Orange Oat Cake (လိေမၼာ္သီး အုတ္ကိတ္မႈန္႔)

Orange Oat Cake  (လိေမၼာ္သီး အုတ္ကိတ္မႈန္႔)             ပထမဆံုး မိတ္ဆက္လုပ္ျပမဲ့ ကိတ္မုန္႔က်ေတာ့ အေမရိကန္ ဖ်ဴးရွင္းကိတ္မုန္႔ ျဖစ္ပါတယ္။ လိေမၼာ္သီးအခံြေလးကို ေကြကာအုပ္ေလးနဲ႔ေပါင္းစပ္ၿပီး အရသာတစ္မ်ဳိးထူး ေအာင္လုပ္ျပထားပါတယ္။ ကိတ္မုန္႔က Moist ၿပီး Fluffy လဲျဖစ္တာမို႔ ကိတ္တစ္တံုးစားတာနဲ႔ အာတာျပည္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာေဆာ့ (Sauce) ....

ကင္းမြန္ႏွင့္ၾကာစြယ္ဟင္း

ကင္းမြန္ႏွင့္ၾကာစြယ္ဟင္း             ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ တ႐ုတ္သူငယ္ခ်င္း အိမ္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ၾကာစြယ္ကို ကင္းမြန္ေျခာက္နဲ႔ ဟင္းခ်ဳိခ်က္ၾကတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ အေအးမိၿပီး ႏွာေစးေနတဲ့အခါမွာ ၾကာစြယ္ဟင္းခ်ဳိေလးေသာက္ေပးဖို႔ ကြၽန္ေတာ့္သူငယ္ခ်င္းအေမေတြက ေျပာပါတယ္။ ၾကာစြယ္ဟင္းခ်ဳိခ်က္နည္းေလးကိုေတာ့ Food & Decor in Kitchen အစီအစဥ္မွာ ေျပာျပခဲ့ပါၿပီ။ ဒီတစ္ခါေတာ့ ကင္းမြန္နဲ႔ ၾကာစြယ္အစပ္ခ်က္ေလးကို ....

ပုစြန္ထုပ္ႀကီးကင္ႏွင့္ အာရွေဂၚဖီသုပ္ (BBQ King Prawn with Asian Cabbage Salad)

ပုစြန္ထုပ္ႀကီးကင္ႏွင့္ အာရွေဂၚဖီသုပ္ (BBQ King Prawn with Asian Cabbage Salad)             တစ္ခါတေလ ပုစြန္ဟင္းခ်က္စားရတာ ၿငီးေငြ႕လာတတ္ပါတယ္။ အဆီအႏွစ္ေတြနဲ႔ ထမင္းတဲြစားရတာ အီလယ္လာတဲ့အခါမ်ိဳးေတြ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း လိုက္ဖက္ညီေကာင္းမြန္ေသာ ပုစြန္ကင္နဲ႔ အသီးအရြက္သုပ္ေလးကို မွ်တေသာအာဟာရမ်ားပါဝင္တာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည္လိုက္ဦးေနာ္ . . . ....

Tuna Tartare with Avogado

Tuna Tartare with Avogado ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   တူနာငါး   –   ၁ဝဝ ဂရမ္ ♦   ေထာပတ္သီး   –   ၁ စိတ္ ♦   သံပရာသီး   –   ၁ လံုး ♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၁ ....

ပုစြန္ေက်ာက္ပြင့္သုပ္

ပုစြန္ေက်ာက္ပြင့္သုပ္             ၾကက္သားကင္လည္းၿပီးၿပီ၊ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ဳိလည္း ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အားလံုးလည္း ႀကိဳက္၊ ျပင္ဆင္ရလည္း လြယ္ကူတဲ့ ပုစြန္ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ေလးကို ျပင္ဆင္ ရေအာင္ဗ်ာ။ ဒီေက်ာက္ပြင့္သုပ္ေလးကေတာ့ ကေလးေတြပါစားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အခ်ဳိသုပ္ (သို႔) အစပ္ေလ်ာ့သုပ္မယ္ဆိုရင္ အရမ္းစားလို႔ ေကာင္းတာေပါ့ဗ်ာ။ ဆီေတာ့ လံုးဝမသံုး ဘူးေနာ္။ ကဲ . . ....

အုန္းေထာပတ္ထမင္း ၊ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳ (Coconut Butter Rice, Chicken Curry and Roselle Leave Soup)

အုန္းေထာပတ္ထမင္း ၊ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳ (Coconut Butter Rice, Chicken Curry and Roselle Leave Soup)             ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအစာ အတြဲေလးတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ အုန္းေထာပတ္ထမင္း၊ ၾကက္သားဟင္းႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳတို႔ပါပဲ။ ....

မုန္လာဥမုန္႔

မုန္လာဥမုန္႔             မုန္လာဥမုန္႔ ေပါင္းတာေရာ၊ ေၾကာ္တာေရာ လုပ္စားျဖစ္လို႔ ျမန္မာမွာလည္း မုန္လာဥ ႏုႏုခ်ိဳခ်ိဳေလးေတြေပၚတုန္း လုပ္နည္းေလး အေျပးလႊားေရးေပးပါတယ္ရွင္။ မုန္လာဥအႀကီးမ်ိဳးကိုသံုးပါ။ နုနုလတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကို ေရြးဝယ္ပါ။ သဘာဝအခ်ိဳေလးနဲ႔ ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းပါလိမ့္မည္။ အသားေနရာမွာ စည္သြတ္အသားဘူး (ဝက္သား)ကို သံုးထားပါတယ္။ အသားမွာပါဝင္တဲ့ အနံ႔အရသာေတြနဲ႔ မုန္လာဥအခ်ိဳနဲ႔ ေပါင္းစပ္မိတဲ့အခါ ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းတဲ့ ....

ေခ်ာကလက္ခ်ိစ္အလႊာကိတ္

ေခ်ာကလက္ခ်ိစ္အလႊာကိတ္             အရသာရွိတဲ့ ေခ်ာကလက္ခ်ိစ္ကိတ္လုပ္နည္းကို မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   Cream Cheese      –           200g ♦   Sugar         –           50g ♦   1 Egg အဲဒါေတြအားလံုးကို သမေအာင္ေရာေမႊထားလုိက္ပါ။ ေခ်ာကလက္မုန္႔ႏွစ္အတြက္ ♦   ေထာပတ္   –   ....

မတ္ပဲေၾကာ္

မတ္ပဲေၾကာ္             မတ္ပဲေၾကာ္အကြင္းေလးေတြကို ကြၽန္မငယ္ငယ္က ေတာ္ေတာ္ႀကိဳက္ပါတယ္။ ထံုးစံအတိုင္း ေမြးစားအေမဟာ ဟိႏၷဴကုလားမႀကီးမုိ႔ သူ႕႐ိုးရာ (အိႏၵိယအစားအစာ) မ်ားကို သူလည္းစား၊ ကိုယ္ကိုယ့္လည္းေကြၽးေပါ့ေနာ္။ ဒီလိုမ်ဳိးနဲ႔ ႀကီးျပင္း လာရသူဆိုေတာ့ေလ မတ္ပဲေၾကာ္တို႔၊ ဘယာေၾကာ္တို႔ဆို လာထား အလြန္ႀကိဳက္ပါတယ္။ ခဏခဏလည္း ေၾကာ္စားျဖစ္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ....

Roasted Turkey

Roasted Turkey             ပရိသတ္မ်ားရဲ႕ ေတာင္းဆိုမႈအရ Merry Christmas ပဲြေတြမွာ အၿမဲပဲ လုပ္ေလ့လုပ္ထရွိတဲ့ Roasted Rurkey (ၾကက္ဆင္ကင္ပါ)။ ကြၽန္ေတာ္တို႔ Central Hotel ရဲ႕  2016 Merry Christmas ပဲြမွာ လုပ္တဲ့ ၾကက္ဆင္ကင္ လုပ္ျပေပးပါမယ္။ Carving ....