အီတလီပင္လယ္စာဟင္းခ် ဳ ိ

      Italian Seafood ကေတာ့ ပင္လယ္စာႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ပါ။ ဒီဟင္းခ်ိဳခ်က္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ လတ္ဆတ္တဲ့ ပင္လယ္စာေတြကို သံုးဖို႔လိုပါတယ္။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ပင္လယ္စာမ်ိဳးစံုနဲ႔ ခ်က္လို႔ရပါတယ္။ ►    လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ♦    ပင္လယ္ငါး (Red Snapper)    –    ၁ ေကာင္ (၅ဝgm) ♦    ၾကက္သြန္နီဥအႀကီး   ....

ထိုင္းၾကက္သားနဲ႔ပတဲေကာဟင္းခ် ဳ ိ

       ထိုင္းဟင္းခ်ိဳတစ္မ်ိဳးပါ။ ထိုင္းစားေသာက္ဆိုင္ေရာက္ရင္ လူတိုင္းနီးပါး တုန္မ္ယန္းဟင္းခ်ိဳကိုပဲ မွာစားေလ့ရွိတယ္။ ကြၽန္ေတာ္နဲ႔ ကြၽန္ေတာ့္သူငယ္ခ်င္းေတြ ထိုင္းဆိုင္မွာ သြားစားတိုင္း တုန္မ္ယန္းဟင္းခ်ိဳ အျမဲေသာက္ေနရာက တစ္ရက္မွာ အသစ္အဆန္းစားၾကမယ္ဆိုၿပီး ဒီဟင္းခ်ဳိေလးကို မွာစားရာကေနၿပီး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ခဲ့လို႔ စာဖတ္ပရိသတ္ေတြလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ လြယ္ကူတဲ့ Recipie ျဖစ္လို႔ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည့္ၾကရေအာင္ . ....

သံပရာ-အုန္းနို႔ထမင္း

သံပရာအုန္းႏို႔ထမင္းက အအီေၾကာက္သူမ်ားႏွင့္ အုန္းႏို႔စားလွ်င္ ေသြးတက္တတ္သူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေျပစားသံုးနိုင္ေသာ ထမင္းေလးပါ။ သံပရာနံ႔သင္းသင္းေလးႏွင့္ ခ်က္ထားေသာထမင္းကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာဟင္းျဖင့္ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ဆန္                –    ၃ ဘူး ♦    သံပရာသီး     –    ၂ လံုး ....

ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးဖတ္ လက္ဖက္ရည္

     တစ္ေနကုန္ လန္းဆန္းတက္ၾကြမႈကို ခံစားနိုင္ေအာင္ ေသာက္သံုးနိုင္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္အဆီမတက္ေအာင္ ထိန္းသိမ္းေနေသာသူမ်ား ပိုေသာက္သင့္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးလို္က္စားသူမ်ားအေနနွင့္လည္း သိပ္ကိုေသာက္သံုးသင့္ေသာ Tea ပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္း ♦    ခ်ဥ္ေပါင္ဖူး    –    ၁ ဘူး ♦    ေရေအး    –    ၇ဝဝ ....

ပုန္းရည္ႀကီးထမင္းသုပ္ (၄ ပြဲစာ)

ပုန္းရည္ႀကီးထမင္းသုပ္ဆိုတာ ျမန္မာတို႔အလြန္ႏွစ္သက္တဲ့ စားဖြယ္ေလးတစ္မ်ိဳးပါ။ အမ်ားစုက ကိုယ့္စတိုင္လ္ေလးနဲ႔ကိုယ္ အရသာရိွရိွ သုပ္စားတတ္ၾကပါတယ္။ မမီးနဲ႔ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြေတြရဲ႕ သုပ္ပံုမတူတာ သတိျပဳမိလို႔ ပုန္းရည္ႀကီးထမင္းသုပ္နည္းေလး ေရးျဖစ္သြားတာပါ။  မမီးက ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ကို ၾကြပ္လာေအာင္ေၾကာ္ၿပီးမွ ထည့္သုပ္ ပါတယ္။ ဆီနဲ႔ ေၾကာ္လိုက္တဲ့အခါ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ကေန သူ႔နကိုခ်ိဳတဲ့အရသာအျပင္၊ ေမႊးတဲ့ရနံ႔ေလးထြက္လာလို႔ ထမင္းသုပ္ရဲ႕အရသာ ပိုေကာင္းသြားပါတယ္။ ....

ဝက္နားရြက္သုပ္

       ဝက္နားရြက္သုပ္ဆိုတာကေတာ့ ကြၽန္မအိမ္မွာ အၿမဲလိုလိုရွိတဲ့ အရာေပါ့။ တစ္ပတ္မွာ ၃ ခါေလာက္ကို ထပ္စားခ်င္ရင္ လုပ္ေပးရတယ္။ သူက အဲဒါကို အလြန္ႀကိဳက္ေပါ့။ အိမ္ရွင္မေတြလည္း ကိုယ့္အိမ္ဦးနတ္ အျပင္မသြားဘဲ အိမ္ထဲမွာ ဘီယာေသာက္ခ်င္ရင္ ဒါေလးကို သုပ္ေပးလိုက္ပါ။ သူတို႔ေတြ အႀကိဳက္ေပါ့။ ကြၽန္မတို႔ လန္ဒန္မွာ ဝက္နားရြက္က ....

ဒူးရင္းသီးကိတ္မုန္႔

     ကြၽန္ေတာ္ ဟိုးအရင္တုန္းက အေမရိကားမွာ ဖြင့္ခဲ့တဲ့ Danny Boy Deli  က ရြတ္စပီး (Recipe)နဲ႔ လြယ္လြယ္ေလးျဖစ္ေအာင္ စီစဥ္ေပးသြားပါမယ္။ ကိတ္မုန္႔ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ကြၽန္ေတာ့္ ပရိသတ္ေတြ အာဗင္ (Oven)ကို အေျပးသာ ဝယ္ေပေတာ့ဗ်ာ။ ►    လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ♦    ေထာပတ္ေခ်ာင္း   ....

ထားဝယ္ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း

       ကြၽန္ေတာ့္မိတ္ေဆြ ထားဝယ္တိုင္းရင္းသားတစ္ဦးက ဒီဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္နည္းေလးကို ေပးခဲ့တာပါ။ ထားဝယ္႐ိုးရာ အတိုင္း ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ပင္လယ္ပုစြန္၊ ပင္လယ္ခ႐ု၊ ပင္လယ္ခံုး စတဲ့ အလြန္ခ်ိဳတဲ့ ပင္လယ္စာေတြနဲ႔ ခ်က္တာလို႔ သိရပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္က အဲဒီထားဝယ္ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းကိုအေျခခံၿပီး စားသံုးသူတိုင္းနဲ႔ အဆင္ေျပေအာင္  ေရခ်ိဳပုစြန္တစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ ထားတာပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္က ေဆးဖက္ဝင္ၿပီး ....

ပုစြန္ ၂ မ်ိဳးႏွင့္ မွ်စ္ေၾကာ္

        ပုစြန္ ေက်ာ့ႏွင့္ ပုစြန္က်ား ၂ မ်ိဳးကို အသံုးျပဳၿပီး ခ်က္ထားတဲ့ဟင္းျဖစ္ပါတယ္။ ပုစြန္မွထြက္လာေသာ သဘာဝအခ်ိဳအရသာႏွင့္ တဲြဖက္ၿပီးခ်က္ထားတာ စားလို႔အေတာ္ေကာင္းလြန္းလို႔ အဲဒီလိုေန႔မ်ိဳး ထမင္းအိုးေျပာင္ပါတယ္။ ပရိသတ္ႀကီးလည္း ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ပါအုံးေနာ္… ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    မွ်စ္    –    ၁၅ က်ပ္သား  ....

Chicken Spinach Muffin

       မနက္စာအတြက္သင့္ေတာ္တဲ့ ၾကက္သား၊ ဟင္းႏုနယ္ Muffin ပါ။ ဒါကေတာ့ အဂၤလိပ္အေခၚေပါ့။ အနီးစပ္ဆံုး ျမန္မာအေခၚအေဝၚကို ေျပာပါဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္သားေပါင္းနဲ႔ နီးစပ္တယ္လုိ႔ပဲ ေျပာရမွာပါပဲ။ ဒီနည္းကေတာ့ ၾကက္သားတစ္ခုထဲတင္မကဘဲ အသီးအရြက္၊ ၾကက္ဥမ်ားပါ ပါဝင္ၿပီး Oven သံုးကာဖုတ္ထားတဲ့နည္းပါ။ မနက္စာအျဖစ္ ေရေႏြး ၾကမ္းပူပူေလးနဲ႔ပဲ ေသာက္ေသာက္၊ ....