ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ (ရွလဝါ)

by Sofia for Food Magazine           အေဝးေရာက္ေနသူမ်ားအဖို႔ ေမြးရပ္ေျမ အထူးသတိရေစတဲ့ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္၊ အမဲစြပ္ျပဳတ္ေလး ျဖစ္မယ္ထင္ပါတယ္။ ငယ္ငယ္က ရွလဝါအလွဴအတြက္ အျမဲသြားၿပီး ကူလုပ္ ေပးဖူးတယ္။ ႏွစ္ေပါင္းၾကာၿပီမို႔ ေသခ်ာျပန္စဥ္းစားၿပီး ခ်က္ထားပါတယ္။လံုးဝခ်ည္းမတူရင္ေတာင္ အနီးစပ္ဆံုး ႀကိဳးစားခ်က္ထားပါတယ္။ အလြမ္းေျပ ခ်က္စားႏိုင္ေအာင္ အေဝးေရာက္ ....

Vietnamese Spring Rolls

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ေန႔လယ္၊ ေန႔ခင္းမွာ အဆာေျပအစားအစာအျဖစ္ လြယ္လြယ္ကူကူ လုပ္စားႏိုင္မယ့္ ဗီယက္နမ္ေကာ္ျပန္႔လိပ္ေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဗီယက္နမ္ေကာ္ျပန္႔ရြက္  –  ၆ ရြက္ခန္႔ ပုစြန္  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ (၁၂ ေကာင္ခန္႔) (ျပဳတ္ၿပီး) ဆန္ၾကာဆံ ....

သက္သတ္လြတ္ ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္ဆိုရင္ ငါးပိ၊ ငံျပာရည္၊ ပုစြန္ေျခာက္ႏိုင္မွ စားေကာင္းတဲ့ ျမန္မာအရန္ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ဝက္သားခ်ဥ္ေၾကာ္ဆိုရင္လည္း လူအမ်ားစုႀကိဳက္ၾကပါတယ္။သက္သတ္လြတ္ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္ ေၾကာ္ဖို႔ဆိုရင္ ခ်ဥ္ေပါင္ရဲ႕အခ်ဥ္ဓာတ္ေလ်ာ့သြားေအာင္ အရင္ျပဳတ္ရပါမယ္။ ၿပီးလွ်င္ အရသာရွိဖို႔ကေတာ့ ေျမပဲရဲ႕ အဆိမ့္ဓာတ္ေလးနဲ႔ပဲ အရသာရွိရွိ အခ်ဥ္ဓာတ္ကို ....

နံကထိ

by ပန္းခေရ for Food Magazine           အညာေဒသက ရင္ကို ေအးျမေစတဲ့ နံကထိေလး လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္အျဖဴကို ထန္းလ်က္ရည္က်ဲေလး၊ ေကာက္ညႇင္းေပါင္း၊ အုန္းသီးဆံ၊ ႏွမ္းေထာင္းနဲ႔အတူ နံ႔သာပုဆီနံ႔သင္းသင္းေလးနဲ႔ အညာေႏြပူပူမွာ ရင္ကို တကယ္ေအးျမေစၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီၫြတ္တဲ့ နံကထိပါရွင္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္  ....

ကင္းမြန္ငါးအသားလံုးႏွင့္ ငါးအသားျပား ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ (Fish Ball & Fish Cake Noodle Soup)

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေနာက္ထပ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ စင္ကာပူ၊ မေလးရွားႏိုင္ငံတို႔မွာ လူႀကိဳက္မ်ားၿပီး အရသာအလြန္ေကာင္းတဲ့ ကင္းမြန္ငါးအသားလံုးႏွင့္ ငါးအသားျပား ေခါက္ဆြဲျပဳတ္တစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ဟင္းရည္ကို ၾကက္ျပဳတ္ရည္နဲ႔အတူ ငါးနီတူေျခာက္ေလးေတြပါ ထည့္ျပဳတ္ထားတဲ့အရသာကလည္း တစ္မူထူးျခား ပါတယ္။ ကိုယ္တိုင္လည္း ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။ ....

၀က္သားႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ ခ်ဥ္စပ္ဟင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ရာသီဥတုနဲ႔လိုက္ဖက္ေအာင္ ဝက္သားကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္နဲ႔ ခ်ဥ္စပ္ပံုစံေလး ခ်က္ျပေပးထားပါတယ္။ ဝက္သားအရသာနယ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား (သံုးထပ္သား)  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း ငံျပာရည္  –  ....

Beef Ball Spaghetti

by Hsu Myat Oo for Food Magazine အမဲသားလံုးအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီးသား) ၾကက္သြန္ျဖဴ (အႀကီး)  –  ၃ ႁမႊာ(ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ) ကုဆိုင္  –  ၅ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ) စပါးလင္  ....

အမဲသားလံုး ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ (Beef Ball Noodle Soup)

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္ႀကီးကို ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ျပင္ဆင္ရတာလြယ္ကူၿပီး အင္ဒိုခ်ိဳင္းနား အစားအစာကို အေျခခံျပင္ဆင္ထားတဲ့ ‘‘Beef Ball Noodle Soup’’ (အမဲလံုး ေခါက္ဆြဲျပဳတ္) ဟင္းလ်ာေလးပါပဲ။ အမဲလံုးကို ဇီရာ၊ နံနံေစ့ ....

ၾကက္အူေခ်ာင္းေခါက္ဆြဲပတ္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ၾကက္အူေခ်ာင္းေခါက္ဆြဲပတ္ေၾကာ္ေလးကေတာ့ ေႏြရာသီေက်ာင္းပိတ္ရက္ေလးမွာ ကေလးေတြကို အလြယ္တကူလုပ္ေကြ်းႏိုင္မယ့္ အစားအစာေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္အူေခ်ာင္း (အတို)  –  ၁၀ ေခ်ာင္းခန္႔ ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲ (အစိမ္း)  –  ၅ ဂရမ္ ၾကက္သားမႈန္႔  –  အနည္းငယ္ ....

သက္သတ္လြတ္ ပဲငါးပိခ်က္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ျမန္မာထမင္းဝိုင္းမွာ ငါးပိရည္နဲ႔ တို႔စရာမပါလွ်င္ ထမင္းမၿမိန္ဘူးလို႔ ေျပာေလ့ရွိပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္စားတဲ့အခါမွာ ထမင္းၿမိန္ေစဖို႔ သက္သတ္လြတ္ ပဲငါးပိခ်က္ဟင္း ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။ ငံျပာရည္အစား ပဲငံျပာရည္ကိုသံုးၿပီး အရသာအတြက္ ေျမပဲရဲ႕ အဆိမ့္အရသာေလးကိုယူၿပီး ခ်က္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....