ဝက္ဆီဖတ္ႏွင့္ ေထာပတ္ခရမ္းသီးခ်က္ (Dehydrated Pork with Butter Eggplant)

      ဝက္သားနွင္႔ ခရမ္းသီးခ်က္ကေတာ့ အားလံုးစားဖူးၾကမွာပါ။ စည္ကေတာ့ ဝက္ဆီဖတ္ေလးႏွင့္ ျပန္လည္အရသာဆန္းသစ္ထားပါတယ္။ ဆိမ့္ေသာအရသာေလးႏွင့္ ထမင္းပူပူေလးျဖင့္ တဲြစားလွ်င္ သိပ္လိုက္ဖက္ေသာေၾကာင့္ အားလံုးခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဝက္ဆီဖတ္   –     ၁ဝ က်ပ္သား (အဖတ္ေသးေသးေလးေတြ ဖဲ့ထားပါ) ♦   ....

ၾကက္သားနံနံပင္ အစပ္ေဆာ့စ္

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ရင္အုပ္သား     –     ၁၅ က်ပ္သား ♦   နံနံပင္    –    ၅ က်ပ္သား ♦   င႐ုတ္သီးစိမ္း      –    ၂ဝ ေတာင့္ ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ      –    ၁ဝ တက္ ....

သနပ္စံုုသုပ္ (Sour Mixed Vegetable Salad)

      ဒီခ်က္နည္းေလးကို ကြၽန္ေတာ့္အိမ္နီးခ်င္း ဘိတ္ (ၿမိတ္)သူျဖစ္တဲ့ အေမႀကီးဆီကေန သင္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ သူ႔အိမ္မွာေခၚၿပီး ထမင္းေကြၽးတိုုင္းစြဲစြဲမက္မက္စားျဖစ္တဲ့ ဒီသနပ္သုုပ္ကို Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီးကိုလည္း ျပန္လည္ေဝမွ်ေပးလိုုက္ပါတယ္။ အမယ္စံုၿပီး နည္းနည္းေလးအလုုပ္မ်ားေပမယ့္ အလြန္ေကာင္းတဲ့ အရသာေၾကာင့္ အလုပ္႐ႈပ္ပင္ပန္းရက်ိဳးနပ္ပါတယ္။ လုုပ္နည္းေလးၾကည့္လိုုက္ရေအာင္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ပန္းေဂၚဖီ     ....

မုန္႔လံုးႀကီးေၾကာ္

မုန္႔လံုးေၾကာ္ကေတာ့ ကြၽန္မအလြန္ႏွစ္သက္ၿပီး ခဏခဏ လုပ္စားျဖစ္တဲ့ မုန္႔ေလးပါ။ ကြၽန္မက အုန္းသီးနဲ႔လုပ္တဲ့မုန္႔မွန္သမွ် အကုန္ႀကိဳက္ပါတယ္။ အုန္းသီး႒ာပနာထားၿပီဆုိရင္ ပိုလို႔ေတာင္ ႀကိဳက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔     –         ဟင္းခ်က္ဇြန္း ၅ ဇြန္း ♦   ဆန္မႈန္႔                   –         ဟင္းခ်က္ဇြန္း ....

ငါးအစပ္ခ်က္

ပင္စိမ္းနံ႔သင္းတဲ့ ငါးအစပ္ခ်က္တစ္မ်ိဳးပါ။ ငါးပိပါေလကာနဲ႔ င႐ုတ္သီးႏိုင္ႏိုင္ ထည့္ထားတာေၾကာင္႔ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ အင္မတန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးအသားလႊာ           –         ၃ဝဝ ဂရမ္ ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ           –         ၅ ႁမႊာ (ညက္ညက္ေထာင္းထားပါ) ....

Carrot Charger

  ဗီတာမင္ေပါၾကြယ္ဝစြာပါတဲ့ Drinks ေလးပါပဲ။ မုန္လာဥနီ၊ လိေမၼာ္သီးရယ္နဲ႔ ပူစီနံရြက္တို႔ကို အခ်ိိိဳးခ်ပါဝင္ေရာစပ္ထားတာမို႔ သူ႔မွာပါဝင္တဲ့ အက်ိဳးအာနိသင္ကေတာ့ သိတဲ့အတိုင္း အမ်ားႀကီးပါပဲ။ လိေမၼာ္သီးေတြလိႈင္လႈိင္ေပါတဲ့ ရာသီမွာ Juice ေကာင္းေကာင္းေဖ်ာ္ေသာက္ခ်င္ရင္ေတာ့ လက္ဝင္ေပမယ့္ တကယ္ေသာက္လို႔ေကာင္းတဲ့ Mocktail ေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ……………………………. • Carrot (မုန္လာဥနီ) ....

အင္ဒိုနီးရွားၾကက္သားဟင္းခ် ဳ ိ

       အင္ဒိုနီးရွား Chicken Soup (သို႔) Soto Ayam ကေတာ့ အင္ဒိုနီးရွားအစားအစာေတြထဲမွာ နာမည္အႀကီးဆံုးျဖစ္ၿပီး ေနရာတိုင္းမွာေတြ႕ရႏိုင္တဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးပါ။Chicken Soup  လို႔ဆိုေပမယ့္ ၾကာဆံပါ ပါဝင္တဲ့အတြက္ အင္ဒိုနီးရွားၾကက္သားၾကာဆံဟင္းခ်ိဳလို႔ေခၚရရင္ ပိုၿပီးေကာင္းမယ္ထင္ပါတယ္။ ျမန္မာၾကာဆံဟင္းခါး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားလည္း ဒီဟင္းခ်ိဳကိုလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ္ ထင္ပါတယ္။ အရသာဘယ္လိုရွိသလဲ၊ ဘယ္လိုထူးျခားကြဲျပားသလဲဆိုတာကို သိခ်င္ရင္ ....

ၾကက္သားမုန္လာဥေျခာက္အခ် ဳ ိခ်က္

        ၿပီးခဲ႔တဲ႔ မုန္လာဥေျခာက္ကိုသံုးၿပီး ဟင္းခ်က္ၾကည့္ၾကရေအာင္။ ၾကက္သား၊ ဝက္သား ႏွစ္သက္ရာကို အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ဝက္သားကိုသံုးရင္ေတာ႔ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ ဒီဟင္းခ်က္နည္းအတြက္ေတာ့ ၾကက္သားကိုသံုးၿပီး ခ်က္ျပထားပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ၾကက္တစ္ျခမ္း     –     ခပ္ေသးေသးတံုးထားပါ ♦    မုန္လာဥေျခာက္ ....

ၾကက္သားခ်င္းအခ်ိဳေၾကာ္

        လြယ္ကူျမန္ဆန္ၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ ၾကက္သားအခ်ိဳေၾကာ္တစ္ပြဲပါ။ ဟင္းအတြက္ ျပင္ဆင္ခ်ိန္ကေန အၿပီးအထိမွ မိနစ္၂ဝ ခန္႔သာၾကာျမင့္တာေၾကာင့္ ႐ံုးတက္ရက္မ်ားအတြက္ အလြန္သင့္ေတာ္ေသာ ဟင္းတစ္ပြဲလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ခ်င္းနံ႔ေမႊးေမႊးနဲ႔ အရသာအလြန္ရွိပါတယ္။ ဒီနည္းကို ၾကက္သားနဲ႔တင္မဟုတ္ဘဲ အမဲသားနဲ႔လည္း ခ်က္စားႏိုင္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ၾကက္ေပါင္သားအ႐ိုးထုတ္ထားၿပီးသား    –    တစ္ခု ....