Icy Raspberry Americano

     စာဖတ္ပရိသတ္မ်ားအားလံုး ႏွစ္သစ္ကူးအခါသမယမွာ ေဘးရန္ကင္းစြာျဖင့္ စိတ္ေရာကိုယ္ပါ က်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစ။ ဧၿပီလကေတာ့ ျမန္မာႏိုင္ငံရဲ႕ ႏွစ္သစ္ကူး ကာလျဖစ္ၿပီး အပူရွိန္ျမင့္တဲ့ ေႏြရာသီျဖစ္လာၿပီမို႔ ဒီလနဲ႔လိုက္ဖက္ေအာင္ ေသာက္လိုက္ တာနဲ႔ ရင္ထဲမွာေအးၿပီး လန္းဆန္းေစမယ့္ Iced Coffee ေကာ္ဖီေအးေလးတစ္မ်ဳိးကို ဖန္တီးသြားပါမယ္။ ဒီေကာ္ဖီေအးေလးကို ဖန္တီးတဲ့ေနရာမွာ အဓိကက်တာကေတာ့ လတ္ဆက္စြာ ....

ေထာပတ္ခ်ိစ္ကိတ္

     အရင္လုပ္ဖူးေနက် ေခ်ာကလက္ခ်ိစ္ကိတ္ကို အေျခခံထားတဲ့ ေမြးေန႔ကိတ္လုပ္နည္းတစ္မ်ိဳးပါ။ ေမြးေန႔ကိတ္အေနနဲ႔လည္း သံုးလုိ႔ရ တာေၾကာင့္ ခရင္မ္နဲ႔ အလွမဆင္တတ္ေသးသူေတြအတြက္ အေထာက္အကူ ျဖစ္မယ္ထင္ပါတယ္။ လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့အျပင္ ေထာပတ္နဲ႔ ခ်ိစ္ေရာထားတဲ့ မုန္႔သားအျပင္ ေခ်ာကလက္ အလႊာပါ အေပၚကကူထားတာေၾကာင့္ အရသာေကာင္းလြန္းတဲ့ ကိတ္တစ္မ်ိဳးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    Cream Cheese ....

Chocolate Mille Crepes

          အလႊာေပါင္းမ်ားစြာပါဝင္တဲ့ ကိတ္လုပ္နည္းတစ္ခုပါ။ ႐ိုး႐ိုးကိတ္ေတြလိုမ်ိဳး Oven ေမႊစက္ စတာေတြအသံုးျပဳစရာမလုိဘဲ မီးဖိုနဲ႔ ဒယ္အိုးတစ္ခုရွိရင္ အလႊာကိတ္လုပ္တာ ျပည့္စံုပါၿပီ။ အရသာကေတာ့ ေျပာျပရင္ ျပည့္စံုႏိုင္မယ္မထင္တာေၾကာင့္ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားၾကည့္ဖို႔ကို တိုက္တြန္းပါတယ္။ စားဖူးတဲ႔သူတိုင္း သေဘာက်တဲ့ ကိတ္တစ္ခုဆိုရင္လည္း မမွားပါဘူး။ ဒီမုန္႔အတြက္သံုးထားတဲ့ ခရင္မ္ကေတာ့ ႐ိုး႐ိုး Whipping ....

Coffee Drinks

      ဒီလရဲ႕ Drink ေလးကေတာ့ ေဖေဖာ္ဝါရီလမွာ မေဖာ္ျပႏိုင္ခဲ့လို႔ ယခုလမွ ေဖာ္ျပလိုက္ရျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ Valentine’s Day အတြက္ ရည္ရြယ္ထားေပမဲ့ ဘယ္အခ်ိန္မွာ ပဲျဖစ္ျဖစ္ ကိုယ္ခ်စ္ခင္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ေဖ်ာ္စပ္ေပးႏိုင္မဲ့ Drink ေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။ လူငယ္ခ်စ္သူစံုတြဲမ်ားသာမက လူႀကီးလူလတ္ပိုင္းမ်ား၊ မိမိတို႔ မိသားစုဝင္မ်ား၊ ခ်စ္ခင္ရတဲ့ ....

Caramel Pudding

Caramel Liquid ျပဳလုပ္နည္း ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား •    Sugar    –    100 gms •    Water    –     25 gms ျပင္ဆင္နည္း ၁။    ထည့္မည့္ ခြက္မ်ားကို ဗန္းထဲတြင္ စီၿပီးထည့္ ထားပါ။ ၂။  Gas Oven ကို ....

ၾကက္ဥမုန္႔သိုင္းျခံဳ

      ၾကက္ဥမုန္႔သိုင္းျခံဳဆိုတာေလးကေလ ျမင္ရင္လည္း စားခ်င္စဖြယ္ ခ်စ္ဖို႔အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ ပါဆယ္ထုပ္ေလး ထုပ္ထားသလိုပဲ ေနာက္တစ္ခုက ျမန္မာ့႐ိုးရာစစ္စစ္ မုန္႔ကေလးေပါ့။ ဟိုတေလာက ဘုရားပြဲေစ်းတန္းမွာ သြားတုန္းကလည္း ေတြ႕လိုက္တယ္။ လုပ္ထားတာလည္း စားခ်စ္စရာ သန္႔သန္႔ျပန္ျပန္႔လည္းရွိတယ္။ ကိုထက္လည္း ႀကိဳက္တယ္ဆိုၿပီး ဝယ္စားၾကတယ္။ ၉ မိုင္ ရွမ္းပြဲေတာ္ မွာ ေတြ႕တာပါ။ ....

ပုစြန္ေကာ္ေၾကာ္

သမား႐ိုးက် ေကာ္ေၾကာ္ေပ်ာ့အိေလးနဲ႔ မတူတဲ့ မမီးရဲ႕ ေကာ္ေၾကာ္နည္းေလးပါ။ ေကာ္ေၾကာ္ဝယ္စားတဲ့အခါ ပူပူေႏြးေႏြး ၾကြပ္ေနဆဲ အပိုင္းေလးေတြကိုပဲႀကိဳက္လို႔ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးပဲစားရေအာင္ ၾကံစည္ရင္း စမ္းသပ္ရင္းနဲ႔ ေနာက္ဆံုးမွာ မမီးႏွစ္ၿခိဳက္တဲ့အေနထားရလာတယ္။ ေန႔လယ္စာ အဆာေျပအေနနဲ႔စားစား၊ တီဗီြၾကည့္ရင္းစားစား လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ ေကာ္ေၾကာ္ၾကြပ္ၾကြပ္ ေၾကာ္နည္းေလးကို အသစ္အဆန္းေလးေတြဖန္တီးခ်င္တဲ့ အိမ္ရွင္မေတြဆီ လက္ဆင့္ကမ္းလုိက္ပါတယ္။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ( ....

Overnight Oat

အာဟာရျပည့္ဝတဲ့ မနက္စာတစ္မ်ိဳးက ဥလနမညငါ့အ ဥေအ လုိ႔ေခၚတဲ့ ညကတည္းက ျပင္ဆင္ထားရတဲ့ အစားအေသာက္တစ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ အဓိကကေတာ့ ဥေအာနေူ၊ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ႏြားႏို႔ ဆတူပါဝင္ၿပီး အနည္းဆံုး ၆ နာရီၾကာေအာင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ညသိပ္ထားရပါတယ္။ ႏွစ္သက္ရာခြက္ (သို႔) ပုလင္းကို အသံုးၿပဳႏိုင္ၿပီးေလလံုေအာင္အဖံုးပိတ္ထားႏိုင္ရင္ပိုေကာင္းပါတယ္။ အရသာခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးနဲ႔ အသီးေလးေတြထည့္စားရင္ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ ....

ဒူးရင္းသီးကိတ္မုန္႔

     ကြၽန္ေတာ္ ဟိုးအရင္တုန္းက အေမရိကားမွာ ဖြင့္ခဲ့တဲ့ Danny Boy Deli  က ရြတ္စပီး (Recipe)နဲ႔ လြယ္လြယ္ေလးျဖစ္ေအာင္ စီစဥ္ေပးသြားပါမယ္။ ကိတ္မုန္႔ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ကြၽန္ေတာ့္ ပရိသတ္ေတြ အာဗင္ (Oven)ကို အေျပးသာ ဝယ္ေပေတာ့ဗ်ာ။ ►    လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ♦    ေထာပတ္ေခ်ာင္း   ....