Apple and Walnut with White Chocolate Square (ပန္းသီး သစ္ၾကားသီးႏွင့္ ေခ်ာကလက္ျဖဴစကြဲ)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine           ကြ်န္ေတာ့္အႀကိဳက္ဆံုး Square ေလးပါ။ ပန္းသီးအရသာေလးကို သစ္ၾကားသီးနဲ႔ တြဲဖက္ေပး ထားေတာ့ တစ္ခ်က္ကိုက္လိုက္တိုင္း သစ္ၾကားသီးေလး ဝါးလိုက္ၿပီးေတာ့ ေခ်ာကလက္ျဖဴေစ့ေလး ဝါးလိုက္နဲ႔ တစ္ကိုက္ေလးနဲ႔တင္ အရသာ ၃ မ်ိဳးကို တစ္ခ်ိန္တည္းမွာ ခံစားရပါတယ္။ ....

အာလူးအႏွစ္ မုန္႔တီသုပ္ (Potato Paste Rice Noodle Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အသုပ္ဆိုရင္ လူတိုင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ မုန္႔တီသုပ္က အာလူးအႏွစ္ႏွင့္ အခ်ိဳသုပ္ေလးပါ။ မိသားစု၊ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြတို႔ကို သုပ္ၿပီးေကြ်းရင္ မ်က္ႏွာရေစတဲ့ အသုပ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္႔တီဖတ္  –  ၂၅ ....

သက္သတ္လြတ္ ျမန္မာရဲယိုရြက္ငါးေပါင္းထုပ္ (Vegetarian Myanmar Steamed Fish in Norni Leaves)

by Myint Oo Tha for Food Magazine           သက္သတ္လြတ္လည္း စားခ်င္၊ ငါးေပါင္းထုပ္လည္း စားခ်င္ဆိုေတာ့ သက္သတ္လြတ္ ငါးေပါင္းထုပ္ခ်က္ၾကမယ္။ ငါးအသားအစား ပဲျပားႏုႏုေလးေတြကို ေျခၿပီး ထည့္ပါမယ္။ ခ်ိဳခ်ိဳေမႊးေမႊးေလးျဖစ္ဖို႔အတြက္ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ကာ ထည့္ပါမယ္။ ....

ၾကက္ဆီဖူးၾကြပ္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းလ်ာ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဆီဖူးေၾကာ္ရန္ ၾကက္ဆီဖူး  –  ၁၀ ခုခန္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ ဆား  –  အနည္းငယ္ ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း င႐ုတ္ေကာင္း  –  ....

မန္က်ည္းသီးစိမ္းင႐ုတ္သီးေထာင္း ခ်ဥ္စပ္ႏွင့္ ပဲၾကာဆံသုပ္ (Bean Vermicelli with Tamarind Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး ပါဝင္ပစၥည္း မမ်ားတာေၾကာင့္ စည္ကိုယ္တိုင္လည္း အလုပ္မအားတဲ့ေန႔ေတြမွာ သုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ အားလံုးသုပ္စားလို႔ရေအာင္ သုပ္နည္းလက္ရာကို ျပန္ၿပီးမွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲၾကာဆံ  –  ၁ ထုပ္ ( ၅၀ဝ ....

ခံုးေထာင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ခံုး  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁ လံုး ခရမ္းၾကြပ္သီး  –  ၁ လံုး သံပရာသီး  –  ၂ လံုး ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  အနည္းငယ္ ....

Apricot Jam Square (အက္ပလီေကာ့ယို စကြဲ)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine           ေထာပတ္ႏွင့္ ခရင္မ္ခ်ိစ္ကို တြဲဖက္ၿပီး လုပ္ေပးလိုက္တဲ့  ဒီ Square Cake ေလးက Apricot Jam ေလးနဲ႔ အဆီအအိမ့္အရသာကို ေျပေစတယ္။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ေကာ္ဖီ (သို႔) လက္ဖက္ရည္နဲ႔လည္း အဆင္ေျပေစတယ္။ ....

ပိန္းဥေၾကာ္သုပ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပိန္းဥ  –  ၁ လံုး ေကာ္မႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၃ ဇြန္း ....

ဒိန္ခ်ဥ္ႏို႔ေပါင္မုန္႔

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ ၄၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၃၀ ဂရမ္၊ ၂၆ လံုး           ႏြားႏို႔အစား ဒိန္ခ်ဥ္ခ်ည္းပဲ သံုးလို႔ရတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္အစား Butter Milk ....

သက္သတ္လြတ္မုန္႔ဟင္းခါး (Vegetarian Rice Noodle In Fish Soup)

by Myint Oo Tha for Food Magazine           မုန္႔ဟင္းခါးကို ငါးနဲ႔ပဲ ခ်က္ၾကပါတယ္။ တခ်ိဳ႕အရပ္ေဒသမွာေတာ့ ၾကက္သားနဲ႔ခ်က္တဲ့ မုန္႔ဟင္းခါးလည္း ရွိပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္ခ်က္မယ္ဆိုေတာ့ ဟင္းရည္အရသာေကာင္းဖို႔အတြက္ဆိုရင္ ကုလားပဲမႈန္႔၊ ေျမပဲမႈန္႔တို႔ကို သံုးပါမယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးနံ႔ေလးေမႊးေနဖို႔အတြက္ ဆန္ေလွာ္မႈန္႔နဲ႔ စပါးလင္ထည့္ခ်က္ပါမယ္။ အခ်ိဳအရသာအတြက္ ထန္းလ်က္နည္းနည္းထည့္ပါမယ္။ ....