Chocolate Brioche Wreaths

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Brioche ဆိုတာ ေပါင္မုန္႔ေပ်ာ့ အခ်ိဳအမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါတယ္။ ျပင္သစ္ႏိုင္ငံက စတင္ျပဳလုပ္ခဲ့တဲ့ နာမည္ႀကီး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ မုန္႔ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ဥနဲ႔ ေထာပတ္အမ်ားဆံုး မုန္႔သားထဲမွာပါပါတယ္။ ဂ်ံဳ ၁ ကီလိုမွာ ....

သရက္သီးကိတ္မုန္႔ (Mango Cake)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           သရက္သီးႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားလို႔ရမယ့္ ကိတ္မုန္႔ေလး ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ႏြားႏို႔  –  ၁/၄ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္ တိုင္းေသာခြက္) ဂ်ံဳမႈန္႔  –  ၁  ၁/၂ ခြက္ သရက္သီးမွည့္   ....

Flourless Chocolate Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Chocolate Custard ပံုစံမ်ိဳးပါပဲ။ ၾကက္ဥကို အလံုးလိုက္သံုးတယ္။ ဒီမွာေတာ့ ၾကက္ဥအႏွစ္နဲ႔အကာ ခြဲသံုးထားပါတယ္။ လိုအပ္ရင္ (Mocca Paste), Nestle, Brandy အနည္းငယ္ ထည့္သံုးလို႔ရပါတယ္။ ....

ႏို႔ယို

by Sofia for Food Magazine            ႏို႔ယိုဆိုရင္ေတာ့ ဆိုဖီယာတို႔ ငယ္ဘဝေလး အမွတ္ရမိပါတယ္။ ငယ္ငယ္က အိမ္မွာ ႏြားႏို႔အသံုးမ်ားေတာ့ အဘြားအျမဲလုပ္ထားတတ္တဲ့ ႏို႔ယိုေလးေပါ့။ ေျမးေတြအိမ္လာရင္ အရင္ဦးဆံုး စားစရာရွာၾကတာ၊ ကိုယ့္ဇြန္းေလးေတြကိုယ္စီကိုင္ၿပီး အဘြားဆီက ႏို႔ယိုေတာင္းၾကတာ ....

အာလူးမႈန္႔ေရႊၾကည္ (Potato Semolina Cake)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine                  က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူျပဳေသာ အာလူးနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ အာလူးေရႊၾကည္ကိတ္ကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ၿပီး ပံုစံခြက္ေလးေတြနဲ႔လွီးကာ ဘူးထဲ လွလွပပထည့္ၿပီး ....

Chocolate Brownie

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၅၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၁၂ ခု           ေခ်ာကလက္ကို အမည္း၊ အျဖဴ တစ္ခုခုသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္နည္းေတြ အမ်ိဳးမ်ိဳးထဲမွ ယခုနည္းက အလြယ္ကူဆံုးျဖစ္လို႔ တင္ျပထားပါတယ္။ ....

ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၉၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၈ ခု           ေရႊဖ႐ံုသီးေနရာမွာ အျခား ကန္စြန္းဥ၊ ပိန္းဥေတြ ျပဳတ္ထည့္လို႔ရပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးကိတ္အတြက္လည္း ငွက္ေပ်ာသီးထည့္သံုးလို႔ရပါတယ္။ တကယ္လို႔ Layer ....

ႏို႔မလိုင္ေပါက္စီ

by Sofia for Food Magazine           ႏို႔မလိုင္ေပါက္စီကိုေတာ့ မႏၱေလးေရာက္ရင္ တကူးတက စားျဖစ္တဲ့ အစားအစာေတြထဲက တစ္ခုအျဖစ္ သိၾကမွာပါ။ အခ်ိဳအဆိမ့္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ တစ္ခါစားဖူး႐ံုနဲ႔ စြဲမက္ေစမယ့္ ႏို႔မလိုင္ေပါက္စီေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေပါက္စီအလြတ္  –  ၃ လံုး ႏြားႏို႔ ....

Mango Jelly Mousse Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           သရက္သီးအစား အျခားႏွစ္သက္ရာ အသီးကိုလည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ေအာက္ခံကိတ္သားကို မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာကိတ္သား အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ကိတ္ရဲ႕ အထူအပါးကိုလည္း မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို လွီးလို႔ရပါတယ္။ Jelly ကို ေရပဲ သံုးထားပါတယ္။ ....

Mango Panna Cotta

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Panna Cotta ဟာ အီတလီရဲ႕ နာမည္ႀကီး အစားအစာ ျဖစ္ပါတယ္။ Hotel, Cruise Line ေတြမွာ မပါမေနရ ေကြ်းရပါတယ္။ Cream နဲ႔ ....