မုန္႔လက္ေကာက္

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine ႐ံုးပိတ္ရက္လို အားတဲ့ရက္ေတြမွာ မိသားစုနဲ႔ ျမန္မာမုန္႔ေတြ လုပ္စားရင္း အခ်ိန္ကို ကုန္ဆံုးလိုက္ပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္း  –  ၁ ျပည္ ၃ လံုး ဆန္ေခ်ာ  –  ၁ လံုး ထန္းလ်က္  –  ....

ပဲေရခဲေခ်ာင္း (၅ ေခ်ာင္း) (Red Bean Ice Popsicle)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ပဲျဖင့္ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ေရခဲေခ်ာင္းတစ္ေခ်ာင္းကို စားလိုက္လွ်င္ ဗီတာမင္အာဟာရတခ်ိဳ႕  သတ္သတ္စားစရာမလိုဘဲ အလိုလို ရရွိေစပါတယ္။ ကေလးမ်ားကို ပဲစားေစခ်င္တဲ့ ေမေမမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေစေသာ ေရခဲေခ်ာင္းေလးပါ။ လုပ္ေကြ်းၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဗိုလ္ကိတ္ပဲအနီ  –  ....

မုန္႔ကြ်ဲသည္း

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine           ျမန္မာ့႐ိုးရာ မနက္ခင္းစာအတြက္ အိအိေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ မုန္႔ကြ်ဲသည္းေလးပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္ၾကမ္း  –  ၃ လံုး ထန္းလ်က္  –  ၅၀ က်ပ္သား ေရ  –  ႏို႔ဆီဘူး ၁၀ ဘူး ....

Clove Cookies

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ားရဲ႕ အနံ႔ေလးေတြနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေလးညႇင္းအမႈန္႔ကို ရွာမေတြ႕ဘူးဆိုလွ်င္ ေလးညႇင္းပြင့္ကို င႐ုတ္ဆံုနဲ႔ေထာင္းတာျဖစ္ျဖစ္၊ ႀကိတ္စက္နဲ႔ ႀကိတ္တာျဖစ္ျဖစ္လုပ္ၿပီး ထည့္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား Shortening  –  ၁ ဂရမ္ သၾကား  ....

သက္တံေက်ာက္ေက်ာ

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine           ေက်ာက္ေက်ာကို ဒီအတိုင္းအဆန္းေလးေတြနဲ႔ လုပ္ျပထားတဲ့ အထဲက ဒီလမွာေတာ့ သက္တံ့ေက်ာက္ေက်ာေလး လုပ္ျပထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာဂါးေက်ာက္ေက်ာ  –  ၂  ၁/၂ ထုပ္ ေရ  –  ႏို႔ဆီဘူး ၁၀ ဘူး ႏို႔စိမ္း  ....

Mixed Seed Ciabatta

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ ၁၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           Ciabatta ေပါင္မုန္႔က အီတလီရဲ႕ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ေပါင္မုန္႔ၾကမ္းျဖစ္ပါတယ္။ အီတလီလို Ciabatta ကို ....

ထန္းသီးမုန္႔

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine (၂၀) ဦးစာ           ျမင္႐ံုနဲ႔ သြားရည္က်စရာ ထန္းသီးမုန္႔ေလးကို လုပ္စားၾကည့္ႏိုင္ဖို႔ ျပဳလုပ္နည္းေလး စာဖတ္ပရိသတ္ဆီ အေရာက္ပို႔လိုက္ပါၿပီေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္  –  ႏို႔ဆီဘူး ၄ ဘူး သၾကား  –  ၃၀ က်ပ္သား ....

အုန္းစိမ္းေက်ာက္ေက်ာ

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine           ေက်ာက္ေက်ာအေနနဲ႔ပဲစားစား၊ မုန္႔လက္ေဆာင္းထဲမွာပဲ ထည့္စားစား စားလို႔ေကာင္းမယ့္ အုန္းစိမ္းေက်ာက္ေက်ာေလးပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အုန္းသီးစိမ္း  –  ၅ လံုး (ဇြန္းျခစ္) အာဂါးေက်ာက္ေက်ာအျပာထုပ္  –  ၂  ၁/၂ ထုပ္ သၾကား  –  ၄၀ ....

Rosemary Focaccia

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၃ နာရီ၊ အေရအတြက္ ၃ ခု           Rosemary အရြက္ေတြရႏိုင္ရင္ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး ဂ်ံဳသားထဲ ေရာနယ္လို႔ရပါတယ္။ မရွိရင္ေတာ့ အေျခာက္ေတြကိုပဲ သံုးလို႔ရပါတယ္။ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ျဖစ္ရင္ေတာ့ အနံ႔ပိုေမႊးပါတယ္။ ....

သာဂူေရခဲေခ်ာင္း (၅ ေခ်ာင္း) (Sago Ice Popsicle)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine သာဂူေရခဲေခ်ာင္းက ျမန္မာသာဂူထန္းလ်က္အခ်ိဳပြဲကို စားရသလိုျဖစ္ေအာင္ ျပန္လည္တီထြင္ထားပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား သာဂူေစ့  –  ၁/၃ ခြက္ (ေရစိမ္ထားပါ) အုန္းသီးခရင္မ္  –  ၁/၂ ခြက္ အုန္းသီးဖတ္  –  ....