ငါးရွဥ့္အ႐ိုးေပ်ာက္

ငါးရွဥ့္အ႐ိုးေပ်ာက္             ငါးရွဥ့္အ႐ိုးေပ်ာက္ဆိုတာကို ခ်က္ၾကဖို႔ကို ေခတ္မီသူ အိမ္ရွင္မလွလွေလးေတြဟာ အရင္ကလို ခက္ခဲေနစရာ မလိုေတာ့ဘူးဆိုတာကို ေရးျပခ်င္ပါတယ္။ ငါးရွဥ့္ကိုင္အံုး၊ အ႐ိုးထုတ္အံုး ဒါေတြဟာ အလြန္ကို စိတ္႐ႈပ္စရာေကာင္းလွမွာ အမွန္ပါပဲေနာ္။ ဒါဆိုရင္ ဘာေၾကာင့္ ေၾကာက္စရာ၊ လန္႔စရာ၊ စိတ္႐ႈပ္စရာ ကင္းတယ္လို႔ မအိသက္ က ေျပာရပါသလဲေနာ္။ ....

ၾကက္ခ်ဥ္စပ္ (Hot & Spicy Chicken)

ၾကက္ခ်ဥ္စပ္ (Hot & Spicy Chicken)             ထမင္းၿမိန္ေစမဲ့ ၾကက္ခ်ဥ္စပ္ဆိုင္ဟင္းေလးကို အေတာ္မ်ားမ်ား ႏွစ္သက္ၾကလိမ့့္မယ္ ထင္ပါတယ္။ ခ်က္ရလြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုဖီယာေတာ့ ဆီျပန္ဟင္းေတြကို အခ်ိန္ေပးၿပီး တစ္မနက္ခင္းလံုး ခ်က္ရတဲ့ဟင္းေတြထက္စာရင္ ခုလို ခုေၾကာ္ ခုစား အေၾကာ္ဟင္းပြဲေလးေတြ ပိုႏွစ္သက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

“Purple Lady Soda”

            ဒီလကေတာ့ ၂ဝ၁၆ ကို ႀကိဳဆိုရမယ့္ လျဖစ္တဲ့အေလွ်ာက္ New Year Welcoming Drink ေလး တစ္ခုကို ဖန္တီးဖို႔ စိတ္ကူးနဲ႔ တင္ဆက္သြားပါမယ္။ ဒီလ Drink ေလးရဲ႕ အမည္ကေတာ့ Purple Lady Soda ျဖစ္ပါတယ္။             အနံ႔အရသာ ....

German Pork Polish Sausage

German Pork Polish Sausage             Sausage ႏွင့္ ပတ္သက္လာရင္ေတာ့ ဂ်ာမဏီႏိုင္ငံက ထိပ္တန္းက နာမည္ရထားပါတယ္။ ဟိုတုန္းက Sausage ေတြကို (Import) အျဖစ္ ႏိုင္ငံျခားက မွာယူရပါတယ္။ ယခုကေတာ့ ဂ်ာမဏီလူမ်ဳိးေတြကိုယ္တိုင္ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာပဲ လုပ္ေနၾကပါၿပီ။ အခုလုပ္မယ့္ ဂ်ာမန္ဝက္အူေခ်ာင္းထဲမွာ Cheese ....

အိမ္လုပ္ပီဇာပူစပ္စပ္ (Hot and Spicy Homemade Pizza)

အိမ္လုပ္ပီဇာပူစပ္စပ္ (Hot and Spicy Homemade Pizza)             မႏွစ္က မမီး (Mee Mee Tofu) ခဏျပန္လာလည္ေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္အတြက္ လက္ေဆာင္ေလးေတြ ပါလာပါတယ္။ မမီးေပးတဲ့ လက္ေဆာင္ေလးေတြထဲမွာ Pizza Crust ဆိုတဲ့ Pizza ကို လြယ္လြယ္လုပ္စားလို႔ရတဲ့ စပ္ၿပီးသားဂ်ဳံမႈန္႔ ....

“AVOCADO OVEN-FRY” (အာဗင္နဲ႔ေၾကာ္တဲ့ ေထာပတ္သီး)

“AVOCADO OVEN-FRY” (အာဗင္နဲ႔ေၾကာ္တဲ့ ေထာပတ္သီး)             Set Menu Cuisine # 2 ေရာက္လာပါၿပီ။ ခုေလာက္ဆို Set Menu Cuisine ရဲ႕ သေဘာတရားကို နားလည္ၿပီး အႀကိဳက္ေတြ႕လာၿပီလို႔ ယံုၾကည္ပါတယ္။ ေနာက္ေနာင္ မ်ားမွာ Restaurant ေတြေတာင္ သြားစရာ ....

ၾကက္ဟင္းခါးသီးေထာင္း

ၾကက္ဟင္းခါးသီးေထာင္း             ၾကက္ဟင္းခါးသီးေထာင္းစပ္စပ္ေလးနဲ႔ လိုက္ဖက္တဲ့ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေတြကေတာ့ ကန္စြန္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ ဟင္း၊ မန္က်ည္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း၊ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းေတြပါပဲ။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးေထာင္း၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း၊ ငါးေၾကာ္ေလးနဲ႔ဆို စားလို႔ရေနပါၿပီ။ အခ်ိန္ကုန္သက္သာ ေငြကုန္သက္သာတဲ့ ေတာဟင္းေလးမို႔ စမ္းၿပီး ေထာင္းစားၾကည့္ေစခ်င္တယ္။ ►   လိုအပ္တာေတြကေတာ့ ♦   ျမန္မာ ၾကက္ဟင္းခါးသီးအေသး   –   ၅ ....

အာရွ ၾကက္သားသုပ္ (Asian Chicken Salad)

အာရွ ၾကက္သားသုပ္ (Asian Chicken Salad)             ဆီကို ေန႔စဥ္အသံုးမ်ားေသာသူမ်ားအတြက္ ဆီမပါဘဲ အရသာရွိရွိစားႏိုင္မယ့္ ၾကက္သားသုပ္ေလးကို မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ေပါင္   –   ၂ ေပါင္ (ျပဳတ္ထားပါ) ♦   နံနံပင္   –   ၁ စည္း ....

ပဲပိစပ္ႏွင့္ ပဲနက္ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္

ပဲပိစပ္ႏွင့္ ပဲနက္ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္             ဒီလအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ Fusion ဟင္းလ်ာအတြဲေလးျဖစ္တဲ့ ‘ပဲပိစပ္ႏွင့္ ပဲနက္ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္’ ဟင္းလ်ာေလးပါပဲ။ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ‘အခုခ်က္အခုစား ဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာ ဖန္တီးတင္ဆက္ခဲ့တဲ့ အေရွ႕တိုင္းနဲ႔ အေနာက္တိုင္း ဟင္းခ်က္နည္းေတြကို ေပါင္းစပ္ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးပါ။ ....

သစ္တိုသီး အခ်ဥ္သိပ္နည္း

သစ္တိုသီး အခ်ဥ္သိပ္နည္း             သစ္တိုသီးေလးေတြ Farmer Market မွာ ရွားရွားပါးပါး ရခဲေလးေတြ ဝယ္လာခဲ့ၿပီး အထဲကအသားကို ဆား၊ သၾကား၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ နဲ႔ နယ္စားတယ္။ အျပင္သားကို ထမင္းၾကမ္းနဲ႔နယ္ၿပီး ငါးခ်ဥ္လို သိပ္စားၾကည့္ပါတယ္။ ငါးပိခ်က္လို ျပန္ခ်က္စားတာ စားေကာင္းတဲ့အျပင္ သက္သတ္လြတ္စားသူတို႔အတြက္လည္း ဟင္းေကာင္းေလးတစ္ခြက္ ....