ထိုင္းဝက္သားထမင္းအစပ္ (Thai Flavour Spicy Pork Rice)

ထိုင္းဝက္သားထမင္းအစပ္ (Thai Flavour Spicy Pork Rice)             အစပ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ပါ။ င႐ုတ္သီးစပ္စပ္၊ ဟင္းရည္ပ်စ္ပ်စ္နဲ႔ ဝက္သားဟင္းကလည္း ႀကိဳတင္ခ်က္ထားႏိုင္တဲ့အျပင္ တစ္ရက္ႀကိဳတင္ခ်က္ထားလို႔ အရသာ ပိုၿပီးေကာင္းပါတယ္။ ဟင္းရြက္စံုေၾကာ္တဲ့အခါမွာ ထိုင္းနာမည္ႀကီး Roastedthai chili paste ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ေရွာက္ဘီလူးရြက္၊ ထိုင္းပင္စိမ္း၊ ....

အသားဘူးပဲလိပ္ကင္

အသားဘူးပဲလိပ္ကင္             ဒီတစ္လ Ready Made အစီအစဥ္အတြက္ေတာ့ ပဲလိပ္နဲ႔ အသားဘူးကိုသံုးၿပီး ခ်က္ျပေပးထားပါတယ္။ ပဲလိပ္အခ်ပ္ႀကီးေတြဝယ္ၿပီး လိုသေလာက္ ျဖတ္သံုးႏိုင္သလို city mart, market place တို႔လို ေနရာမ်ိဳးေတြမွာ ႏိုင္ငံျခားကလာတဲ့ အသားဘူးေတြရႏိုင္ပါတယ္။ ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့ အဆာေျပ၊ အပ်င္းေျပ လုပ္စားႏိုင္မယ့္ နည္းေလးအျပင္ ....

အေတြးပြားရင္း ခ်က္စို႔ဟင္း

အေတြးပြားရင္း ခ်က္စို႔ဟင္း             ဒီဇင္ဘာလမွာေတာ့ ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ငါးသေလာက္ေရခ်ဳိ’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။        ဝက္သားစဥ္းေကာအစပ္ေၾကာ္၊ ေငြႏွင္းျဖဴမႈိဟင္းခ်ဳိ၊ ဆလတ္ရြက္သုပ္၊ ငါးပိမီးကင္င႐ုတ္သီးေထာင္း၊ ၂။        ၾကက္သားဖ႐ံုသီးႏွပ္၊ မန္က်ည္းသီးေၾကာ္၊ ပဲပင္ေပါက္သုပ္၊ င႐ုတ္သီးၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း၊ ၃။        ကဏန္းမဆလာခ်က္၊ ....

Perfect Rock Tea

Perfect Rock Tea             “Whisky” ကို Tea ျဖင့္ အေမႊးအႀကိဳင္နဲ႔လည္း တြဲဖက္ေသာက္သံုးဖို႔အတြက္ “Perfect Rock Tea” ေလးကလည္း က်န္းမာေရးႏွင့္ စိတ္ကိုလန္းဆန္းေစဖို႔ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ ►    ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ♦   Bourbon Whiskey   –   50 ml ....

Sweet Potato Bread

Sweet Potato Bread ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေပါင္မုန္႔ဂ်ဳံ   –   ၂၅ဝ ဂရမ္ ♦   ဆား   –   ၅ ဂရမ္ ♦   တေဆး   –   ၁ဝ ဂရမ္ ♦   Improver   –   ၂ ဂရမ္ ....

Apple Coffee Pound Cake (ပန္းသီးကိတ္မုန္႔)

Apple Coffee Pound Cake (ပန္းသီးကိတ္မုန္႔)             Apple Coffee Pound Cake ဟာ ေကာ္ဖီနဲ႔လုပ္တဲ့ Pound Cake မဟုတ္ပါဘူး။ အေမရိကားမွာ မနက္စာ စားၾကတဲ့အခါ ေကာ္ဖီပူပူနဲ႔ တဲြၿပီးစားသံုးေလ့ရွိၾကတာမို႔ Coffee Pound Cake ေလးလို႔ ေခၚဆိုၾကတာပါ။ ....

ပဲပုပ္ေျခာက္ခ်ပ္ သေဘာၤသီးသုပ္ (Grilled Fruit with Lime Syrup)

ပဲပုပ္ေျခာက္ခ်ပ္ သေဘာၤသီးသုပ္ (Grilled Fruit with Lime Syrup)             သေဘာၤသီးနဲ႔ ပဲပုပ္ သင့္ေတာ္ေသာ က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီၫြတ္ေသာ အာဟာရနဲ႔ ဆဲြေဆာင္မႈရွိေစေသာ အနံ႔အရသာကို ရရွိေစမွာအမွန္ပါ။ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္… ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   သေဘၤာသီး   –   တစ္ျခမ္း ....

တံငါသည္ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးခ်ဥ္စပ္ (Fisherman Soup with Spicy & Sour Okra)

တံငါသည္ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးခ်ဥ္စပ္ (Fisherman Soup with Spicy & Sour Okra)             ဒီလအတြက္ ပရိသတ္ႀကီးကိုေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘တံငါသည္ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးခ်ဥ္စပ္’ ေလးပါ။ ရခို္င္႐ိုးရာဟင္းလ်ာျပင္ဆင္နည္းကို အေျခခံထားတာဆိုေတာ့ ခ်ဥ္ငန္စပ္ႀကိဳက္သူတိုင္းအတြက္ စိတ္ေက်နပ္မႈရေစမွာ အမွန္ပါပဲ။ ႐ိုးရွင္းတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြျဖစ္တဲ့ ပတဲေကာ၊ စပါးလင္၊ ....

ၾကက္သားကင္

ၾကက္သားကင္ အနည္းငယ္အခ်ဳိကဲၿပီး စပ္တဲ့ၾကက္သားကင္ပါ။ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ေနရာမွာ ABC Soy Sauce (Kechup Menis) ကို သံုးထားပါတယ္။ အသားနွပ္ရာမွာ အသံုးျပဳတဲ့ သၾကားညိဳမရိွခဲ့ရင္ ထန္းလ်က္/ ႀကံသကာ/ သကာရည္တို႔ကို အစားထုိးသံုးႏိုင္ပါတယ္။ အိမ္သံုးသၾကားျဖဴ သံုးလွ်င္ အရသာတူေပမဲ့ ရနံ႔နဲ႔ အသားရဲ႕ ႏူးညံ့မႈတို႔မွာ ကြဲျပားသြားႏိုင္ပါတယ္။ ....

Cream Puff

Cream Puff             Custard Cream အျပင္ Whipping Cream ပါထည့္လုပ္ထားတဲ့ Cream Puff ပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ႏြားႏို႔   –   ၂ဝဝ ဂရမ္ ♦   ေထာပတ္   –   ၈ဝ ဂရမ္ ♦   ....