Japanese Green Tea Cupcake (ဂ်ပန္ဂရင္းတီး ကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine           ဂ်ပန္လူမ်ိဳးေတြရဲ႕ အစာကို စားဖူးသူတိုင္းသိမွာပါ။ သူတို႔လူမ်ိဳးေတြက Healthy နဲ႔ Diet Version ၂ မ်ိဳးကို အျမဲတြဲသံုးၿပီး ခ်က္စားတတ္ၾကတယ္။ သူတို႔ရဲ႕ အခ်ိဳပြဲေတြမွာလည္း အလွကိုသာ ဦးစားေပးၿပီး အရသာမွာ ႐ိုး႐ိုး ....

Snow Drop Molasses Cupcake (ႏွင္းျဖဴျဖဴ မိုလပ္စစ္ ကပ္ကိတ္)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine           မိုလပ္စစ္ (Molasses) နဲ႔ လုပ္တဲ့ မုန္႔မ်ိဳးစံုကို ကြ်န္ေတာ္ခ်စ္တဲ့ ပရိသတ္ေတြအတြက္ ဒီတစ္လေတာ့ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ လုပ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ အခု ဒီကပ္ကိတ္ (Cupcake) ကေတာ့ မိုလပ္စစ္အရသာ ပီပီျပင္ျပင္နဲ႔ ေခ်ာကလက္ျဖဴ အရသာကို ....

Cookie Egg Tart (ကြတ္ကီး ၾကက္ဥပူတင္းမုန္႔)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine           Egg Tart က ေဟာင္ေကာင္ တ႐ုတ္လူမ်ိဳးေတြရဲ႕ မနက္စာနဲ႔ ဒင္ဆမ္း (Dim Sum)ေတြမွာ မပါမၿပီး အျမဲစားသံုးၾကတဲ့ ၾကက္ဥအရသာ အျပည့္ရွိတဲ့ မုန္႔တစ္မ်ိဳးပါပဲ။ လုပ္႐ိုး လုပ္စဥ္ မုန္႔သားအခြံကို အေမရိကန္ ....

Classic Egg Salad Sandwich (ခလဲ့ဆစ္ၾကက္ဥ ဆဲန္ဒဝပ္ခ်္)

By Dexter Bistro for Food Magazine           မႏၱေလးၿမိဳ႕က ကၽြန္ေတာ့္မုန္႔ေတြကို အြန္လိုင္းကေနေရာင္းတာ အေအာင္ျမင္ဆံုး၊ အတြင္က်ယ္ဆံုး၊ အေရာင္းရဆံုးအျပင္ ၿမိဳ႕တကာ၊ နယ္အႏွံ႔ဝယ္သူအားေပးသူေတြကို စိတ္ရင္းစိတ္ထားေစတနာအျပည့္နဲ႔ ေရာင္းခ်ေပးတဲ့ တပည့္မေလး Yuki Thiri ရဲ႕ ေတာင္းဆိုမႈေလးပါ။ ကေလးေက်ာင္းအတြက္ ေအာ္ဒါ ၅၀ ....

Thai Tea (ယိုးဒယားလက္ဖက္ကိတ္မုန္႔)

By Dexter Bistro for Food Magazine           ကၽြန္ေတာ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ Asian Cake တစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ဆရာအမ်ိဳးမ်ိဳး လုပ္နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ မတူၾကပါဘူး။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ အလြယ္ဆံုးနည္းနဲ႔ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ စားႏိုုင္လို႔ Tea Mix ေလးနဲ႔ လုပ္ျပလိုက္ပါတယ္။ Tea Mix မသံုးခ်င္ရင္ ....

Banana Semolina (ငွက္ေပ်ာသီးဆႏြင္းမကင္း)

Banana Semolina (ငွက္ေပ်ာသီးဆႏြင္းမကင္း)           အုန္းႏို႔၊ အုန္းသီးက လူ႔က်န္းမာေရးအတြက္ သိပ္မေကာင္းပါဘူး။ အဆီအဆိမ့္နည္းၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ ပိုညီညြတ္ေအာင္ ငွက္ေပ်ာသီးဆႏြင္းကင္းေလးကို ပံုစံေျပာင္းၿပီး ကြ်န္ေတာ့္ဗားရွင္း၊ ကြ်န္ေတာ္ဖ်ဴးရွင္းေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္လုပ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဆႏြင္းမကင္းအမႈန္႔ (Semolina)   –   ၁ ခြက္     ....

Mashed Kiki (ဂ်ပန္ပဲနီကိတ္မႈန္႔)

Mashed Kiki (ဂ်ပန္ပဲနီကိတ္မႈန္႔)           တိုက်ိဳဂ်ပန္ (Tokyo, Japan) ကို မၾကာခဏ ေရာက္ဖူးခဲ့ပါတယ္။ “Bento Box” ဆိုတဲ့ Ready Made  ထမင္းဘူးေတြမွာ  ရံဖန္ရံခါ “ယူကန္” (Yukan) ဆိုတဲ့ ပဲနီအခ်ိဳပြဲေလးကို စားဖူးခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီအခ်ိဳပြဲ စားပါမ်ားလာရင္းနဲ႔ ဒီပဲနီအခ်ိဳကိတ္မုန္႔ေလး ....

ေလးေထာင့္ေခ်ာကလက္ကိတ္ေသးႏွင့္ ခရင္ခ်ိစ္ဘလက္ဘယ္ရီသီး

Blackberry Cream Cheese Mini Chocolate Cake Square (ေလးေထာင့္ေခ်ာကလက္ကိတ္ေသးႏွင့္ ခရင္ခ်ိစ္ဘလက္ဘယ္ရီသီး) ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (Cake အတြက္) ♦   ႐ိုး႐ိုးဂ်ံဳမႈန္႔   –   ၁ ခြက္ ♦   သၾကားျဖဴ   –  ၁ ခြက္ ♦   ကိုကိုးေပါင္ဒါမႈန္႔   ....

တ႐ုတ္ဆီးသီး ေလးေထာင့္ကိတ္မုန္႔

(တ႐ုတ္ဆီးသီး ေလးေထာင့္ကိတ္မုန္႔) Apricot Cake Square လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး   –   ၂ ခြက္ ♦   ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ♦   ဆား   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ ♦   ေထာပတ္   –   ....

Green Tea Mix Cookie Bar (ဂရင္းတီးမစ္ကြတ္ကီး ဓားလွီးမုန္႔)

 Green Tea Mix Cookie Bar (ဂရင္းတီးမစ္ကြတ္ကီး ဓားလွီးမုန္႔) ►   လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေထာပတ္   –   စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း     (အခန္းအပူခ်ိန္မွာ ထားပါ) ♦   သၾကား႐ိုး႐ိုး   –   ၁ ခြက္ ♦   ၾကက္ဥ ....