ခရမ္းခ်ဥ္သီးလက္ပံပြင့္ေျခာက္ခ်က္

        အညာခရမ္းခ်ဥ္သီးဟင္းေလးပါ။ လက္ပံပြင့္ေျခာက္ေလးပါ ေရာလိုက္ေတာ့ ပိုလို႔ေတာင္ အညာဆန္သြားပါေသးတယ္။ အညာဟင္းလို႔ေျပာတာနဲ႔ ေမာ္လၿမိဳင္ေကာလိပ္ ေက်ာင္းတက္စဥ္က ေမာ္လၿမိဳင္က သူငယ္ခ်င္းေတြေျပာတဲ့စကား ျပန္ၿပီးအမွတ္ရမိတယ္။ ‘နင္တို႔ အညာဟင္းေတြက ခရမ္းခ်ဥ္သီးမပါရင္ ဟင္းမျဖစ္ေတာ့ဘူးလားတဲ့’။ ဟုတ္ပါတယ္ အညာမွာက ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို မ်ားမ်ားသံုးတဲ့အေလ့ရွိပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးရွိရင္ ဟင္းျဖစ္တာကိုး . . ....

ခရမ္းသီးေထာင္း

            ခရမ္းသီးမီးဖုတ္ရတာ အားႀကီးၾကာတယ္။ အလံုးအႀကီးႀကီးေတြဆို ပိုဆိုး။ မမီးရဲ႕ ျဖတ္လမ္းနည္းေလး အသံုးဝင္လုိ႔ ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ခရမ္းသီးကို ေရေဆး၊ ဓားရာေလး ၂-၃ ေနရာေပး၊ Paper Towel နဲ႔ ပတ္ၿပီး တစ္လံုးခ်င္း Microwave ေပးလိုက္တယ္။ ခရမ္းသီး အရြယ္အစားနဲ႔ Microwave ....

ပင္စိမ္းႏွင့္ သံပရာ ငွက္ေပ်ာရြက္အိတ္ ငါးကင္ (Fish Bake in Banana Leave bag with Basil and Lime)

          ငွက္ေပ်ာရြက္ အနံ႔အရသာက တျခားအရြက္ေတြႏွင့္မတူတာေၾကာင့္ ငွက္ေပ်ာရြက္ႏွင့္ တဲြဖက္ခ်က္ထား၊ ကင္ထားေသာ အစားအစာမ်ားဟာ ပိုၿပီးဆဲြေဆာင္မႈရွိပါတယ္။ ငါးမႀကိဳက္တဲ့သူေတြေတာင္ သြားရည္ယိုေစပါတယ္။ လြယ္ကူပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၂ – ၃ ေယာက္စာ) ♦   ေရခ်ိဳငါး   –   ၁ ေကာင္ (အႀကီးခြံခြာၿပီး ....

ဇရစ္႐ိုးကင္ပြန္းခ်ဥ္ရည္

          ဇရစ္႐ိုးဟင္းခ်ဳိကေတာ့ အၿမဲခ်က္စားေလ့ရွိပါတယ္။ ကင္ပြန္းရြက္ေလးေတြ ထည့္ၿပီးခ်က္ရင္ေတာ့ အခ်ဥ္ရည္အျဖစ္ ခ်က္ေလ့ရွိၾကပါတယ္ေနာ္။ ပုစြန္ဆိတ္ကေလးေတြအစား ပုစြန္ေျခာက္ကိုလည္း သံုးႏိုင္ပါတယ္ေနာ္။ ၾကည့္ရေအာင္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဇရစ္   –   ၂ဝဝ ဂရမ္ ♦   ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ႏု   –   ၁၅ဝ ဂရမ္ ♦   ပုစြန္ဆိတ္   ....

ဗီယက္နမ္ၾကက္သားသုပ္ (Vietnamese Chicken)

          ၾကက္သားသုပ္ကို အရသာတစ္မ်ိဳးေျပာင္းသုပ္စားခ်င္သူေတြ အႀကိဳက္ေတြ႕ေစမယ့္ ဗီယက္နမ္ၾကက္ သားသုပ္ေလးပါ။ ထူးျခားတဲ့ သူ႔အရသာေလးက ပူစီနံနဲ႔ နံနံပင္ေရာသံုးထားၿပီး ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္အရသာေလးပါ။ (၁)    ပါဝင္ပစၥည္း ♦   ၾကက္သား   –   ႏွစ္စိတ္ (ေပါင္းထား (သို႔) ကင္ထားတာ) ♦   ၾကက္သြန္နီ   –   တစ္လံုး ♦   ....

Strawberry Lover Latte

    ဒီစက္တင္ဘာလအတြက္ေတာ့ မိုးေအးေအးမွာ ေသာက္လု႔ိ လိုက္ဖက္မယ့္ ေကာ္ဖီပူပူေလးတစ္ခြက္ကို ဖန္တီးၾကရေအာင္။ Strawberry Lover Latte လို႔ အမည္တြင္ပါတယ္။ လတ္ဆတ္တဲ့ေကာ္ဖီ Espresso ကို အသံုးျပဳမွာျဖစ္တဲ့အတြက္ Element Company မွ ျဖန္႔ခ်ိတဲ့ လတ္ဆတ္စြာ ေလွာ္ထားတဲ့ Element Coffee ကို ....

ၾကပ္တိုုက္အသားျပားနဲ႔ပန္းပြင့္စိမ္းပါစတာ (Pasta with Broccoli and Smoked Ham)

          ပါစတာနဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ခ်က္နည္းေလးေတြ တင္ျပဖူးပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဒီလိုုခ်က္နည္းေလးက အသြင္သစ္နဲ႔ လြယ္လြယ္ကူကူခ်က္ ျပဳတ္ႏိုုင္မယ့္နည္းေလးျဖစ္လိုု႔ စာဖတ္ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ျပန္လည္မွ် ေဝေပးလိုုက္ပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းမွာသံုးမယ့္ အသားျပားကိုေတာ့ ႏွစ္သက္ရာ အစားထိုးသံုုးႏိုုင္ပါတယ္။ ဒီခ်က္ျပဳတ္နည္းမွာ ထံုုးစံအတိုုင္း အရသာအတြက္ သဘာဝအတိုုင္းရတဲ့ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔မ်ားကိုသာ သံုုးထားပါတယ္။ ကယ္လိုုရီနည္းတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တာ ....

အမဲကၫႊတ္လိတ္ႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္အစပ္သုပ္ (Beef & Asparagus Roll with Spicy Spinach Salad)

            ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ေနာက္ထပ္ဟင္းလ်ာအတဲြေလးတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ‘အခုခ်က္အခုစားဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာတင္ဆက္ခဲ့တဲ့ ‘အမဲကၫႊတ္လိတ္ႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္အစပ္သုပ္’ပါပဲ။ အမဲမိုးခိုသားကို ပါးပါးလွီးၿပီး အသားထုတဲ့ တူေလးနဲ႔ထုေပးကာ ကၫႊတ္အဖ်ားပိုင္းေလးေတြနဲ႔ လိတ္ေၾကာ္ထားတာရယ္ ဟင္းႏုနယ္ကို အနည္းငယ္ျပဳတ္ၿပီး ကၫႊတ္အရင္းပိုင္း၊ ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္နီ ရွမ္းင႐ုတ္နီ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ကို ပဲငံျပာရည္နဲ႔ ....

Cranberry Cutie

          ဒီ Carnberry Cutie Mocktail ေလးကေတာ့ အဓိကအားျဖင့္ Carnberry Juice, Orange Juice ရယ္၊ သံပရာသီး ရယ္။ ပူစီနံတို႔နဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတာပါ။ ဒီ Mocktail ေလးက ေသာက္လိုက္ရင္ ေသာက္သံုးသူကို စိတ္ရႊင္လန္းဆန္းသြားေစမွာပါ။ ပူစီနံေလးလည္းပါေတာ့ ညဖက္ေသာက္သံုးရင္ အိပ္ေရးဝဝ ....

Snow Pea, Mushroom and Garlic Clay Pot Rice (စႏိုးပဲသီးစိမ္း၊ မႈိနဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴေျမအိုးခ်က္ထမင္း)

          ပဲ ၂ မ်ဳိး၊ မႈိ ၂ မ်ဳိးနဲ႔ သက္သတ္လြတ္ပံုစံခ်က္ျပထားတဲ့ Clay Pot Dish ပါပဲ။ ခဏခဏ ခ်က္စားျဖစ္တာမို႔ ကြၽန္ေတာ့္ပရိသတ္ကိုလည္း ခ်က္ၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။ ►   လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဆန္   –   ၂ ခြက္ (၈ေအာင္စအရြယ္ခြက္) ♦   ....