Snow Pea, Mushroom and Garlic Clay Pot Rice (စႏိုးပဲသီးစိမ္း၊ မႈိနဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴေျမအိုးခ်က္ထမင္း)

          ပဲ ၂ မ်ဳိး၊ မႈိ ၂ မ်ဳိးနဲ႔ သက္သတ္လြတ္ပံုစံခ်က္ျပထားတဲ့ Clay Pot Dish ပါပဲ။ ခဏခဏ ခ်က္စားျဖစ္တာမို႔ ကြၽန္ေတာ့္ပရိသတ္ကိုလည္း ခ်က္ၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။ ►   လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဆန္   –   ၂ ခြက္ (၈ေအာင္စအရြယ္ခြက္) ♦   ....

Chicken Sausage Bread Pudding (ၾကက္သားအူေခ်ာင္းေပါင္မုန္႔ပူတင္း)

            ၾကက္သားအူေခ်ာင္းနဲ႔ လုပ္တဲ့ ဒီေပါင္မုန္႔ပူတင္းကိုေတာ့ စဲြမက္ၾကမယ္လို႔ ယံုၾကည္တယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴႏိုင္ႏိုင္နဲ႔ လုပ္ထားတာမို႔ ကြၽန္ေတာ္အႀကိဳက္ဆံုးပါပဲ။ ၾကက္သြန္ျဖဴမႀကိဳက္တဲ့ ကြၽန္ေတာ့္ပရိသတ္ေတြ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေလ်ာ့ထည့္ ႏိုင္ပါတယ္။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ဟင္းရြက္စံုသုပ္နဲ႔လည္း တဲြဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ►   လိုအပ္ပစၥည္း ♦   ၾကက္သားအူေခ်ာင္း   –   ၁ ေခ်ာင္း ....

Kiwi Mango Banana Bread Pudding (ကီဝီ၊ သရက္သီး၊ ငွက္ေပ်ာသီး ေပါင္မုန္႔ပူတင္း)

            ႐ိုး႐ိုးေပါင္မုန္႔ပူတင္းေလး လုပ္တတ္သြားၿပီဆိုေတာ့ ခု အဆင့္ေလးျမႇင့္ေပးလိုက္တယ္။ သစ္သီး ၃ မ်ဳိးကို ေရာေႏွာၿပီး အသြင္ဆန္းဆန္းအရသာထူးထူးကဲကဲေလးနဲ႔ လုပ္ျပေပးထားတယ္။ အိမ္လည္လာမဲ့ ဧည့္သည္ေတြ ဘန္းလိုက္ မ,သြားၾကမွာကို စိုးမိတယ္။ ►   လိုအပ္ပစၥည္း ♦   ေပါင္မုန္႔ျဖဴ (White Bread)   –   ၄ ....

American Fried Rice (အေမရိကန္ထမင္းေၾကာ္)

            “American Fried Rice” လို႔ နာမည္ေပးထားတဲ့ ဒီ Fried Rice မွာ ေဘကင္(Bacon) က အဓိကမင္းသားေလးပါ။ အေမရိကန္လူမ်ဳိးေတြကေတာ့ ေဘကင္ကို အရမ္းစားသံုးၾကပါတယ္။ မနက္စာ၊ ေန႔လယ္စာအစ ညေနစာအထိ သူတို႔အစာေတြမွာေတာ့ ေဘကင္ကို ထည့္သံုးတတ္က်ေလ့ရွိတာမို႔ ဒီ Fusion ....

Salmon and Edamame Fried Rice (ဆာလမြန္ငါးနဲ႔ အက္ဒမာမီထမင္းေၾကာ္)

            တစ္ေန႔က ဂ်ပန္ဆူရွီဆိုင္မွာ Sushi စားရင္း အိုင္ဒီယာ (Idea) ရလာလို႔ ဒီထမင္းေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ျဖစ္လိုက္တယ္။ Salmon ဆာလမြန္ငါးကို ဆူရွီမွာ တဲြသံုးလုပ္ၿပီး Edama အက္ဒမာမီပဲသီးစိမ္းကိုေတာ့ Appetizer အက္ပတိုက္ဆာအၿမီးအေနနဲ႔ ဆာကီဘရက္နဲ႔ တဲြၿပီးစားၾကပါတယ္။ ဒီႏွစ္မ်ဳိးကို ေပါင္းစပ္ၿပီး ေၾကာ္ထားတဲ့ ဂ်ပန္ပံုစံဒီဇိုင္း ....

“Mini Pineapple Down Cupcake” (မီနာ နာပာငး္ျပန္လွန္ နာနတ္သီးကပ္ကိတ္

    “UPSIDE DOWN CAKE” လုိ႔ ေျပာရင္ ျမန္မာလို ရွင္းျပရတာ အရမ္းခက္ပါတယ္။ အဲဒီကိတ္ေလးရယ္၊ ၿပီးရင္ တျခားကိတ္ေတြလို အေအးခံၿပီး စားသံုးလို႔မရပါဘူး။ အဲဒီ ကိတ္ေလးရဲ႕ အလွ Beauty ေလးက မုန္႔ဗန္းရဲ႕ ေအာက္ေျခမွာရွိေနလုိ႔ အဲဒီကိတ္ေလးကို ေျပာင္းျပန္လွန္ၿပီး ထုတ္ယူရပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ....

Chocolate Cupcake with Mashmallow (ေခ်ာ့ကလက္ကပ္ကိတ္နဲ႔ မက္ရွ္မဲယ္လို)

    “Mashmallow” မက္ရွ္မယ္လိုဟာ သၾကားျဖဴအမႈန္႔နဲ႔ ၾကက္ဥအကာကို ေရာစပ္ၿပီး လုပ္ထားတဲ့ အျဖဴတံုးေလးေသးေသးေတြပါ။ အေမရိကားမွာ အရမ္းေအးတဲ့ ေဆာင္းရာသီမွာ ေခ်ာကလက္ရည္ ပူပူေႏြးေႏြးထဲ အဲဒီမက္ရွ္မယ္လိုေလးေတြအေပၚမွာ ျဖဴးၿပီး တဲြေသာက္ ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ Chicago ခ်ီကာဂိုၿမိဳ႕မွာေနတုန္းက အဲဒီေခ်ာကလက္ရည္ ပူပူေႏြးေႏြးနဲ႔ မက္ရွ္မယ္လိုတံုးေလးေတြကို မနက္အလုပ္သြားတိုင္း ေသာက္ေလ့ရွိခဲ့ပါတယ္။ ....

Italian Bread Salad (အီတလီ ေပါင္မုန္႔အသုပ္စုံ)

          ရယ္စရာေလးအမွတ္တရပါတဲ့ ဒီဟင္းပဲြေလးအေၾကာင္းကိုလည္း ေျပာျပေစခ်င္တယ္။ အီတလီေရာက္တုန္းက Guide က စေမးခဲ့တယ္။ ‘ခင္ဗ်ားတို႔ အေမရိကန္မွာ ဗိုက္ အရမ္းစာတဲ့အခ်ိန္၊ ပ်င္းကလည္းပ်င္း၊ ထမင္းဟင္းကလည္း မခ်က္ခ်င္ရင္ ဘာကို အလြယ္ကူဆံုးစားၾကသလဲ’ တဲ့ ေမးလည္းေမးတတ္တဲ့ ေမးခြန္း ဆိုၿပီး သူ႔မ်က္ႏွာကို ၾကည့္ၿပီး ၿပံဳးၿပံဳးေလးနဲ႔ ကြၽန္ေတာ္ေျဖလိုက္တယ္။ ....

SPICY KOREAN RICE STICKS WITH GROUND PORK (ကိုရီးယားဆန္ေတာင့္နဲ႔ ဝက္သားေၾကအစပ္)

     ပထမဆံုးမိတ္ဆက္ေပးမဲ့ Duk Boki ဒပ္ဘူကီဟင္းေလးပါ။ ႐ိုး႐ိုးစင္းစင္းေလးနဲ႔ ငါးဖယ္စုပ္၊ ငါးဖယ္လံုးျပားေတြအစား ဝက္သားေၾကကိုသံုးၿပီး ခ်က္ျပေပးထားပါတယ္။ ဝက္သားႀကိဳက္သူေတြကေတာ့ ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကမယ္လို႔ ယုံၾကည္ပါတယ္။ ►    လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦     ကိုရီးယားဆန္ေတာင့္ (Rice Stick)   –   ၁ ထုပ္ (၂ ....

‘Chocolate Raisin Pumpkin Cake'(စပ်စ္သီးေခ်ာကလက္နဲ႔ ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္မုန္႔)

     ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္မုန္႔ေလးကို ဖ်ဴးရွင္း Fusion လုပ္ေပးလိုက္တဲ့ ကိတ္မုန္႔တစ္မ်ဳိးပါ။ ေခ်ာကလက္အရသာ ပီပီျပင္ျပင္ ခံစားႏိုင္ၿပီး တစ္မ်ဳိးစားေကာင္းတာမို႔ ဖ်ဴးရွင္းႀကိဳက္တဲ့ ပရိသတ္ေတြလည္း ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကလိမ့္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။ ►    လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဂ်ဳံမႈန္႔    –    တစ္ခြက္နဲ႔ ေလးပံုတစ္ပံု (၈ ေအာင္စအရြယ္ခြက္) ♦   ....