲ႕ အခ်ိဳဓာတ္နဲ႔ ျပဳလုပ္ၾကတာမ်ားေပမယ့္ ေဈးလည္း သင့္ၿပီး အ႐ိုးလည္း ႏႊင္ရလြယ္ကူေအာင္ တီလားပီးယားငါးကို ....

Cumin Beef Fried Rice

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           အေရွ႕အလယ္ပိုင္း ဖ်ဴးရွင္းအရသာေလးရွိတဲ့ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ေၾကာ္စားလို႔ရမယ့္ ထမင္းေၾကာ္ေလးျဖစ္ပါတယ္။ အမဲသားေနရာမွာ တျခားႀကိတ္သားေတြကို သံုးမယ္ဆိုရင္လည္း ရပါတယ္ေနာ္။ ဇီရာအနံ႔သင္းသင္းေလးနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာျဖစ္ၿပီး အခ်ဥ္သုပ္ေလးတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ တြဲစားမယ္ဆိုရင္ ပိုေကာင္းမယ္လို႔ေျပာရင္း ေၾကာ္စားလိုက္ၾကရေအာင္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသားႀကိတ္သား  –  ....

Mixed Seed Ciabatta

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ ၁၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           Ciabatta ေပါင္မုန္႔က အီတလီရဲ႕ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ေပါင္မုန္႔ၾကမ္းျဖစ္ပါတယ္။ အီတလီလို Ciabatta ကို ....