ပဲယို (Bean Paste)

by Sofia for Food Magazine           အခ်ိဳမုန္႔အမ်ိဳးမ်ိဳးျပဳလုပ္ရာမွာ အသံုးဝင္လွတဲ့ ပဲယိုလုပ္နည္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ စိတ္ဝင္စားသူမ်ားအတြက္ လုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးထားပါတယ္။ ပဲယိုျဖင့္ ျပဳလုပ္ေသာ မုန္႔မ်ားမွာလည္း ေဖာ္ျပထားၿပီးသား ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲလြမ္း  –  ၂၅ က်ပ္သား ထန္းလ်က္  –  ၂၅ ....

Tiramisu Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Tiramisu က ႏိုင္ငံတကာမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး အီတလီအစားအစာ အခ်ိဳပြဲျဖစ္ပါတယ္။ ႏိုင္ငံတကာ Hotel, Gruise Line, Coffee Shop ေတြတိုင္းမွာ မျဖစ္မေန ပါဝင္တဲ့ ....

အာလူးမႈန္႔ေရႊၾကည္ (Potato Semolina Cake)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူျပဳေသာ အာလူးနဲ႔လုပ္ထားတဲ့ အာလူးေရႊၾကည္ကိတ္ကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ၿပီး ပံုစံခြက္ေလးေတြနဲ႔လွီးကာ ဘူးထဲ လွလွပပထည့္ၿပီး အဘိုးအဘြား၊ မိဘ၊ ဆရာသမားမ်ားကို ကန္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ သိပ္ကို ႀကိဳက္ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ အခ်ိဳေလွ်ာ့ထားလို႔ လူႀကီးမ်ားအတြက္ ....

Melting Chocolate Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           အဓိကပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ေခ်ာကလက္၊ ၾကက္ဥ၊ ကိတ္ဂ်ံဳ၊ သၾကားတို႔ ျဖစ္ပါတယ္။ ေခ်ာကလက္ကိုေတာ့ Semi Sweet Chocolate Bitten Sweet Chocolate တစ္ဝက္စီ တြဲသံုးလို႔ရပါတယ္။ ....

Chocolate Brioche Wreaths

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Brioche ဆိုတာ ေပါင္မုန္႔ေပ်ာ့ အခ်ိဳအမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါတယ္။ ျပင္သစ္ႏိုင္ငံက စတင္ျပဳလုပ္ခဲ့တဲ့ နာမည္ႀကီး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ မုန္႔ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ဥနဲ႔ ေထာပတ္အမ်ားဆံုး မုန္႔သားထဲမွာပါပါတယ္။ ဂ်ံဳ ၁ ကီလိုမွာ ....

သရက္သီးကိတ္မုန္႔ (Mango Cake)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           သရက္သီးႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားလို႔ရမယ့္ ကိတ္မုန္႔ေလး ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ႏြားႏို႔  –  ၁/၄ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္ တိုင္းေသာခြက္) ဂ်ံဳမႈန္႔  –  ၁  ၁/၂ ခြက္ သရက္သီးမွည့္   ....

Flourless Chocolate Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Chocolate Custard ပံုစံမ်ိဳးပါပဲ။ ၾကက္ဥကို အလံုးလိုက္သံုးတယ္။ ဒီမွာေတာ့ ၾကက္ဥအႏွစ္နဲ႔အကာ ခြဲသံုးထားပါတယ္။ လိုအပ္ရင္ (Mocca Paste), Nestle, Brandy အနည္းငယ္ ထည့္သံုးလို႔ရပါတယ္။ ....

ႏို႔ယို

by Sofia for Food Magazine            ႏို႔ယိုဆိုရင္ေတာ့ ဆိုဖီယာတို႔ ငယ္ဘဝေလး အမွတ္ရမိပါတယ္။ ငယ္ငယ္က အိမ္မွာ ႏြားႏို႔အသံုးမ်ားေတာ့ အဘြားအျမဲလုပ္ထားတတ္တဲ့ ႏို႔ယိုေလးေပါ့။ ေျမးေတြအိမ္လာရင္ အရင္ဦးဆံုး စားစရာရွာၾကတာ၊ ကိုယ့္ဇြန္းေလးေတြကိုယ္စီကိုင္ၿပီး အဘြားဆီက ႏို႔ယိုေတာင္းၾကတာ ....

အာလူးမႈန္႔ေရႊၾကည္ (Potato Semolina Cake)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine                  က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူျပဳေသာ အာလူးနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ အာလူးေရႊၾကည္ကိတ္ကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ၿပီး ပံုစံခြက္ေလးေတြနဲ႔လွီးကာ ဘူးထဲ လွလွပပထည့္ၿပီး ....

Chocolate Brownie

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၅၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၁၂ ခု           ေခ်ာကလက္ကို အမည္း၊ အျဖဴ တစ္ခုခုသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္နည္းေတြ အမ်ိဳးမ်ိဳးထဲမွ ယခုနည္းက အလြယ္ကူဆံုးျဖစ္လို႔ တင္ျပထားပါတယ္။ ....