၀က္သားေျခာက္လွန္းနည္း

by ပန္းခေရ for Food Magazine ဝက္သားလိုင္းသား  –  ၁ ပိႆာ ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း အရသာမႈန္႔  –  ဇြန္းဖ်ားႏွင့္ အနည္းငယ္ ခ်င္း  –  လက္တစ္ဆစ္ (ညက္ညက္ေထာင္း ) ဟင္းခ်က္အရက္  –  ....

ေျပာင္းဖူးေထာင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေျပာင္းဖူး  –  ၁ ဖူး ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁ လံုး ခရမ္းၾကြပ္သီး  –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၄ ....

ပုစြန္ေျခာက္လုပ္နည္း

by ပန္းခေရ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၂၅ က်ပ္သား ဆား  –  အနည္းငယ္မွ်  ျပဳလုပ္နည္း           ဦးစြာ ပုစြန္ကို ေရေဆးၿပီး အေမြးမ်ားကို ညႇပ္ပစ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး မီးေအးေအးနဲ႔ ေလွာ္ပါ။ ေရခန္းၿပီဆိုလွ်င္ ....

႐ိုး႐ိုးၾကာဆံသုပ္ (Simple Vermicelli Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ၾကာဆံသုပ္ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ စိတ္တိုင္းက် သုပ္နည္းေလးမွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကာဆံ  –  ၃၀ က်ပ္သား မုန္လာဥနီ  –  ၁ လံုး (ရွည္ရွည္ အမွ်င္လိုက္ျခစ္ထားပါ) အာလူး  –  ....

ခ်ိစ္ေပါင္မုန္႔ (Cheese Loaf)

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ ၅၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၂ လံုး           Cheese နဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ ေပါင္မုန္႔ေတြကို အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္လို႔ရပါတယ္။ ခ်ိစ္နဲ႔ ပတ္သက္လို႔လည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ....

ပဲျပားၾကက္ခ်ိဳစပ္ေကာ္ရည္

by May Phyo Thi for Food Magazine           ပဲျပားအျဖဴေလးေတြ စားဖူးေနက်ဆိုေပမယ့္ အညိဳေလးကို အခုစမ္းခ်က္ၾကည့္ဖို႔ ဝယ္လာရင္း အစိမ္းကို ျမည္းၾကည့္တဲ့အခါ အျဖဴတံုးေလးေတြလို ပဲအစိမ္းနံ႔သိပ္မရဘဲ အသားကလည္း ပိုက်စ္ပါတယ္။ အဲဒီလိုနဲ႔ ၾကက္ရင္ပံုသားေလး ေတာက္ေတာက္စဥ္းၿပီး တ႐ုတ္ပံုစံေလးခ်က္ခ်င္လာတာနဲ႔ အေကာင္းဆံုးဟင္းပြဲေလးတစ္ပြဲကို ဖန္တီးခဲ့ပါတယ္။ ....

Love Layer

by May Phyo Thi for Food Magazine           ဒီႏွစ္ထဲမွာ ကိတ္ဖုတ္တာ ဓာတ္က်ေနတဲ့ ကြ်န္မကေတာ့ ကိုယ့္အတြက္လုပ္ရင္း ခ်စ္ရသူေတြကို အခ်စ္သေကၤတေလးနဲ႔ မုန္႔တစ္ခုခုလုပ္ေပးခ်င္ေနတာနဲ႔ ေခ်ာကလက္ Love Layer အေသးေလးကို လုပ္ရင္း စာဖတ္သူေတြကိုပါ လုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ လိုအပ္မယ့္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ....

ပဲႀကီးႏွပ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲႀကီး  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၇ ႁမႊာ ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး နႏြင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္ ၾကက္သားမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ....

ျမင္းခြာရြက္ ငါးနီတူႏွင့္ မန္က်ည္းသီးသုပ္ (Pennyworth and Dried Anchovy with Green Tamarind Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine         ငါးနီတူေျခာက္ကို ငသဲေျခာက္လို႔လည္း ေခၚပါတယ္။ ငပလီကို အလည္တစ္ေခါက္သြားတုန္းက စားျဖစ္ခဲ့တဲ့အသုပ္ကို စည္က ျမင္းခြာရြက္ႏွင့္ မန္က်ည္းသီးစိမ္းမ်ားနဲ႔ ေပါင္းစပ္ၿပီး ေရာသေမႊထားတာပါ။ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးနီတူေျခာက္  –  ၂  ....

႐ိုးရာပတ္ထိုင္း ေခါက္ဆြဲေၾကာ္/ ေကြ႕တီယိုပတ္ထိုင္း (Classic Pad Thai Noodle (or) Kuay Tiaw Pad Thai)

by Chef Ko Sunny for Food Magazine           ဒိီလအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ထိုင္းအစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး လူႀကိဳက္မ်ားထင္ရွားတဲ့ “ပတ္ထိုင္း ဆန္ျပားေၾကာ္” လို႔ေခၚတဲ့ “Classic Pad Thai Noodle (or) Kuay Tiaw Pad Thai” ....